Brisketは肉の最高のカテゴリーであり、最高の、ハムと一緒に、動物の死骸のカット。この作品は筋肉組織と脂肪の層を組み合わせており、この組成物はブリスケット料理に特別で比類のない味を与えます。肉は塩漬け、喫煙、一枚での焙煎、そしてスープやローストの作成に適しています。オーブンでブリスケットを焼くのは本当に楽しいです。予熱したオーブンがアパートの気候を損なわないように、涼しい天候を選択する必要があります。このタイプの肉を焼く方法はたくさんあります。ここでは、そのうちのいくつかを見ていきます。
もちろん、ブリスケットは豚肉、牛肉、ベールとラム。製品の脂漏性静脈の数、柔らかさ、およびジューシーさは、どの動物が屠殺されたかによって異なります。そして、これらの指標に応じて、調理方法も異なります。ポークはより脂肪が多く、ラムは食事です。牛肉の焼き方から始めましょう。にんにくを詰めたこのような作品は、素晴らしい冷たい夕食になるだけでなく、サンドイッチにもなります。揚げたジャガイモや野菜の煮込みのサイドディッシュと一緒に温かい料理を出すこともできます。
オーブンで牛肉を焼く前に、あなたはする必要があります最初にマリネートします。プレスでニンニクのクローブを数個大豆ソースに絞り、スプーン一杯の植物油と数滴のレモンジュースを加えます。 1キログラムの肉をコショウでこすり、このマリネードに2時間（またはさらに良いのは一晩）入れます。その後、ナイフの先で表面を浅く切り込み、ニンニクとニンジンのクローブの半分をそれらに押し込みます。牛肉が乾くのを防ぐために、ジュースが漏れないように、2層に分けてホイルで焼きます。まず、250°に予熱したオーブンのベーキングシートにピースを置きますが、皿が酸っぱくなり始めたら、熱を200°に下げます。それで肉は約2時間焼かれます。調理が完了する10〜15分前に、ホイルを広げてジュースを注ぐ必要があります。そのため、クラストが判明し、ジューシーさが残ります。
さて、子羊はどうですか？牛肉と同じように、オーブンでブリスケットをホイルで焼くことができます。さらに、新鮮なミントやバジル、月桂樹の葉など、さまざまなハーブを肉と一緒にアルミニウムシートの中に入れることで、特定の臭いを取り除くことができます（誰かがそれを気に入らない場合）。料理のジューシーさを高めるために、ラードの断片もカットに配置されます。
ポークベリーは長い層です肌のある肉。それを柔らかくするには、皮膚の側面から少し叩く必要があります。ポークマリネードも痛くありません。荒れた肌は特にそれを必要とします。しない
ベーキングシートまたはでオーブンでブリスケットを焼く方法形？必ずサンドペーパーを上にして置いてください。約40分間、肉を高温で焼き、次に中程度でさらに30分または2時間焼きます。薄い刃の鋭いナイフで皿の準備ができているかどうかを確認します。皿が入りやすく、注射部位に無色のジュースが放出されれば、ブリスケットの準備ができています。ちなみに、牛肉とは異なり、豚肉は冷やすと味が良くなります。
