すべての人が彼の人生でセモリナを食べましたが、しかし、誰もがそれを好きというわけではありません。子供たちは特にそのような料理を食べるのを嫌がります。古代ロシアでは、この製品は珍味と見なされ、裕福な家庭でのみ使用されていました。今日、あなたはどの店でもセモリナを買うことができます、そしてその利益と害についてまだ論争があります。
すべての工程で特別な設備が必要となるため、家庭でこのような製品を作ることは不可能です。
興味深いですが、多くの人はまだ何からわからないセモリナ粉を作ります。答えは実際には非常に単純であり、製品の消費にあります。多くの人が穀物、いわゆるシリアルを使用します。これは、マフィン、パイ、キャセロールを焼くときに小麦粉の代わりに使用され、ひき肉の増粘剤として、そして正当な理由で使用されます。専門の製粉所では、原料を粉砕・選別し、有名なセモリナ粉を製造しています。製品はどの穀物から作られていますか？もちろん、小麦からは、特定のグルテン含有量の特別な品種のみがこれに適しています。選択された穀物は圧縮され、洗浄され、洗浄された後、粗粉砕および粉砕されます。生産の最終段階で、ふすまが穀物から分離され、製品の品質が再度チェックされ、セモリナ粉が消費者に送られます。
おそらく誰もがその事実に注意を払ったセモリナ粉はさまざまな色合いを持つことができます。その多様性とその後の料理での使用はこれに依存します。やわらかい小麦の品種から作られた割りは、製造が最も簡単なため、必然的につや消しの白色で低コストです。調理が速く、料理が粘り気があり均質になるため、シリアルや離乳食に最適です。パッケージ「M」にそのようなシリアルのマーキング。
硬い穀物からのセモリナは持っています「T」のマーキング。穀物の色は黄色がかったまたはクリーム色で、構造は半透明です。それからのお粥はもろいですが、より頻繁にそれはミンチ肉のためのキャセロールまたは増粘剤を作るために使用されます。
TMラベルのシリアルのカテゴリは非常にまれです。ここでは、ソフトとハードの品種が8：2の比率で混合されているため、製品の用途が広がります。
これで、セモリナが何でできているのか、そして何でできているのかが明確になりましたそのカロリー量について？多くの人がお粥を食事の一部として使用することを推奨していますが、セモリナのエネルギー値は100gあたり326Kcalであり、体重を減らすには受け入れられないと主張する人もいます。実際、このようなカロリーには0.1 kgの乾燥シリアルが含まれており、既製の料理では、穀物の種類（水中で調理した場合）にもよりますが、80〜123カロリーしかありません。それにもかかわらず、穀物にはデンプンが多く含まれているため、セモリナは薬用の食事にのみ使用されます。
お粥をミルクで調理したり、バターや甘味料を加えたりすると、料理のカロリーが著しく増加します。
セモリナ粉には高濃度の必要なものが含まれていますビタミンとミネラルの体。グロートにはマグネシウム、鉄、カルシウム、カリウム、ビタミンE、グループBが豊富に含まれています。これにより、心臓、消化器系の働きを正常化し、術後に重要な創傷治癒を促進し、ヘモグロビンのレベルを均等にすることができます。 、肝臓機能を正常化し、神経系と骨組織を強化します..。さらに、消化管の壁を包むセモリナは、毒素の迅速な除去を促進し、体内での腫瘍の形成を防ぎます。一緒に、これらすべては活力を回復し、効率を高めるのに役立ちます。
グリットが吸収するのを助けることは非常に重要です腎臓病のタンパク質。妊娠中、それは迅速な満腹感を促進し、完全に消化され、コレステロールを完全に含みません。お粥は、体に負担をかけないので、消化器系の病気に非常に役立ちます。それは、それを浄化し、小さな傷を癒すのに役立ちます。子供の栄養については、この製品の利点と害についてまだ論争があります。
穀物から非常に良い利益だけを得るには特定の状況下でどれだけのセモリナを食べることができるかを知ることは重要です。事実、子供にこの製品を乱用すると、体からカルシウムが浸出する原因になります。赤ちゃんにセモリナを1日3回与えると、ビタミンD欠乏症になり、くる病や骨軟化症になります。同時に、穀物に含まれるグリオジンは、他の製品からのカルシウムの摂取を防ぎます。
グルテンは大人にも害を及ぼす可能性があります。体内のその大量は、消化器系の絨毛の死に寄与し、その結果、けいれん、疝痛、下痢を引き起こします。
この物質が体内に蓄積すると、関節痛や湿疹を引き起こします。
セモリナを頻繁に使用する場合、水をほとんど飲まないと、便秘が現れ、体重が急速に増加します。
さらに、穀物にはグルテンが含まれているため、セリアック病や糖尿病には禁忌であり、小児科医は3歳未満の子供の食事にグルテンを使用することを推奨していません。
セモリナのレシピはで見つけることができますたくさんのリソース。穀物からさまざまな料理を作る現代的なバリエーションは、製品からの利益だけでなく、心地よい味覚も受けることを可能にします。もちろん、おとりのいくつかの機能について覚えておく必要があります。たとえば、水で調理すると、料理のカロリー量は著しく減少しますが、体が料理からタンパク質を完全に吸収できるのは、ミルクベースと一緒になっている場合のみです。シリアルとミルクの最適な比率は、液体1杯あたり小さじ7〜8杯です。お粥は適度に粘り気があり、しこりがないことがわかります。
また、おいしい料理を作るためには、次のことを覚えておく必要があります。
お粥を調理する作業を自分で簡単にするために、マルチクッカーを使用するだけです。今日、そのような装置は、特別な体制のあるほとんどすべての家庭にあります。
