クパティは信じられないほどおいしいグルジア人ですソーセージ。通常、牛肉または豚肉をベースにしています。この製品は、店の窓に横たわっているほとんどの肉製品とは異なり、本当に健康的で自然です。そして、あなたが家でクパティを調理する方法を知っているなら、ソーセージは間違いなく、可能な限りジューシーで、芳香があり、満足のいくものであることがわかります。
さらに、実際には、それらを調理する方法は絶対にありません。難しい6ソーセージをフライパンや串で揚げたり、オーブンで焼いたりするだけで十分です。このプロセスはそれほど時間はかからず、その結果、あなたはあなたの家族のすべてのメンバーがきっと喜ぶであろう驚くほど食欲をそそる料理を手に入れるでしょう。料理の初心者にとっては、伝統的なクパットを作ることはいくつかの疑問を提起する可能性があります。そのため、プロセスを開始する前に、必ずkupatyの調理方法を確認してください。
今日はたくさんのレシピがあるのであなたは好きなオプションを選ぶことができます。ジョージ王朝様式のソーセージは、グリルやフライパンで揚げたり、スープで茹でたり、オーブンでサイドディッシュと一緒に焼いたり、スロークッカーで細かく切ったりすることができます。しかし、クパットがどれほど調理されていても、結果は美味しくて栄養価が高いままです。
既製のソーセージは簡単に購入できます店にありますが、もちろん、自分の手で作ったソーセージほど美味しくて良いものはありません。確かに、実際には、クパティを調理する方法を知るだけでは十分ではありません-技術に従ってソーセージを処理することも必要です。すべてのルールを守るだけで、その並外れた香りとコクのある味わいを実感できます。
と組み合わせてkupatを提供することは伝統的に受け入れられていますtkemaliソース、オニオンリング、スパイシーなケチャップ、あらゆる種類のピクルス。そして、それらは通常、ザクロの種または細かく刻んだハーブで飾られています。
あなたがまだあなたを喜ばせることに決めたら手作業で作られたおいしいジョージ王朝様式のソーセージを持っている家庭は、必要なすべての製品を買いだめし、行動を開始します。したがって、ソーセージを調理するには、次のものが必要になります。
本物のクパットの特徴は、天然の豚腸を使用していることです。コラーゲン代替品を使用すると、独特の味を実現することはできません。
kupatを準備するには、鶏肉、豚肉、牛肉、さらには子羊など、あらゆる種類の肉を自由に使用できます。挽き肉や普通のナイフで切ることができます。スライスした肉を深い容器に入れ、塩とコショウをかけます。にんにくをプレスに通すか、おろし金と細かく刻んだ玉ねぎをここにすりおろして送ってください。ひき肉を、できれば手でよくかき混ぜます。
腸の内側と外側を完全に洗い流します。次にザルに入れて余分な液体を排出します。特別なソーセージアタッチメントを使用して、ひき肉をケーシングに詰めます。ソーセージは濃すぎないように注意してください。次に、約10〜15 cmの等しい長さを測り、それらを糸で結び、カットします。その結果、あなたは小さなソーセージを手に入れるでしょう。これで、kupatyを自分で調理する方法がわかりました。ご覧のとおり、実際にはそれほど難しいことではありません。このプロセスには1時間以上かかりません。
あなたはあなたのクパットに独特の味を持つことができますさまざまなスパイスを注入します。たとえば、スネリホップ、シナモン、コリアンダー、クローブ、キャラウェイシードを追加することは優れたオプションです。それはすべてあなたの個人的な好みに依存します。
kupatyを正しく調理する方法は？ベーキングであれ揚げ物であれ、クパットのさらなる処理を進める前に、それらは事前に準備されるべきです。これは、シェル内部の温度の急激な変化と、その結果としてのシェルの亀裂を防ぐために必要です。そして、これを行うのは非常に簡単です-あなたはソーセージを沸騰させる必要があるだけなので、腸はより弾力的になります。
鍋に水を入れ、ストーブの上に置きます。すぐに調理したソーセージをそれに浸します。スープを沸騰させる価値はありません-弱火で15〜20分間高温を維持する必要があります。指示された時間の後、ゆでたソーセージを取り出します。今、彼らは揚げたり焼いたりすることができます。また、必要に応じて、冷凍庫に入れるだけでブランクを作ることもできます。その場合にのみ、事前に解凍することを忘れないでください。そうしないと、とにかくシェルが破裂します。
グルジアのソーセージのそのような準備は最もです最小限の時間で済む簡単な方法。そして、そのような料理は信じられないほど満足感があり、芳香があり、おいしいことがわかりました。また、この調理法では、ソーセージをいくつでも同時に調理できます。しかし、直接揚げるのにかかる時間は、準備されたクパットの数に依存します。
オーブンを180度回転させます。茹でたクパティをワイヤーラックまたは天板に置き、30分置きます。ソーセージの準備状況は視覚的に判断できます。食欲をそそる黄金の皮ができたらすぐに引き出します。
今、あなたはkupatyを調理する方法を知っていますオーブン。ちなみに、おかずで補完したい場合は、ソーセージを袖やホイルに野菜と一緒に入れてください。このようにあなたはたった30分で完全な御馳走を準備することができます。
既製の冷凍ソーセージを購入した場合は、必ず室温で解凍してください。準備されたソーセージは、まるで肉から作られたかのようでなければなりません。
話す方法はいくつかあります自宅の鍋でクパティを調理する方法。ただし、これらはすべて1つに要約されます。つまり、製品の元の外観、特にシェルを維持することです。
以前にソーセージを茹でたことがある場合は、kupatのさらなる処理はあなたにとって非常に簡単です。フライパンで油脂を熱し、その上に乾燥ソーセージを置きます。この直後に、つまようじまたは針で各カップに穴を開けます。これは、製品から空気を逃がし、ひび割れを防ぐためです。深く穴を開ける価値はありません。数ミリメートルで十分です。
まず、クパティを中火で炒めますソーセージの表面全体に均一なクラストを実現するために加熱します。次に、ソーセージがシェルの外側だけでなく内側でも完全に準備ができるように、電力を最小限に抑える必要があります。
予備の時間がない場合kupatの準備、あなたは別の技術を使用してそれらを準備することができます。これは結果にまったく影響を与えません-いずれにせよ、ソーセージは非常に美味しくて芳香があります。
深く厚い壁のフライパンまたは大釜でコップ一杯の水を注ぎ、大さじ1杯の植物油を加え、クパットを広げます。ふたをして沸騰させます。次に、鍋を開かずに少し火を弱め、ソーセージを5分間調理します。次に蓋を外し、出力を下げずに液体を蒸発させます。したがって、こんがり茶色になるまでkupatyを炒めます。できるだけ頻繁に裏返すようにしてください。一般的に、ソーセージの揚げ物のプロセスは通常15分かかります。
で購入したクパタの作り方がわからないお店？ショップソーセージの加工工程は自家製レシピと変わりません。重要なのは、事前に製品を解凍することだけです。正しい技術があれば、購入したクパティでさえ非常にジューシーで食欲をそそるでしょう。
できるだけ時間を節約し、満足したい夕食はありますか？電子レンジで直接kupatyを準備します。さらに、これは非常に簡単です。殻付きのひき肉が完全に火が通るまで約15分かかります。確かに、そのような料理には1つの欠点があります。そのようなクパットで、食欲をそそる黄金の皮を手に入れることはまずありません。あなたの電子レンジがグリル機能を持っていない限り。
調理済みのソーセージをセラミック皿に蓋をして、最大出力で10分間オーブンに入れます。次に皿を開け、ソーセージを黄金色になるまで焼きます。
調理されたソーセージを提供する必要がありますもっぱら暑い-これが料理が本当にジューシーで芳香のある唯一の方法です。細かく刻んだコリアンダーを上に振りかけるか、パセリの小枝を追加します。
ジョージアン様式のソーセージと完璧に調和ソースsatsebeli、tkemaliまたはスパイシーなアジカ。また、新鮮な野菜やピクルスをベースにしたあらゆる種類のサラダがよく合います。さらに、ピタパンであなたの料理を補完することを忘れないでください。一般的に、すべてが最高の白人の伝統に保たれるべきです。
