アルコールのチンキ、レシピを検討しますこの記事では、あらゆる種類のスパイシーで芳香のある製品にアルコール（ウォッカまたは密造酒）を注入する特別な技術を使用して調製されたアルコール飲料です。
さまざまなフレーバーのおかげで、自宅でアルコール飲料を作ることを無限に試すことができます。
多くの人が信じているように、アルコールチンキのレシピアマチュアは、彼らの準備の技術があなたが注入された成分の有益な特性のほとんどを保存することを可能にするので、最も有用です。アルコールチンキは、乾燥または新鮮な製品のエッセンシャルオイルと生物学的活性物質が完全にアルコールと混合されるように数週間準備されます。
アルコールチンキの伝統的なレシピ、自家製、いくつかの成分で構成されており、その基礎は強アルコールです。通常、アルコール飲料の強度は45度を超えず、糖度の許容パーセンテージは30です。味の好みとアルコールチンキの調製技術に応じて、継続して検討する最良のレシピ記事の強さと甘さはさまざまです。いくつかのアルコール飲料が医学の薬として使用できることは注目に値します。
密造酒をさまざまな添加物で精製すると、その後、完全に新しいアルコール飲料を手に入れることができます。密造酒にベリーやフルーツシロップを加えると、美味しいリキュールが作れます。松の実にアルコールを注入すると、心地よいコニャックの風味が得られます。このアルコールチンキのレシピでは、健康的なナッツによって密造酒にマイルドな味を与えることができます。また、過剰なフーゼル油やその他の健康に有害な不純物からアルコールを浄化します。
あなたが必要なもの：
-3リットルの密造酒;
-松の実1杯;
-ブラックレーズン50g;
-小さじ3サハラ。
松の実は心地よい味と体に大きなメリットがあります。このレシピに従って自家製のアルコールチンキを準備するために、ナッツ全体だけを使用する必要はありません。この目的のために、ナッツの別々の部分（穀粒または殻）も機能します。ナッツの一部または別の部分を使用することにより、類似しているが味の特徴が異なる2つの飲み物の結果として達成できます。
まず、レーズンを完全に混ぜる必要があります砂糖、それからガラスの瓶に入れます。ナッツ全体を使用する場合は、ストレーナーまたはザルに入れて、お湯で十分にすすぐ必要があります。
松の実をボウルに入れてお湯の中に置いてから、水気を切り、新鮮な沸騰したお湯を補充します。この手順を繰り返すことにより、それらの余分な樹脂含有量を可能な限り取り除くことができます。
一言で言えば誰もが明確なとき不純物、あなたは瓶の中の砂糖-レーズン混合物にナッツを加えて、密造酒ですべてを注ぐ必要があります。その後、蓋をして瓶をしっかりと閉じる必要があります。必要に応じて、瓶を丸めるか、スクリューキャップを使用できます。砂糖を完全に溶かし、暗い場所に注入するために、瓶をよく振る必要があります。
アルコールチンキのレシピが言うように、飲み物は室温で90日間注入されなければなりません。ナッツの密造酒チンキはすぐに使用できます。
使用前にひずみを与えることが重要です。ドリンク。チンキ剤はろ過された後、冷蔵庫に送られ保管されます。このドリンクは独立した食前酒としても優れており、オリジナルのカクテルの準備にも使用できます。
興味深いことに、松の実は使用されていません飲み物の掃除と同じくらい密造酒の風味付けと風味付けに。 3か月後に飲み物の準備ができたら、美的目的で松の実を取り除き、チンキ自体を小さな容器に注ぐことができます。そのようなアルコールチンキのレシピはすぐに呼び出すことはできませんが、結果はそれだけの価値があります-どんな休日でもそれは歓迎のゲストになるでしょう。したがって、間違いなくそれを行ってください！
なぜこの特定のベリー？クランベリーは有用な物質を長期間保持することができるため、既製のリキュールやチンキ剤と喜んで「共有」します。密造酒とクランベリーの組み合わせのおかげで、ビタミンが豊富なアルコール飲料が驚くべき味で得られます。 3つの人気のあるアルコールチンキレシピを考えてみましょう。クランベリーは、最も洗練された実験者でさえ驚かされることが保証されています。レシピは実行が簡単で、このビジネスの初心者でも力の範囲内にあります。
チンキ剤を準備するには、両方を取ることができます新鮮で冷凍されたクランベリー。簡単に練ることができるように解凍するのが最適です。別のオプションは、寒さで越冬し、早春に収穫されるクランベリーです。 「ジムシュカ」は、最も美味しくて香り高い飲み物を実現します。ベリーを使用する前に、腐ったベリーやジューシーでないベリーがないことを確認する必要があります。
このレシピは19世紀に登場し、今でも強いアルコール飲料のファンの愛を楽しんでいます。クランベリーはウォッカを柔らかくし、その結果、適度な強さの素晴らしいデザートドリンクになります。
準備のためにそれが必要になります：
-砂糖500g;
-1kgのクランベリー;
-1リットルのアルコール。
準備：最初に、ベリーをすすぎ、みじん切りにする必要があります。次に、得られた塊を瓶に入れ、アルコールを加え、スプーンですべてを完全に混合してから、蓋で瓶を閉じます。飲み物は暗くて暖かい場所で約14-16日間注入されます。得られた飲み物をふるいでろ過し、次にガーゼ綿フィルターでろ過します。最後の仕上げは、しっかりと閉じた蓋の下でさらに7日間砂糖と注入です。完成したチンキは瓶詰めされます。長期保存により味が悪くなり、地下7ヶ月以上保存できません。
強い食欲をそそる喘鳴が必要な場合食前酒、あなたは正しい選択をしました。これは、夕食前の前菜として機能する高強度の男性リキュールです。アルコールの香りは、元のベリーの酸味によって平準化されます。
準備のためにそれが必要になります：
準備：クランベリーを瓶に注ぎ、木製の麺棒で叩きます（または、針で各ベリーを刺すことができます、それは速くはありませんが、完成したチンキをろ過する必要はありません）、アルコールを加え、完全に混ぜます、蓋をして瓶を閉じ、暗くて暖かい場所で再び14日間主張します。準備後、必ず脱脂綿と数層のガーゼで飲み物をろ過してください。準備ができたら、チンキをボトルに注ぎ、セラーに1年間保管できます。
このレシピは、より多くの水を使用するという点で以前のレシピとは異なり、味を大幅に柔らかくし、食前酒の過度の飽和を取り除きます。
それが必要になります：
準備：クランベリーを粉砕して瓶に注ぎ、砂糖、水、アルコールを加え、完全に混合し、蓋で瓶を閉じ、暗い場所で30〜40日間主張し、完成したクランベリーをいくつかのガーゼ層と脱脂綿でろ過し、注ぎますそれらをボトルに入れ、渋滞をしっかりと閉じます。
このようなアルコールのチンキ剤は、保管条件にもよりますが、約6〜9か月間保管されます。
チンキ剤には多くのオプションがあります。使用する材料に応じて、希望の強度、風味、香りを実現できます。最高のウォッカ組成を検討してください。通常のナッツ、クランベリー、スパイスに加えて、味のベースの選択にはさらに多くのバリエーションがあります。さくらんぼ、ブドウ、さまざまなハーブは素晴らしい仕事をすることができます。ただし、ハーブを使用する前に、期待される最大の結果を達成するために、ハーブの特性をよく理解しておく必要があります。
チンキ剤を柔らかくする役割に完全に対処します果物とベリー。たとえば、ラズベリーは、濃厚で甘いアルコール飲料を作るための優れた原料です。この組み合わせのおかげで、チンキは香りのよい香りと壮大なルビーレッドの色合いを獲得します。どちらもより明るい味とより香りのよい香りを持っているので、森のラズベリーが好ましいことは注目に値します。
経験豊富なワインメーカーは、完璧な方法だと言っていますウォッカを主張するのはマウンテンアッシュの使用です。このワイルドベリーは飲み物で少し苦い味がします。たとえば、山の灰と赤スグリをタンデムにした場合、そのような飲み物は非常に甘いです。その結果、忘れられない味とおいしい香りが長くあなたを楽しませてくれます。リキュールやブラックカラントに非常に適しています。ローワンは、すでに述べたように、チンキに明るい特定の香りを与えます。したがって、必要に応じて、白または赤スグリのジュースを50％加えることで柔らかくすることができます。
これらのベリーは飲み物の透明度を最大にします。香りを強調するために、さくらんぼや黒スグリで飲み物の組成を薄めることができます。
ウォッカに珍しい味を与えるために使用するのに良いものは何ですか？
ここには多くのオプションがあります：スパイシーフローラル、スパイシーで刺激的な味のマジョラム、はっきりとしたレモンの香りのあるドライレモンバーム、そして飲み物に珍しい針葉樹の香りを与えるジュニパー。
ミントはまた、忘れられない香りの優れた基盤となります。乾燥したものでも新鮮なものでも、植物の若い葉だけを使用する必要があります。
よもぎは、特定の匂いと苦味を持つ植物です。
ローズマリーは南部の常緑低木で、花や葉には多くの香りのよいエッセンシャルオイルが含まれており、針葉樹のスパイシーな香りと苦い味が特徴です。
フェンネル（またはドラッグストアディル）は、チンキにスパイシーな風味を加えることもできます。あなたは開花後にのみ種子を使用する必要があります。
そこで、最も一般的な方法を検討しました。アルコールまたはウォッカによるチンキ剤の調製。既製の飲み物を購入することと、準備プロセスを個人的に管理し、自分のスキルから本当の喜びを得るのはまったく別のことです。
