凍結乾燥コーヒーはどのように作られ、その名前はどういう意味ですか？この記事では、これらの質問について検討します。
コーヒーを凍らせる方法は？
このユニークな粉末製造技術コーヒー飲料の場合、「凍結乾燥」とも呼ばれます。まず、調製した濃縮物を強く冷却します。次に、氷の結晶を真空脱水します。なぜあなたのコーヒーを凍らせるのですか？まず、穀物に含まれる天然物質を保存するために、最終的な飲み物の繊細な味と香りを確保します。これは、凍結乾燥コーヒーを区別する高いコストによるものです（それが製造されているブランドには、実質的に安価な類似物がありません）。また、コストは生産のエネルギー強度に影響されます。
なぜコーヒーを凍らせるのですか、そしてそれはその味にどのように影響しますか？
上記の技術的プロセスにより、飲み物の香りと味の特性を穀物から作られたものにできるだけ近づけるため。ご存知のように、後者は芳香性コーヒーの標準です。しかし、トルコでの毎日の醸造（特に、この飲み物を1日に数回楽しんだり、頻繁にゲストを迎えたりする場合）には、多くの時間がかかります。そして、コーヒーを凍結乾燥することを可能にする技術の助けを借りて、あなたは自由に高品質の半製品を手に入れることができます。
もう一度作ることについて
写真は、コーヒー豆のデコクションを凍結して氷のブロックを取得し、その後脱水して粉砕することができる機械を示しています。
メリットと害
コーヒー豆が持つすべての特性、凍結乾燥でほぼ完全に保存されます。残念ながら、あまり役に立たない機能がいくつか残っています。ご存知のように、コーヒーは血圧を上昇させる可能性があり、頻脈を起こしやすい人にはあまり役立ちません。そして栄養学者は、完全に健康な人にこの飲み物を1日に2杯以上飲むことを勧めていません。コーヒー（凍結乾燥を含む）は、激しい精神活動に慣れている人だけでなく、体重を減らしたい人にも非常に役立ちます。結局のところ、それはすべての代謝プロセスを完全にスピードアップし、過剰なカロリーを燃焼させるのに役立ちます。
