今日、私たちはあなたに1つのことについてもっと学ぶことを提供します「ドールブルー」と呼ばれる美味しいチーズ。この青いカビの半固体製品はドイツから来ました。チーズの表面は白い皮で構成されており、内部には青みがかった大理石の縞が見えます。 「ドールブルー」は、ほんのり塩辛い後味と軽い胡椒が入った非常に繊細な油味が特徴です。
何十年もの間、Dor青」は、高貴なカビの培養が加えられた牛乳を使用して、変更されていないレシピに従って作られています。チーズの頭は、特定の温度でセラーに保管されます。 「ドールブルー」の熟成期間は3ヶ月から5ヶ月です。しかし、これは一般的な用語でのみ説明されている調理方法です。実際のレシピは、Keserai ChampignonHofmeisterと呼ばれるドイツの会社に属しています。それは一世紀以上の間企業秘密でした。
「DorBlue」は誤って青と呼ばれることはありませんゴールド。世界中のグルメに愛され、イタリアやフランスでも需要があり、これらの国々は独自の優れたブルーチーズの生産を誇っています。
ブルーチーズ全般、そしてドーブルー特に、絶妙な珍味であるだけでなく、とても便利な商品です。したがって、アミノ酸、タンパク質、リン、カルシウム、および多くのビタミンに加えて、それらには、殺菌効果があり、最も危険な細菌を破壊する抗生物質の重要な成分であるペニシリンが含まれています。
「ドールブルー」は、さまざまな料理を調理する：冷たい、熱い、軽食、ソース。簡単なトーストで食べることもできます。このチーズは赤ワインの素晴らしい前菜です。
「ドールブルー」は密閉ガラス容器に入れて冷蔵庫に保管してください。これは、ブルーチーズのカビや臭いが他の食品に広がるのを防ぐためです。
たぶんこれはチーズベースの青の料理ですカビが最も人気があります。あなたが冷たいソースのファンなら、このレシピはあなたの好みに合うでしょう。そして、カリフラワーやトマトと組み合わせると、お腹の饗宴になります。
この料理の完全なレシピを提供します。したがって、料理を始めるには、次の製品の入手可能性に注意する必要があります：実際には「ドールブルー」-50グラム、脂肪含有量10％のクリーム-5杯、カリフラワー200グラム、新鮮な鶏卵2個とトマト1個。
チーズを立方体に切り、ブレンダーに入れてクリームを追加します。次に、均一な塊が形成されるまで、材料を完全に叩きます。ドーブルーチーズソースの出来上がりです。皿の2番目の部分の準備に移りましょう。これを行うには、卵を叩き、刻んだカリフラワーとトマトと混ぜます。塩を少し加えます。得られた塊を予熱した鍋に入れ、弱火で柔らかくなるまで炒めます。一番美味しい料理ができました！
ちなみに、クリームチーズソースは最高になります焼き肉や鶏肉と組み合わせる。熱処理を施していないため、有用なビタミンやミネラルをすべて保持しています。ボナペティ！
あなたができる最もおいしい料理の1つこの種類のブルーチーズをベースにした洋ナシのサラダです。とても美味しくて、普通のランチやディナーだけでなく、お祝いのごちそうにもぴったりです。家族やゲストをこの料理で甘やかすには、次の材料が必要になります：梨1個、レモン半分、蜂蜜大さじ半分、皮をむいたクルミ50グラム、アイスバーグサラダ、「ドールブルー」少量のオリーブオイル、マスタードの粒、白ワインビネガー、ドレッシングソルトとして。
フライパンを予熱します。クルミを数分間炒めます。次に、火を弱め、蜂蜜を加えます。絶えずかき混ぜながら、ナッツを蜂蜜でさらに数分間炒めます。野菜やオリーブオイルを少し塗ったお皿に移します。ドレッシングの準備。これを行うには、マスタード、酢、オリーブオイル、塩を混ぜます。材料をフォークで叩きます。そうしないと、マスタードシードが損傷する可能性があります。アイスバーグサラダを手で引き裂き、深いボウルに入れます。 「ドールブルー」を小さな三角形に切ります。まず、梨を4つに切り、芯を取り除きます。次に、果物を薄切りにします。その直後に、梨の果肉が暗くならないようにレモン汁をまぶします。
これで、サラダボウルのすべての材料を混ぜることができます。季節とサーブ。この料理は、薄い洋ナシのスライスのリングにチーズとナッツのアイスバーグサラダを入れて、少しずつ提供すると見栄えがします。ボナペティ！
