何世紀にもわたって、イタリア語とパンやワインのようなカビの生えたフランスのチーズは、これらの国々でのごちそうの不可欠な属性です。でも、この商品は少し前にありますが、すでにグルメの間で非常に人気があります。
この製品の利点、害については前に説明しました現在。しかし、この問題を理解する前に、このエキゾチックな製品を注意深く研究する必要があります。そのようなチーズにはさまざまな種類があり、さまざまなカビが含まれています。最初の品種には、上に白い花で覆われた製品が含まれます。これは最も多くのグループです。チーズをセラーに入れると白いカビが発生します。それらの壁はペニシリン菌で覆われています。
これらのチーズにはもう1つのタイプがあります。最初のものと似ていますが、型の色が白ではなく赤で異なります。
ブルーチーズ、その利点は1日あたり50グラムを超えない量で消費されたときに得られるので、大量に食事に含めるべきではありません。これは、体重が増えやすい人のために栄養士によって推奨されていません。さらに、カビを食べることはそれほど無害ではないかもしれません。大量に、胃はそれを処理しません、そしてそれは腸のミクロフローラに関連した望ましくない問題の発生に貢献します。
ブルーチーズ、その利点は確実です適度な消費で得られ、大量のカルシウムが含まれています。この製品の組成中のこの要素は、高貴な真菌の存在により、体に最大限に吸収されます。
ブルーチーズ、その利点もありますメラニンの生成を促進する際に、それは人の皮膚の下に蓄積する微量元素のためにこの重要な機能を果たします。このような影響は、通常の人間の生活に必要です。
カビは自然の源です抗生物質-ペニシリン。私たちの体では、この物質はブドウ球菌と細菌、連鎖球菌、そして炭疽菌とジフテリアの原因物質を破壊します。ペニシリンは微生物叢に有益な効果があるため、カビの生えたチーズは腸の機能を正常化します。
ブルーチーズを食べることは貢献します血中のヘモグロビンレベルの上昇。これは、製品に必須アミノ酸であるヒスチジンが存在するために可能です。それは、白血球と赤血球の合成にとって重要です。ヒスチジンは胃液の分泌を改善し、血管拡張効果を生み出します。ブルーチーズにはリンが多く含まれています。多くの種類の魚は、このような量のこの元素を自慢することはできません。リンは、歯だけでなく、骨や爪にも不可欠です。関節炎、関節症の発症を予防し、新陳代謝、心臓、神経系を改善する予防薬として機能します。
