私たちのテーブルの魚：オーブンで鯉を焼く方法

コイはコイ科の淡水魚で、分離鯉。やわらかいお肉にやや甘みがあり、やや濃厚な味わいなので、香辛料などを加えても中断や変更がしにくいです。しかし、そのような魚の特徴にもかかわらず、鯉をオーブンで焼くのは簡単です。これを行うために、シェフである必要はなく、特別な料理のスキルも必要ありません。原則として、この料理は非常に食欲をそそり、ジューシーで香り高いことがわかります。だから、私たちはあなたの注意にいくつかの興味深いレシピをもたらします。

鯉をオーブンで焼くために、新鮮な魚とソースが必要になります。後者の場合は、玉ねぎ5個、赤熟した中型トマト6〜7個、パセリとセロリ、小麦粉とお好みのスパイスを用意します。揚げるには、精製された植物油が必要です。

オーブンで焼いた鯉。レシピ番号1

鯉（体重約1キログラム）は、鱗を取り除き、内臓を取り、流水で完全に洗う必要があります。死骸を細かく切り、塩を加え、15〜20分間放置します。

その間に、魚醤を用意します。タマネギを薄い半分の輪に切り、加熱した植物油（0.5カップ）を入れたフライパンに注ぎ、軽く焦げ目がつくまで炒めます。次に、大さじ1杯の小麦粉を追加します。すべてを弱火で数分間通過させます。ミディアムトマトを3〜4個すりおろし、マッシュポテトを鍋に加えます。 ５分ほど煮込んだ後、お湯を注いでソースが適度に濃くなるようにします。鍋の中身は塩こしょうで味を調え、月桂樹の葉と残りのスパイス（既製の魚のスパイスを使用できます）で味付けし、混ぜ合わせてベーキングディッシュまたは深いベーキングシートに注ぎます。魚を上に置き、果肉の間に、赤いトマトを薄い円に切ります。植物油、オリーブ、ヒマワリをすべてに振りかけます（大さじ6で十分です）。その後、鯉をオーブンで焼くだけで、180℃で30分ほどかかります。 ^oC.完成した皿を冷やしてから、出してください。

オーブン全体で鯉を焼くこともできます。時間がかかりますが、美味しそうな一品です。

だから、オプション番号2。オーブンで焼いた大きな鯉

そのような美しい料理の写真は常に引き起こします食欲があるので、お祝いのテーブルでそれを提供することは恥ずべきことではありません。さて、そのような魚を調理することは梨を砲撃するのと同じくらい簡単です。鯉（体重約1〜1.5kg）をきれいにし、中身を取り除き、冷水を流しながら死骸を洗い流します。魚の全長（背中から腹部まで）に沿って横方向に深く切り込みを入れすぎないようにします。塩を加えて15〜20分間放置します。その後、細かく刻んだセロリ、パセリを鯉に詰め、スパイスで味付けし（味わうため）、ひまわりまたはオリーブオイルでグリースを塗ります。次に、油を塗った羊皮紙（またはホイル）で魚を包み、天板に置きます。タイマーを50分に設定しました。温度は180度です。

魚が焼けている間に、ソースを作ります。小麦粉を大さじ5杯の植物油（オリーブオイルを使用できます）と一緒に鍋（大さじ2杯程度）で炒める必要があります。ミディアムトマト4個をすりおろし、鍋、こしょう、塩に加えて味を整えます。牛乳で塊を希望の濃度に希釈し、中火で5〜10分間煮ます。次に、細かく刻んだパセリを加え、火から下ろします。

出来上がった魚を皿にのせ、ホットソースをかけます。グレービーを別々に出すこともできます。その場合は、絞りたてのレモンジュースを鯉に振りかけることをお勧めします。