すべてのホステスは彼女の家族を幸せにすることを夢見ています信じられないほどおいしい料理を提供する豊富なテーブルでのゲスト。世界各国の料理で愛する人を甘やかすことができれば、特に楽しいです。今日、私たちはあなたを東の世界に突入させます。そして、最高のドンガン料理の作り方をお教えします。この国とその困難な歴史について話しましょう。また、写真とステップバイステップの説明で、ドンガン料理の最高のレシピを共有します。
ドンガン人は、キルギスタンとカザフスタンの領土に住む、信じられないほど勤勉で忍耐強い人々です。若い国のこれらの代表者は、イスラム教に改宗した中国語を話す人々の子孫です。
かなり興味深い伝説がありますダンガン国家の出現に関連しています。ある日、中国の皇帝は彼を死にたいと願う恐ろしい怪物を夢見ました。夢の中で、緑のローブを着た見知らぬ青年が、戦いの後で単に姿を消したこのモンスターに対処するのを手伝いました。朝、すべての賢者と夢の通訳を召喚した後、彼は夢の意味をできるだけ早く彼に説明するように命じました。賢人は彼に、夢の中の怪物は帝国の敵を意味し、若い男は新しい宗教（イスラム教徒）であり、その助けを借りて血なまぐさい戦争を避けることができると簡単に説明しました。
皇帝は大使をアラビアに派遣し、助けて。ペルシャとアラブの戦士は、中国人が遊牧民と戦うのを助けました。そして、中国の女性との結婚は、新しい民族コミュニティ、ドンガン人を生み出しました。
結婚式後3日間、禁止されました娘をどこから連れて行ったのかについて、少女の両親からの苦情を受け入れる。 4日目だけ、彼らは今結婚している娘たちに会うことを許されました。それ以来、今日に至るまで、結婚式の後、花嫁の両親がスライスした麺、軽食、肉を持参するという習慣が確立されています。
料理はドンガンの生活の中で特別な場所です。すべてのドンガンの女性の使命は、すべての国の料理を調理する方法を知っているきちんとした良い主婦になることです。花嫁を選ぶときでさえ、彼らは最初に彼女が料理の仕方を知っているかどうかを注意深く調べ、それから彼らはマッチメイキングを始めます。
ドンガン料理の写真はただよだれを垂らしています-国のポーションはとても食欲をそそるように見えるので、すぐにすべての料理を調理したいと思うでしょう。これはすべて、美味しくて自然な製品だけでなく、キッチン「ガンディン」の清潔さという特別な原則によるものです。つまり、キッチンエリアは乾燥していて清潔でなければなりません。
ドンガン料理の前提条件はリビングルームとは別の場所です。一人の主婦が夜に洗っていない皿を残すことはありません、それは既存の信念によれば、家に悪霊を引き付けます。ドンガン料理のレシピは、肉、野菜、スパイス、ご飯のおいしい組み合わせです。肉からは、ラムとビーフが主な優先されます。次のセクションでは、写真付きのドンガン料理のレシピを見ていきます。
ドンガン料理では、ご飯は特別な場所を占めており、パンの代わりになることもよくあります。全国メニューのご飯の中でも、一番好まれるお米があります。
準備するために、ご飯を茹でます。調理する前に徹底的に洗って選別する必要があります。ドンガン人は非常に興味深い方法でご飯を炊きます。まず、ボイラーに水を注ぎ、その上に布で覆われた火格子を入れます。生地にご飯を注ぎ、大釜をしっかりと閉め、弱火で30分以内煮ます。
ご飯はゲストの一部に配置されています各ゲスト用のボウル。ライススナックは共通のプレートに配置されています-これらは肉で煮込んだ野菜、新鮮な野菜と漬物のサラダ、そして特別なレシピによるザワークラウトです。そして、すでに共通のプレートから、各ゲストは彼が望むものだけを彼のボウルに入れます。
ドンガン料理にはかなりの数の自家製麺料理があります。ブランドラグマンのレシピはいくつかありますが、最も人気のあるものに焦点を当てます。
麺を作るには1kg必要です小麦粉、大さじ1杯の塩、大さじ2杯の油と水。固い生地をこねて、薄く伸ばして麺に切る必要があります。ソースは、250グラムの新鮮な子羊を細かく切って炒めます。玉ねぎを2、3個加え、半分に切り、ピーマンを8〜9個肉に加える。玉ねぎがきつね色になるまで野菜を炒める。トマトを3〜4個加え、さらに数分炒め、コップ1杯の水を注ぎます。肉と野菜をしばらく煮て火から下ろします。このソースは、にんにくと胡椒の調味料と組み合わせて麺と一緒に出されます。
別の一般的なドンガン料理キッチンはマンティです。生地は麺と同じレシピを使いましょう。マンティの詰め物は、子羊を細かく刻み、玉ねぎのみじん切り、内部の脂肪と塩を溶かして作られています。肉と玉ねぎの比率は1：1、肉と脂肪は1：0.1です。
生地を小さなボールに成形します。クルミ、薄いケーキを広げて、詰め物でそれらを満たします。マンティを美しくつまんで、柔らかくなるまで蒸します。トマトソースまたはコショウの調味料と一緒に出されます。
ドンガン人は乾燥について非常に厳しいので彼らの人々の中で確立された法律によると、甘いお茶は彼らの好きな飲み物です。カップにそのような飲み物を用意し、スプーン一杯の茶葉と同量の砂糖を注ぎます。沸騰したお湯を注ぎ、淹れます。このお茶はいつも夕食やその他の食事の後に出されます。
