多くの異なる最初のコースがあります。最も一般的なスープの1つは、ピクルススープです。きゅうりのピクルスをベースにしています。塩水を使って風味を加えることもできます。この料理は15世紀に最初に言及されました。当時は「カリャ」と呼ばれていました。それは野菜とシリアルで構成されていました。
今、この料理のレシピがあります。かなりの。大麦でピクルスを作る人もいれば、ご飯でピクルスを作る人もいれば、キビを使う人もいます。この成分の選択は、各個人の個人的な好みに依存します。このようなスープは通常、肉や魚のスープで作られます。
もちろん、ピクルスを作ることは非常に重要です難しい。それらを準備するのにかなりの数の異なる材料と時間がかかります。初めてスープを作るキッチンの初心者はかなり難しいと感じるでしょうが、経験を積むと、料理はずっと簡単になります。きゅうりのピクルスの利点は、すぐに満腹感を与え、胃に重さを生じさせないことです。
最も人気のある最初のコースと言えば、名誉あるそもそも有名なボルシチが占めています。銀のスープが届きますが、ピクルスにはブロンズを与える必要があります。カルジュは、さまざまなレシピに従って調理されていました。塩水に加えて、キャビア、鶏肉または他の肉が皿に加えられました。当時、きゅうりのピクルスはレモンジュースに置き換えることができました。
現在、多くのレシピが菜食主義者向けに採用されています。漬物も例外ではありませんでした。この場合、ミートブロスはマッシュルームブロスに置き換えられます。きゅうりのピクルスは料理の不変の成分です。
多くの人が大麦とピクルスの最も人気のあるレシピを考えています。鶏肉、豚肉、牛肉など、さまざまな肉を料理に加えることができます。多くの場合、スープには副産物（心臓、腎臓、肝臓）が含まれています。
きゅうりに加えられるシリアルの選択、肉に依存します。ほとんどの場合、パール大麦が追加されます。腎臓をベースにした料理によく合います。鶏肉や七面鳥のもつ汁にご飯を加えます。大麦グリッツはアヒルやガチョウに最適です。そばは菜食主義者のための皿に最も頻繁に加えられます。
あなたは料理のすべての特徴を知る必要がありますピクルスにして料理をできるだけ美味しくします。たとえば、そのすべての成分の間でバランスをとる必要があります。したがって、シリアルとジャガイモは塩のかなりの部分を吸収するので、100g以下のスープに加える必要があります。塩水が皿に加えられることはめったにありません。これはきゅうりがあまり塩辛くない場合にのみ行われます。それでも塩水を追加する必要がある場合は、ブロスが沸騰した後にのみ追加します。
きゅうりは美味しくて上質な料理のカギです。それらはしっかりしていて、心地よい香りがして、サクサクしている必要があります。スープの中のジャガイモは小さな立方体に切る必要があります。
古典的なピクルスの特徴は細かく刻んだ玉ねぎ。他の野菜とは別に、常に弱火で蓋を閉めて炒める必要があります。原則として、ピクルスを作る技術はそれほど複雑ではなく、ほとんどすべてのシェフが理解できます。
スープに使用するもつは特別なものが必要です準備。それらの多くは不快な臭いがします。ただし、適切な準備をすれば、これを回避できます。これを行うには、さまざまな血管、脂肪、フィルムを取り除く価値があります。もつは冷水で満たされ、5時間浸されるべきです。 1時間半から2時間ごとに水を交換してください。時間が経過した後、もつは水で満たされ、火がつけられます。沸騰したら、最初のスープを水気を切り、新しい部分の水を注ぎ、柔らかくなるまで調理する必要があります。この場合でも不快な臭いが残る場合は、再度水を抜いてください。
ご覧のとおり、ピクルスの準備はかなり複雑なプロセスです。一部の経験豊富なシェフが料理のヒントを共有しています。
上記のすべてのヒントに従うとルールがあれば、漬物の準備をはるかに簡単にすることができます。おいしい食事を得るには、最高のレシピのみを使用する必要があります。それらのいくつかを以下に示します。
ご飯でピクルスを作るのはとても簡単です。米は大麦よりもやわらかい穀物なので、長時間いじる必要はありません。したがって、ご飯と一緒に漬物を調理するには、次の製品が必要です。
ご飯とじゃがいもの量はいくつでもかまいません。濃厚なスープには、150gのご飯と3〜4個のジャガイモが必要です。液体スープの場合、これらの成分は最小限に抑える必要があります。きゅうりのピクルスをより豊かで味わい深いものにするために、数種類の肉を常に骨の上に乗せることができます。
ご飯でピクルスを作るためのステップバイステップのレシピは次のとおりです。
完成した料理は、約30〜40分間醸造する必要があります。
おいしい漬物を作るには、お肉。どの肉を優先するか、各主婦は個別に選択します。だから、漬物を準備する2番目の方法は大麦を使った料理です。このレシピには次の材料が必要です。
大麦の量は、濃厚なスープが必要かどうかによって異なります。
漬物の段階的な準備：
完成した料理を注入する必要があります。準備後30分以内でお召し上がりいただけます。上記のレシピからわかるように、ピクルスを作るのはそれほど難しいことではありませんが、時間がかかります。
マルチクッカーの発明で、料理一部の料理ははるかに簡単になりました。今、そのようなキッチン家電の助けを借りて、あなたは最初のコース、2番目のコース、そしてデザートさえも調理することができます。ラッソーリニクも例外ではありませんでした。マルチクッカーでピクルスを調理するには、通常の料理と同じ製品が必要です。
ステップバイステップの料理：
これで、料理の準備が整いました。
欲望や気分がない時がありますきゅうりのピクルスの準備を長い間いじります。このような状況では、既製のピクルスフィリングが優れたアシスタントになります。現在、ピクルスだけでなく、ボルシチ、さらにはハルチョー用のガソリンスタンドもあります。あなたはどんな食料品店でもそれらを買うことができます。そのような装置は、スープを調理し、ジャガイモを茹で、ご飯を加えるだけでよいので、多くの主婦の生活を大いに促進します。きゅうりのピクルスの準備はとても簡単です。パックの裏にある写真とレシピは、経験の浅い料理人の助けになります。
誰かが店を使いたくない場合給油、あなたはそれを自分で行うことができます。料理を準備するには、ドレッシングを開いて、ジャガイモと一緒に肉汁に加えるだけです。寒い季節にピクルスで愛する人を喜ばせるには、次の材料が必要です。
ドレッシングの段階的な準備：
多くの専門家が言うように、この方法で漬物を作ることは味の古典的なレシピに劣っていません。
ご覧のとおり、準備が最も難しいきゅうりのピクルスは時間がかかるということです。一般的に、ほとんどすべての主婦はピクルスを調理することができます。そして、誰かがあまり気にしたくない場合は、購入したガソリンスタンドを使用できます。私たちの記事の写真を使ったピクルスの段階的な準備は、経験の浅い料理人にとって優れたアシスタントになります。
