私たちはしばしば何についての情報を探しています特定の食品は私たちの体に役立ちます。マンゴーやサーモンの切り身、カニ、イチジクが豊富なものに興味があります。しかし、ほとんど毎日私たちの皿に来る食べ物にほとんど注意を払わないことがあります。しかし、私たちの体がどれだけ栄養価の高い食物を受け取るかを決定するのは彼女です。今日は、私たちスラブ人が「セカンドパン」と呼ばれることもある製品についてお話します。そして、これは本当にそうです。夏でも冬でも、巨大な大都市でも、ささやかな村でも、私たちのお気に入りの製品であるジャガイモは、うらやましい頻度でテーブルに登場します。そのような痛々しいほど馴染みのある野菜の栄養価は、実際には非常に重要です。それは空腹を満たす食物の役割を果たすだけでなく、私たちをエネルギー、ビタミンで満たし、そして本当に癒すことができます。
健康的な食事は主にそれがどれほどバランスが取れているか。材料がお互いの味の質だけでなく化学組成も有益に補完するようにメニューを構成する必要があります。体内のビタミンなどの有用な物質の補給が不十分であると、健康状態の悪化を感じるだけでなく、深刻な病気になります。
また、次の事実にも細心の注意を払う必要があります私たちは食べる。製品は、高品質で、新鮮で、保管され、適切に調理されている必要があります。ルールに従わないと、最も一般的な食べ物でさえ、私たちの体に毒をもたらす可能性があります。じゃがいもが何であるかを理解するために少し時間をかけてみましょう。栄養価、化学組成、私たちの体に対するその利点と害、食品でこの製品を適切に使用する方法-これらは私たちが今日触れる主な問題です。
じゃがいもはコンテンツの誰もが認めるリーダーですスターチ。しかし、それはソフト消化を促進するだけでなく、酵素の影響下で多糖類に分解されます。私たちに力とエネルギーを与えるのは彼らです。後期品種（冬）の塊茎には、初期のものよりも多くのデンプンが含まれていることを知っておく必要があります。しかし、ジャガイモが豊富な要素はこれだけではありません。この製品の栄養価は、タンパク質の含有量、つまり私たちの体が新しい細胞を再構築するのを助けて体を若返らせるために必要なアミノ酸によっても決定されます。それらの中には、タンパク質、アルブミン、グロブリン、ペプトンがあります。たんぱく質含有量に関して、ジャガイモは肉製品や卵よりわずかに劣っています。
ジャガイモの化学組成はマクロと飽和していますビタミンが豊富な微量元素。ミネラルの中で、カリウムは塊茎100gあたり主要な-427mg、リン-58mgおよびマグネシウム-22mgです。これらの要素で体を完全に飽和させるには、大人が1日あたり300gのジャガイモを食べるだけで十分です。
ジャガイモの化学組成には以下も含まれます：
微量元素には、亜鉛、銅、臭素、コバルト、ホウ素、マンガン、ヨウ素などがあります。
じゃがいもはビタミンが豊富で、特にアスコルビン酸（ビタミンC）が多く含まれています-製品100gあたり11mg。ヨーロッパの国々が壊血病の流行を一度に打ち負かすことができたのは彼のおかげでした。また、BビタミンB1、B2、B3、B6、B9も豊富に含まれています。塊茎にはビタミンKも含まれていますが、植物性食品に常に含まれているとは限りません。その値は非常に重要です-それは血液の状態を維持し、全体として心臓血管系全体が正常です。
生じゃがいもはたくさんあります熱処理よりも高い。ほとんどのビタミンは調理過程で破壊されるので、できるだけ早く料理を調理するように努める必要があります。フレッシュポテトジュースは治癒力があり、消化器系に良いです：それは胃炎や潰瘍さえも癒すことができます。ジャガイモから作られた料理は、胃や腸の働きを正常化し、軽度の利尿作用があります。心臓や血管の状態へのプラスの効果も非常に大きいです。
じゃがいもの利点は能力にあります傷、潰瘍、火傷を癒します。いくつかの生のジャガイモを細かいおろし金ですりおろし、火傷（傷）に適用します。そのような「セッション」を数回行うと、最も難しい傷でも治癒し始め、火傷の痕跡はありません。沸騰した「ユニフォーム」の蒸気は、上気道の病気に非常に役立ちます。
塊茎の栄養素の主な濃度は皮膚の下で。原則として、私たちはそれらを取り除きます。したがって、私たちはジャガイモが非常に豊富な微量元素のほとんどを奪います。皮で調理すると栄養価がはるかに高くなります。後期品種のジャガイモは皮が非常に密集しているため、これを常に適用できるとは限りませんが、若いジャガイモには非常に適しています。じゃがいもをよくすすぎ、調理または焼きます。そして、ジャガイモの小さな根粒は大きなものよりもはるかに有用であり、それらははるかに速く調理します。皮をむいたジャガイモに水をかけないようにしましょう。すぐに調理することをお勧めします。ほとんどのビタミンは簡単に洗い流され、水に溶けます。
持っているジャガイモを食べないでください皮に緑がかった斑点があるか、発芽する時間がありました。そのような塊茎は、健康に危険な物質であるソラニンで飽和しています。じゃがいもが芽を出し始めたのに気づいたら、芽を取り除き、涼しい場所（冷蔵庫または地下室）に置きます。
ご覧のとおり、私たちの体にメリットがあります海外の商品だけでなく、私たちの商品もとても大切で、みんなに愛されています。あなたの健康に気を配ってください、そしてそれは確かに感謝の気持ちであなたに答えます。あなたとあなたの愛する人の健康！
