魚とシーフード：栄養価。魚：化学組成、体への利益

アスレチックでフィット感を出すために、健康で元気になり、美しさと若さで他の人を驚かせるには、正しいライフスタイルを送る必要があります。日常生活の重要な部分は食事療法であり、その選択は製品のカロリー含有量とその栄養価を考慮に入れています。魚はこの点でリーダーであり、その栄養特性、豊富なビタミン組成、優れた味で有名です。

魚は何に適していますか？

あなたはこれについて何時間も話すことができます。海の魚や非魚製品の栄養価は、それらに含まれる栄養素の貯蔵庫のために世界中で尊敬されています。第一に、多くのビタミンがあります：脂溶性のAとD、HとPP、そしてグループB全体の代表です。第二に、どんな魚もカルシウム、カリウム、マグネシウム、フッ素の組成で存在感を誇ることができます、ヨウ素、銅、鉄..。第三に、その脂肪は有害であるだけでなく、体にも有益です。それは精神活動と心臓血管系の働きにプラスの効果があります。海水魚は川魚よりもはるかに多くの脂肪を含んでいます。彼女はまたたくさんのヨウ素を持っています。しかし、新鮮な種には、脳の機能に必要なリンがたくさん含まれています。

魚のタンパク質は、対応するものよりもはるかに健康的です肉製品。それは容易に吸収され、胃の重さや他の顕著な不快感を引き起こしません。魚やシーフードには、多くの有益な酸、抗酸化物質、酵素、ミネラルが含まれています。

体への影響

私たちの健康はしばしば影響を受けます私たちが消費する製品とその栄養価。たとえば、魚は美しい姿、陽気な気分、そして優れた健康の忠実な仲間です。そのプロパティは次のとおりです。

• アテローム性動脈硬化症のプラークの形成から保護し、有害なコレステロールから血管をきれいにし、血液凝固を調節します。
• 心拍数にプラスの効果があり、心臓発作や脳卒中の発生を防ぎます。
• 窒素産生を刺激することで血圧を下げ、血管を拡張し、良好な血流を促進します。
• 痛風や関節炎などの病気に苦しむ人々にとって重要な抗炎症剤です。
• 癌性腫瘍やその他の悪性形成のリスクを大幅に低減します。

さらに、魚は爪、髪、肌の状態を改善します。それは免疫システムを強くて弾力性のあるものにし、また幸福のホルモンであるセロトニンの産生を引き起こします。

魚の組成

存在する人数に応じてタンパク質、脂肪、炭水化物が増加し、魚の栄養価が高まります。以下の表は、重要な物質の存在だけでなく、この有用な製品のさまざまなタイプのカロリー含有量も示しています。数字は100グラムあたりです。

魚の名前	カロリー量	リス	脂肪
サンマ	262	18,5	21
イワシ	249	18	20
ニシン	242	17,5	19,5
スプラット	231	17,5	32,5
鮭	219	21	15
チョウザメ	164	16,5	11
カラフトシシャモ	157	13,5	11,5
サバ	153	18	9
カラフトマス	147	21	7
ハゼ	144	13	8
ナマズ	144	16,9	9
チャム	138	21,8	5,7
バルト海のニシン	121	17	5,5
鯉	121	18,5	5,5
アジ	119	18,9	4,9
シーチキン	101	23	1
鯉	96	16	3,3
にきび	93	19	2
ヒラメ	87	16	2,5
鯉	87	17,5	2
ザンダー	83	19	1
パイク	82	19,1	1,5
とまり木	82	18,5	1
タラ	75	17,7	0,8
ポロック	69	16	0,7

魚の炭水化物は注意する必要がありますめったに。少量はスプラットとハゼにのみ存在します。さらに、非常に栄養価が高く、カロリーが高いキャビアについては、別途言及する必要があります。これらの指標によると、それは多くの種類の魚を大幅に上回っています。

シーフードのメリット

それらはまたかなり高い栄養価を持っています。魚やシーフードは健康的でオーガニックなダイエット食品です。たとえば、イカ。 100グラムの切り身には18％のタンパク質と4％の脂肪が含まれています。そのような作品のカロリー含有量は110kcalです。イカの切り身は通常冷凍で販売されています。半製品を作るには、解凍してフィルムを表面から取り除き、塩水で5分以内で沸騰させるだけで十分です。カニも調理法は同じです。ちなみに、それらは図にとってさらに有用です-100グラムあたりわずか96カロリー。カニ肉の16％はタンパク質で、3.5％は脂肪です。

ダイエットのそのような重要な側面を考慮して魚やシーフードの栄養価は、ほとんどの大人と子供たちのお気に入りの製品であるエビを忘れてはなりません。彼らは驚くべき美食と味覚の特徴を持っています。エビはヨウ素とミネラルの供給源です。 100グラムの製品には、19％のタンパク質、2％の脂肪、95kcalが含まれています。ムール貝のカロリー含有量はさらに低く、50kcalです。それらはアテローム性動脈硬化症の患者にとって非常に有用です。食用部分にも9％のタンパク質と1.5％の脂肪が含まれています。

その他のシーフード

牡蠣はたんぱく質が豊富です。標準的な100グラムの部分で-この重要な要素の17.5％。少し脂肪-わずか2グラム。そのような珍味のカロリー含有量は88カロリーです。シーフードはとても健康的です。その栄養価は世界中で知られています。魚はチーズや野菜と一緒に美味しく、牡蠣も例外ではありません。しかし、ロブスターとロブスターはグリーンサラダと一緒に食べるのが一番です。ちなみに、それらは私たちの歯と骨を完全に強化し、筋肉の状態にプラスの効果をもたらします。栄養価は牡蠣と同じです。

他のシーフードとは異なりシーフードホタテにはすでにいくつかの炭水化物が含まれています：3％。また、100グラムの製品には17％のタンパク質と2％の脂肪が含まれています。カロリー量-92kcal。ホタテを食べることで、新陳代謝や血中コレステロール値を正常化することができます。シーフードが料理だけでなく美容にも積極的に使われているのも興味深い。ホタテの肉抽出物は、フェイスクリームの重要な成分になることがよくあります-それらの豊富な組成は、問題のある肌の状態にも非常に良い影響を及ぼします。

あなたはそれについて知る必要があります

魚の化学組成と栄養価その中の有用なコンポーネントの内容のため。それらを過大評価することは困難です。それにもかかわらず、食品が適切に保管されていない場合、有益な特性が大幅に低下する可能性があります。時間が経つにつれて、魚の脂肪が酸化し始めます-不快な臭いが現れ、色が変わり、味が悪化します。最も食欲をそそり、香りがよいのは、脂肪含有量が高すぎず中程度の水中世界の代表者であることを忘れないでください。これらはオヒョウ、チョウザメ、とまり木です。

魚やシーフードを買うときは、支払う必要がありますそのような指標への注意：脂肪の鮮度、量と性質、タンパク質組成、骨の存在とその位置、肉の水分量、特定の特性。これらは非常にデリケートな製品であり、慎重な取り扱いと適切な準備が必要です。彼らはあなたの姿に非常に良い影響を与え、あなたをスリムで美しくします。食餌療法では、スケトウダラとメルルーサ、パイクとコイ、スズキとナマズ、鯛とパイクパーチはかけがえのないものです。魚の脂肪は溶けにくいので、体に吸収されても問題ありません。