ローストは長い間スラブ人のお気に入りの料理でした。硬すぎないことを念頭に置いて、さまざまな肉を使って調理しました。肉はローストの主成分です。その種類に応じて、ローストは非常に脂肪が多い、中程度の脂肪、または食事でさえあります。じゃがいもはローストにもよく使われます。残りの製品（ニンジン、マッシュルーム、プルーンなど）は、レシピに応じて自由に追加できます。鍋で焼いた牛肉は伝統的なロシア料理です。それは非常に芳香があり、美味しくてジューシーであることがわかりました。彼にとっては、脂肪の多い肉を選ぶべきです。そうすれば、味はより明るくなり、牛肉はタフになりません。また、この料理はテーブルの上で美しく見え、ゲストはきっとそれを高く評価するでしょう。
多くの人がローストを調理するのは難しいと感じています。しかし、これは誤解です。主なものは肉の前処理であり、腱、フィルム、余分な脂肪を取り除く必要があります。それからあなたはレシピに従う必要があります、そして料理は成功するでしょう。
では、どうやって牛肉のローストを作るのですか？これには、鍋、オーブン、レシピの材料が必要です。具材を重ね、上に少量の油を塗り、香辛料と少量の水を加えてオーブンで焼きます。鍋に入れたローストビーフは、いくつかのレシピに従って調理されます。ここにそれらのいくつかがあります。
お粥のロースト
成分：
準備
肉を細かく切って塩を加え、美しい黄金色の皮が形成されるまで、フライパンで少し炒めます。玉ねぎは細かく刻み、鍋の底にのせます。玉ねぎの上に肉をのせて、もう一度玉ねぎをのせます。このように、3行をレイアウトする必要があります。肉と玉ねぎにスープを注ぎ、胡椒と月桂樹の葉を数枚入れ、オーブンに入れて料理が調理されるのを待ちます。調理後、ローストビーフにそばまたは小麦のお粥を添えます。ソースで味付けをします。
きのこ入りローストビーフ
成分：
準備
肉を細かく切ってから加えますスパイスと塩、フライパンで炒める。その間、きのこと玉ねぎをみじん切りにして別々に炒めます。細かく刻む必要のある肉、きのこ、野菜、揚げ玉ねぎ、トマトを鍋に入れます。きゅうりのピクルスの皮をあらかじめ切り、細かく切ってトマトの上に置きます。にんにくを上から絞り、月桂樹の葉を加え、肉汁を入れます。ローストをオーブンのビーフポットに入れ、柔らかくなるまで煮ます。ポットは生地の層で事前に覆うことができます。
クワスでロースト
成分：
準備
牛肉から腱とフィルムを取り除き、次に細かく切って植物油で少し炒めます。野菜を洗って皮をむきます。じゃがいもを粗く切り、にんじんとパセリを小さな立方体に、玉ねぎを薄い半輪に切ります。
鍋の底、上にベーコンのスライスを置きますタマネギ、パセリ入りにんじん、スパイス、レモンのスライス、そしてパンのスライス。パンの上に肉、ジャガイモ、サワークリームをのせます。すべての製品をkvassで上に注ぎます。ふたまたは生地の層でしっかりと閉じ、オーブンで1時間半煮ます。
ビーフポットでロースト-とてもおいしい、絶妙でボリュームたっぷりの料理。それはあなたの食事に特別な洗練を加え、お祭りのテーブルを異常に飾ります。したがって、必ず少なくとも1回は調理する必要があります。ボナペティ！
