多くの家族で、ガチョウはお気に入りの伝統的な料理です。レシピは非常に多様で、さまざまな詰め物とスパイスを組み合わせています。最も人気のあるものを考えてください。
りんごとガチョウのレシピ
自分の手で料理するには人気のある料理はりんごとガチョウで、重量が約3.5〜4 kgのガチョウと、コショウ、塩、リンゴ（硬くて酸っぱい）などのスパイスが必要です。調理プロセスに行きます。
最初に、寒さの下でガチョウをすすぐ必要がありますウォータージェットとタオルで乾かします。次に、腰、胸、腹部の領域の皮膚にフォークで穴を開ける必要があります。翼に関しては、それらを切ることをお勧めします。さもなければ、揚げたときに非常に魅力的でなくなる可能性があり、その外観は皿の美的側面全体を台無しにする可能性があります。ガチョウを塩こしょうでこすります
次に、詰め物の準備を始めます。これを行うには、リンゴを四分の一に切る必要があり、種の芯を忘れずに取り除いてください。次に、ガチョウにリンゴの半分を細かく詰め込みます。
腹部、彼が通った場所として役立ったスタッフィングプロセスでは、スレッドを縫う必要があります。次に、ガチョウを天板に置き、腹が一番上になるようにします。天板では、指の周りに沸騰したお湯を注ぐ必要があります。その後、ガチョウをオーブンに15〜20分間、250度入れます。その後、火を180度に下げる必要がありますが、調理プロセスは停止せず、約1.5〜2時間続きます。サクサクした金色の皮を形成するために、揚げている間に形成された脂肪でガチョウに絶えず水をまくことが推奨されます。ガチョウが完全に準備される20分前に、リンゴを半分に切ってガチョウを囲みます。このようなリンゴは、素晴らしいおかずとして役立ちます。皿の準備を確認するために、ナイフでそれをつつくことをお勧めします。ジュースが最も厚い層で目立つ場合、私たちのガチョウは間違いなく準備ができています。ガチョウが火傷するような状況が発生しても、内部が湿っている場合は、ガチョウをホイルで覆う方が良いでしょう。このようにして、ガチョウのようなお気に入りの料理を作ることができます。料理のレシピはこれで終わりではありません。
次に、ガチョウの煮込み料理の作り方を説明します。レシピは次のとおりです。
ガチョウの煮込みを調理するには、スライスしたガチョウの半分、ニンジン2個、リンゴ1個（マルメロと交換可能）、玉ねぎのヘッド2個、トマトペースト（ケチャップも可）、スパイスを味わう必要があります。
それで、ガチョウの準備を始めます。最初に、ガチョウを小片に切り、塩とコショウをします。次に、金の皮を形成する前に、得られたスライスを両側のガチョウ脂肪で揚げます。その後、これらのピースは、いわゆるガチョウメーカーと呼ばれる背の高い皿に入れられます。そこに、すりおろしたリンゴまたはマルメロ、ニンジン、刻んだタマネギを加えます。これらはすべて、トマトペースト（またはケチャップ）とスープで味付けされています。シチューしばらくしてから、香辛料を入れます。ベイリーフ、コショウ、そして料理の終わりを待ちます。出す前に、出来上がったソースをかけることをお勧めします。おかずとして、ジャガイモやご飯を使用できます。したがって、休日のガチョウとしてそのようなグルメ料理を提供することができます。見るように、レシピは異なります。
別のレシピを検討してください。
焼きガチョウ。
おいしいグースベークが欲しいなら、体重が約1.5キログラムの小さな鳥が必要です。また、バター-100グラム、チキンブイヨン約200ミリリットル、水約150ミリリットル。また、1つのレモンとさまざまなスパイスがレシピに含まれています：コショウと塩。
したがって、ベーキングプロセスは次のとおりです。塩漬けのガチョウの死体とコショウの内側と外側。ガチョウを天板に乗せ、油を注ぎます。ガチョウの横に、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを入れました。その後、パンをオーブンに入れます。野菜が揚げられていることに気づいたら、水で薄めたスープとレモン汁をフライパンに注ぎます。ベーキング中は、ベーキング中に形成されたジュースでガチョウに定期的に水をまく必要があります。さらに、すべての側面から均等に沸騰するようにひっくり返す必要があります。
ガチョウの準備ができました。それを提供することは、サービングプラッター上の2つのサイドディッシュで推奨されます。得られたソースを別々にこし、グレービーボートで提供することをお勧めします。ガチョウは特別な料理用スリーブで焼くことができます。ちなみに、この場合、ガチョウはかなりジューシーです。スリーブで調理するためのレシピは非常に多様で、野菜、果物などが追加されています。
要約すると、ガチョウのようなお気に入りの料理を作る方法を学びました。料理のレシピには、揚げたガチョウ、プルーンが付いたガチョウ、そばなどが含まれます。
