ソース付きチキン胸肉ナゲット(トマト、クリーミーなハニーマスタード)は、多くのファーストフードレストランのメニューにしっかりと入っています。今まで、この料理は(食事ではありませんが)軽いものとして位置付けられ、子供たちに愛されています。ナゲットのイメージはマーケターによって自然に発明され、PRの芸術のすべてのルールに従って開発された多数の広告ビデオがそれを絶えずサポートし、真の関心を呼び起こします。
前世紀の50年代後半、未来コーネル大学の教授であるロバートベイカーは、チキンナゲット(ナゲット-「ゴールデンナゲット」)を作る特許のない方法を発表しました。このレシピによる鶏肉はパン粉をまぶしてあり、揚げてもジューシーさが失われませんでした。その後、ベイカーは、本質的な官能特性を損なうことなく、鶏の胸肉ナゲットを冷凍および解凍できるようにレシピを改良しました。彼はまた、鶏肉製品をパン粉でコーティングするための装置を発明しました。
Rene Arend(シェフ、レストランチェーン「マクドナルド」)は1979年に「チキンマックナゲット」の作者になりました。この料理はすぐにレストランチェーン全体で人気を博しました。しかし、1983年までに、料理自体の準備に必要な材料と必要な追加を供給する明確なシステムが考案されました。その時だけ、世界中でマックナゲットを販売する機会が現れました。
主成分は常に鶏の胸肉が宣言されています。レシピがオリジナルとして公開されているナゲットを小麦粉に浸し、次にレモンジュースに浸し、スパイス(パプリカ、塩、唐辛子、黒糖、ローズマリー、タイム、レモンの皮)の混合物で味付けします。ブランクを2回、パン粉とレモンジュースに交互に浸し、両面を植物油で揚げます。
古典的な方法は焙煎です。小麦粉、塩漬け卵、パン粉で骨抜きし、フィレット片を熱い植物油に入れ、両面を揚げます。ベーキングには切り身のスライスも必要なので、多くの場合、鶏肉は必要なスパイスと一緒にブレンダーで刻まれ、ボールが形成され、小麦粉、卵、最後にパン粉に巻かれます。成形品に油をまぶさないと、焼き鶏胸肉のナゲットが乾燥し、皮が必要以上に金色になりません。
成分:
準備:
この料理は普通の、お祭りであると信じられています名前を付けることはできません。しかし、少し想像力を発揮し、インスピレーションで味付けすれば、料理の傑作を手に入れることができます。レシピを以下に示すチキン・ナゲットの場合、ゲストを招待できるだけでなく、グルメでも恥ずかしがりません。
成分:
調理技術:
チキンブレストナゲットは非常に柔らかく、少しスパイシーで、完全にスパイシーではないため、ソースが必要です。ソフトケチャップ、レコソース、甘いフレンチマスタードで十分です。
成分:
このレシピによるチキンブレストナゲットは、わずか30分で調理されます。