ロールキャベツは伝統的な東ヨーロッパ料理です。ただし、対応するものはアジア料理にも含まれています。この料理は何ですか、韓国語でロールキャベツを調理する方法は？記事でこれについて読んでください。
レストランでロールキャベツを注文する場合は、伝統的にそれらはこのように準備されていることに注意してください：ミンチ肉は米、そばまたはコーングリッツと混合され、新鮮なまたはザワークラウトの葉で包まれます。次に、半製品を天板または大釜に入れ、玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで揚げ、クリーミーなトマトのグレービーソースを「頭付き」で注ぎます。肉汁は最初に塩とコショウで味付けして味わい、月桂樹の葉を加える必要があります。次に、柔らかくなるまで煮込み、定期的に水を加えます。
さまざまな調理オプションがありますロールキャベツ：ブドウ、ビート、または若い西洋わさびの葉を使用でき、ひき肉は野菜にすることができ、キノコ、パチパチ、または大麦を変更のために追加します。しかし、いずれにせよ、ヨーロッパ版では、これは2番目の料理です。しかし、アジアでは、ロールキャベツはスパイシーなスナックです。韓国のロールキャベツの作り方は？レシピは以下の通りです。
韓国語でロールキャベツを作るのはとても簡単です。経験の浅い料理人もその仕事に対処します。このスパイシーなスナック用の製品は最も一般的なものが必要であり、最寄りの市場またはスーパーマーケットで簡単かつ安価に購入できます。
だから、韓国のスパイシーなロールキャベツの材料：
大きな鍋で水を沸騰させ、そこに入れますキャベツの頭を茎なしで3分間（カット済み）、取り出して冷まします。キャベツが冷めたら、慎重に別々の葉に分解する必要があります。
葉ににんじんをのせてやさしく中身が片側から「見える」ように包みます。キャベツの葉を2つに事前にカットし、真ん中の芯を取り除くと、韓国の小さなロールキャベツができあがります。これはデリケートな仕事です！
今、あなたはおいしいマリネを準備する必要があります。大きな容器に、0.5リットルの水を沸騰させ、酢と植物油を加え、塩と砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまですべてをかき混ぜます。もう一度茹でてから、ロールキャベツに熱いマリネを注意深く注ぎます。それらをプレートで覆い、その上に荷物を置きます（たとえば、0.5リットルの水瓶）。室温で10時間放置した後、冷蔵庫に1日入れます。 24時間後、料理の準備が整い、試食を開始できます。
既製の韓国ニンジンを購入する必要はありませんが家で調理します。難しいことではありません。ホステスには、4〜5個の中型のニンジンと特別なスパイスのパック（すべての食料品店で販売）が必要です。
皮をむいたニンジンは、特別なまたは通常の粗いおろし金ですりおろす必要があります。スパイスを加え、大さじ1杯の水を加え、完全に混ぜ合わせ、1時間放置します。
みじん切りにんにく（4〜7クローブ）と細かく刻んだハーブ（ディル、パセリ、コリアンダー）、クミンを加えると、中身はさらに辛味が増します。
皮をむいて粗くすりおろしたにんじん（4-5個）黄金色になるまで植物油で炒める必要があります。次に、別の深いボウルに入れます。塩を加えます-大さじ1杯、コリアンダー小さじ1.5杯、黒コショウを少しつまみ、にんにくの大きな頭をみじん切りにします。すべてを完全に混合し、室温で注入するために残します。 20分で、おいしいフィリングの準備が整います。ロールキャベツは韓国語で包むことができます！
スパイシーな古典的なレシピ韓国のおやつは少なくとも1日かかります。しかし、ゲストが夕方に来て、ホステスがおいしいスナックとしてニンジンと一緒に韓国のロールキャベツを提供したい場合はどうなりますか？出口があります。あなたは超迅速なレシピでこの料理を準備することができます。
まず、粗いおろし金でおろし金をかける必要があります5大きなニンジンは、キャベツの頭を別々の葉に分解します。次に、上記のようにマリネを準備します。茹でて、にんじんとキャベツの葉を入れます。軽く混ぜて20分ほど置いてから、マリネから葉を取り除きます。にんじんを濾し、刻んだチャイブを1〜2個加えます。キャベツの葉をロール状に包み、深い容器に折りたたんで、再び熱いマリネを注ぎます。室温で注入するために残します。にんじん入りロールキャベツが1時間で出来上がり！合計で、それらの準備には1.5〜2時間かかります。
これで、韓国語でロールキャベツのピクルスを調理する方法がわかりました。ボナペティ！
