豊富な種類のアルコール飲料の中で一方向を選び出すことができ、それは多くの論争と驚きの叫びを引き起こします。このブランデーは日当たりの良いギリシャ原産です。しかし、多くの愛好家は、それがブランデーまたはコニャックであるとまだ確実に言うことができません。はい、私たちは「メタックス」について話している-世界中でそのファンを見つけたユニークな強いアルコール飲料。
ブランデーとは簡単な質問で、その後は沈黙があります。結局のところ、ほとんどの人はそれがどんな種類の飲み物であるかを知りません、それがコニャックに似ていて、間違いなくアルコールであるという確信だけがあります。
ブランデーは多くの人の通称ですブドウアルコールの留出物、ジュース、圧搾またはベリーとフルーツジュースの発酵生成物が使用される、1つの一般的な技術に従って調製された強アルコール飲料。ブランデーはむしろ製造のための技術的なレシピであるため、この名前は特定の飲み物に起因するものではありません。
「メタクサ」はお酒ですが、ブランデーテクノロジーを使用して作られました。製造の発祥の地はギリシャです。飲み物は濃い金色で、強度は38％です。 「メタクサ」はドライフルーツとナツメグの香りを伝え、後味はオークの香りがします。
今日、この飲み物はギリシャの特徴であり、少なくとも一度は味わったことのあるすべての人の心の中で名誉ある場所を占めています。
「メタクサ」は人気のあるものの1つです世界中のアルコール飲料であり、アルコールの国際分類によるとブランデーに属しています。さらに、製造プロセスはブランデー技術に類似しているため、コニャックと比較されることがよくあります。しかし、「メタクサ」は、全世界に類似物がない他のアルコール飲料とは異なり、当然のことながらユニークであると考えられています。このため、アルコール基と同一視することは非常に困難です。
組成物は、与えるハーブ注入を含みます飲み物は特別な味があり、独特ですらあります。また、世界市場での歴史は他のアルコール製品に比べてかなり短いため、注目に値します。 19世紀の終わりになってようやく、メタクサは故郷（ギリシャ）の影から姿を現し、世界市場に参入して征服することができました。
1888年にギリシャの都市ピレウスでワインメーカーのSpyrosMetaxasは彼自身のブランデーの生産を開始し、彼に彼の姓を与えました。ブランディのエンブレムは古代ギリシャの硬貨であり、その問題はサラミス市近くの海での戦いでペルシャ人に対するギリシャ人の大勝利に捧げられました。コインは工場の建設中に発見されたので、このサインはワインメーカーにとって重要であるように見えました。今日見られるように、SpyrosMetaxasは間違っていませんでした。
工場の操業初日からギリシャのブランデー「メタクサ」は、ギリシャ、セルビア、ロシア、エチオピアの宮廷に提出されました。貴族の人々はこの飲み物を高く評価し、創設者を法廷へのアルコール飲料の主な供給者になるよう呼びかけました。それ以来、「メタクサ」はヨーロッパでは「ギリシャシルク」と呼ばれています。ギリシャ語から「metaxi」がシルクとして翻訳されているのは興味深いことです。
20世紀初頭以来、ブランドメーカーMetaxaは米国への出荷を開始します。前世紀の60年代の終わりに、生産施設はアテネに移され、現在もその場所にあります。 80年代の終わりに、Metaxaの商標はRemyCointreauの影響を受けました。
「メタクサ」の正確なレシピは謎ですが、製造工程は確かに知られています。ブランデーは、コリントス、クレタ島、アッティカの3つの地域のワイン素材から作られています。ワインアルコールは2回蒸留され、オーク樽で3〜15年間熟成されます。エリートブランデー「メタクサ」は80年熟成できます。
得られたブランデーはナツメグワインと混合されます1年間熟成したサモス島とレモス島。次に、芳香性のハーブとバラの花びらの秘密の混合物が組成物に加えられます。最終段階では、オーク樽で「メタクサ」を-6℃以下の温度で6ヶ月間熟成させます。その後、飲み物はろ過され、瓶詰めされ、販売されます。
コニャックとブランデーという意見があります-それらは同じ飲み物です。この声明は部分的に真実であり、部分的に誤謬です。コニャックとブランデーには大きな違いがあるのが実情です。コニャックは、ブランデー技術を使用して製造された特殊なタイプのアルコール飲料ですが、まったく異なるレシピに従っています。
ブランデーは、実際には、それ自体は飲み物ではありませんが、強度の40％から60％の範囲のアルコール飲料を製造する技術的プロセス。このカテゴリにはコニャックも含まれます。 「メタクサ」はブランデー技術を使用して製造されているため、ブランデーに分類できます。しかし同時に、特別なレシピ構成がそれをこのタイプのアルコールから分離します。したがって、「メタクサ」とは何か、コニャックなのかブランデーなのかという質問をすると、「メタクサ」であると安全に答えることができます。
今日、ギリシャのブランデー「メタクサ」はで販売されていますどの国でも。いくつかの種類の軽いと同時に強い飲み物があり、それらはその年齢、つまりオーク樽で特定の条件下で熟成することに依存します。
ギリシャの自宅では、Metaxは特別な扱いを受けています愛し、この飲み物を味わい、長く飲み、引き抜かれます。このブランディの多くのファンが世界中に集まっており、それはそれを使用するいくつかの方法が現れたことを意味します。
最初の方法は純粋な消費です。ブランデーは体温で提供され、リキュールグラスに注がれ、小さな一口で飲まれます。このように、飲み物の味を存分に味わい、ブーケ全体とブランデーの香りを感じることができます。最初の一口から、熱波が体全体に広がり始め、その後の一口ごとに熱波が強まります。グラスに角氷を数個加えることもできますが、そうすると飲み物の香りが輝きを失います。 Metaxa 5 *ブランデーに氷を加えることをお勧めします。この飲み物の愛好家からのレビューには、5年以上熟成したブランデーに氷を加えることは推奨されないという推奨事項が含まれています。これは味を悪化させるだけです。
「メタクサ」には、柑橘系の果物、ブドウ、キャビア入りカナッペ、ミルクチョコレート、レタス、チーズ、焼き肉の形で軽食を提供するのが通例です。
短期間のブランデーも柑橘系のジュースまたは強壮剤で1：1の比率でわずかに希釈します。これは通常、飲み物の強度を下げるために行われます。熱いお茶とコーヒーに「メタクサ」を加えました。同時に、この飲み物と一緒のお茶はギリシャでは薬用と見なされており、風邪のために飲まれています。
バーテンダーもこの神聖な飲み物から離れることができませんでした。 「メタクサ」は、今日、さまざまなカクテルのベースとしてよく使用されています。
太陽の光を受けて血液を分散させたい場合は、「メタクサ」をベースにしたカクテルが最適です。
キューバのラム酒に代わるギリシャの「メタクサ」をベースにしており、主な構成は変更されていません。含まれるもの：
これはSpyrosMetaxas自身からのカクテルです：
シェーカーミックスジュース、「メタックス」と氷で1分間、カクテルを最大300 mlのグラスに注ぎ、縁にソーダを追加します。
アレクサンドラカクテルは、20世紀初頭にイギリスを統治したアレクサンドラ女王に敬意を表して作成されました。
シェーカーで混ぜてグラスに入れます。
結論として、私はそのすべての人を追加したいと思います贅沢なお酒「メタクサ」はまだ試したことがないので、やらなきゃいけない。ユニークな味の何百万もの愛好家がメタクサブランデーを好むのは理由がないわけではありません。この神聖な蜜を少なくとも一度味わったことがある人のレビューは、ブランデーのために世界の果てに行く価値があることを示唆しています。しかし、現代の世界では不可能なことは何もありません。明日でもメタクサブランデーを味わうために旅行に行くことができます。または、店舗で購入するか、オンラインで注文することもできます。
