全世界のために、ボルシチはラードと餃子と一緒に、ウクライナの郷土料理の特徴です。ウクライナの庭園で育てられた野菜の香りが溢れるこのボリュームたっぷりの料理は、絶妙な味わいです。ボルシチは肉と野菜の最初のコースで、20種類の製品から作られています。ボルシチの1つの成分は常に必須です-ビート。
ニンニクpampushkasとウクライナのボルシチソースは世界中で知られ、愛されていますが、多くの人が認めているように、ウクライナでのみ、ソースの調理方法を本当に知っています。ボルシチを調理するプロセスは非常に長いので、同時にドーナツを調理し、新鮮なボルシチに温めて提供する時間があります。ドーナツの有無にかかわらずボルシチは非常に高カロリーの料理です。ダイエットではありませんが、野菜を多く使っているのでとても便利です。ボルシチを調理するには、肉汁を沸騰させる必要があります。さまざまな種類の肉から作ることができますが、主なものは肉が高品質であることです。ドーナツを添えたボルシチは通常、赤身の豚肉または骨付きの若い牛肉で調理したスープで調理されます。 3リットルの水に対する肉の消費量は約400グラムです。スープのおおよその調理時間は2時間です。美味しくて透明にするために、泡を取り除き、皮をむいた玉ねぎ全体を調理終了の20分前に追加することを忘れないでください。これは後で廃棄する必要があります。
スープの準備中は別途必要です野菜を調理します。 3リットルのスープには、ビート-350 g、キャベツ-400 g、ニンジン-150 g、ジャガイモ-300 g、タマネギ-150 g、フレッシュトマト-300gが必要です。細長く切ったビートは、鍋に折りたたんで、ひまわり油と酢をスプーン一杯加え、絞りたてのトマトジュースを加えて、トマトペーストに置き換えることができます。柔らかくなるまでビートを煮ます。ドーナツをトマトペーストで調理したボルシチは、より豊かな味わいになります。刻んだ玉ねぎとにんじんは、ビートとは別にひまわり油で揚げる必要があります。
ドーナツを使ったボルシチが正しい一貫性を持っていたように、小麦粉ドレッシングを用意する必要があります。これを行うには、大さじ1杯の小麦粉を少量のひまわり油で揚げ、ブロスで希釈する必要があります。
次に、完成したスープに、あなたは入れなければなりませんじゃがいもをさいの目に切った後、キャベツをみじん切りにして、約15分煮ます。その後、ビートの煮込み、玉ねぎとにんじんの炒め物、胡椒、月桂樹の葉、小麦粉のドレッシング、最後に塩を加えて約15分間味わい、調理します。
ドーナツとウクライナのボルシチは意味しますイースト生地からドーナツを作る。これを行うには、既製のイースト生地を購入することができますが、生地を自分で準備する方が確かにおいしいです。これを行うには、10グラムの酵母をコップ1杯の温かい牛乳で希釈し、大さじ1杯の砂糖を加えて発酵プロセスを改善します。生地が泡立ち始めたら、300グラムの小麦粉から生地をこね、小さじ半分の塩を加えます。生地が正しければ、ドーナツを作り始め、油を塗った天板に置くことができます。天板にのせたら、ホイップ卵黄を塗り、180℃のオーブンで焼きます。
ボルシチを準備するとき、彼らはにんにくソースをかけた。ソースの作り方はとても簡単です。にんにくを使ってにんにくを少量のクワスに絞り、ひまわり油と塩をスプーン一杯加えるだけです。混合物を泡立てて、完成したドーナツの上に注ぐ必要があります。
ドーナツを添えたウクライナのボルシチはサワークリームと一緒に出されます。そして、どんなボルシチも創造的な料理なので、その準備中にハーブやスパイスを加えた即興演奏が可能です。
