おそらくすべての主婦はケーキのレシピを持っていますプロテインオイルクリーム。しかし、そのようなデザートを準備する際に多くの人が問題を抱えています。バタープロテインクリームは通常、焼き菓子を飾るために使用されます。それはその形を完全に保持し、扱いやすいです。ケーキだけでなく、ケーキやカップケーキなどのお菓子にも使われています。正しく調理すると、クリームは軽くて風通しが良くなります。バニラアイスの味がします。結局のところ、そのベースは卵白で、山頂まで泡立てられています。
自宅でクリームを作るには、次のものが必要です。
最後のコンポーネントは、白を泡立てるために必要です。新鮮なレモンジュースのおかげで、このプロセスははるかに高速です。
上記のレシピのライトプロテインオイルクリームを入手するには、製品に加えて、事前に在庫を準備する必要があります。調理に必要なもの：
だから、プロテインオイルクリームを準備する方法ケーキデコレーション。レシピはいくつかの主要なステップで構成されています。まず、オイルを準備する必要があります。風邪を引いてから包丁で細かく切ります。この場合、オイルを室温まで軟化させる必要はありません。
ピースを深い容器に入れ、脇に置きます。そのため、オイルは徐々に柔らかくなるはずです。電子レンジ、火、または水浴で加熱することはお勧めしません。
プロテインオイルクリームのステップバイステップのレシピケーキのデコレーション用のマスを簡単に準備できます。このような製品の組成には、鶏卵が含まれます。調理にはタンパク質のみが必要です。したがって、最初に卵を深い容器に入れ、次に卵黄を注意深く分離する必要があります。空のペットボトルを使用してこれを行うことができます。主なことは、分離プロセス中に卵黄を粉砕しないことです。
その後、タンパク質をミキサーボウルに入れます。次に、それらは清潔で乾燥している必要があります。卵黄は捨てないでください。調理過程で使用できます。
プロテインバタークリームのレシピを作るには酒が含まれている可能性があるため、タンパク質部分を正しく叩く必要があります。プロセスを開始する前に、小さじ1/2杯の新鮮なレモンジュースをコンポーネントに追加します。この成分のおかげで、タンパク質ははるかに速く増粘します。クリーミーなベースを作る最良の方法は、ミキサーを使用することです。すぐに高速でオンにしないでください。小さく始めて、4分以内で材料を叩くのが良いです。結果は大きな泡のある物質になるはずです。
その後、徐々に混合物に導入する必要がありますバニラシュガーと粉砂糖。この場合、ミキサーの速度を中程度に上げる必要があります。質量を3分間叩きます。その結果、タンパク質はふわふわで白くなるはずです。
粉砂糖をたんぱく質と混ぜると、高速をオンにする必要があります。質量がより密になり、より均一になるまで、コンポーネントを叩きます。容器をひっくり返すことで、タンパク質の準備ができているかどうかを判断できます。塊が流出せず、泡立て中に白いピークが現れる場合は、準備の次の段階に進むことができます。
タンパク質の準備ができたら、減らす必要があります泡立てる速度で、前もって柔らかくしたバターを徐々に塊に入れます。製品は少しずつ追加する必要があります。みずみずしく均質なプロテインオイルクリームが得られるまで、中断することなくコンポーネントを叩きます。誰もがそのレシピをマスターすることができます。最も重要なことは、すべてのルールに従うことです。
これで、古典的なプロテインバタークリームの作り方がわかりました。上記のレシピにはいくつかの特徴があります。したがって、クリームを準備するときは、いくつかのニュアンスを考慮する必要があります。
多くの人にとって、甘いペストリーは禁止されています。結局のところ、クリーム自体はかなりカロリーが高いです。ただし、オイルとプロテインオイルのどちらかを選択する場合は、後者のオプションをお勧めします。結局のところ、そのカロリー含有量ははるかに低いです。
そのようなクリームを準備するには、スチームバスでタンパク質の塊を準備し始め、次に得られた塊にバターを加えました。コンポーネントには何が必要ですか？製品のセットは単純です：
インベントリから必要なもの：
カスタードプロテインオイルクリーム、そのレシピ上に示したように、それは古典的なものより長く準備されていません。まず、主要なコンポーネントを準備する価値があります。事前にバターを冷やしてから細かく切り、室温で放置することをお勧めします。製品が柔らかくなるはずです。
バターが溶けたら、やさしく溶かす必要があります濃厚なサワークリームを彷彿とさせる滑らかになるまで挽いて叩きます。そうして初めて、タンパク質の準備を始めることができます。まず、卵黄を分離する必要があります。空のペットボトルを使用してこれを行うことができます。たんぱく質の入った容器をスチームバスに入れ、厚くなるまで徐々に叩きますが、同時にふわふわの塊が形成されます。通常、これには10分以内で完了します。これは、ミキサーの出力に大きく依存します。
タンパク質の準備ができたら、それらを削除する必要がありますスチームバスで、室温で50°Cに冷却します。準備されたバターは、得られた塊に追加する必要があります。クリームを泡立てながら、少しずつ加えることをお勧めします。
最後に、塊に酒を注ぎ、よく混ぜます。それで全部です。ジュエリーを作るためのクリームができました。それを冷やすだけです。必要に応じて、染料をクリームに加えることができます。これにより、美しい花だけでなく、葉や飾りも作成できます。
通常、プロテインオイルクリームはしばしばペストリーやケーキの装飾を作成するために使用されます。結局のところ、そのような塊は風通しの良い一貫性を持っています。そこから、形を長く保つオリジナルの構図を作ることができます。調理過程ですべてのルールに従うと、風通しの良い繊細なクリームになります。
