各時代には独自の特徴があります。どこかで素晴らしいアーティストが現れ、どこかで伝説のミュージシャンが彼らの名前を称賛し、どこかで本物のプロが素晴らしい結果を達成します。文字通り約5年前の海外の言葉「バリスタ」は、単純な素人にはまだ知られていない。そして今日、彼はコーヒーを使う方法を示すことができます。
イタリアでは、地元の人々が数世紀前のコーヒー文化ですが、職業自体-コーヒーバーテンダー-は比較的最近になりました-約50年前。バリスタって誰？これは、lungoやristrettoを含むすべての種類のエスプレッソ、およびすべての種類のコーヒー飲料とカクテル（カプチーノ、makeupto、ラテ、コレット）を準備するプロのコーヒーバーテンダーです。
コーヒーを描く方法は？プロのバリスタが答える：「とてもシンプル」。コーヒーを使うことの芸術は最近現れました、そしてそれを完全に習得するために、プロのバーテンダーのコースを完了することは全く必要ではありません。
興味深い機能：イタリアでは、ラテアートには長年に渡って磨かれた最高のスキルが必要なため、男性がバリスタになることがほとんどですが、国内のレストラン業界では、女性がコーヒーカップのデコレーターになっています。
コーヒーバーテンダーは、魅力的な外見と気取らない波線を作成する能力だけではありません。職業には、実際のバリスタが満たさなければならない特別な要件があります。
消えてしまう小さな傑作を作るには訪問者の最初の一口で、マスターは彼の芸術を何時間、あるいは何週間も磨き、試み、実験し、驚くべき結果を楽しんでいます。コーヒーの描き方を理解することは難しくありません。理論を実践することははるかに困難です。
ラテアート-描画を作成するアートコーヒーの泡-ある程度のスキルが必要です。初心者なら誰でも簡単なハートを描くことができますが、細部の3次元の画像や図面を作成するには、これを学ぶ必要があります。
まず、上質な牛乳を泡立ててエスプレッソに適切に注ぐ必要があります。画像自体は2つの方法で作成されます。
場合によっては、単純な人物からコーヒーの絵画の真の傑作まで、最も多様なパターンが飲み物の表面に作成されます。
それらのいくつかがありますが、それらのいずれかを完了するには、優れた結果を達成するいくつかの秘密を知っている必要があります。コーヒーを使う方法：
これらの小さいながらも非常に重要な秘密は、コーヒーアートの基礎を形成します。それ以外はすべて、長年にわたって磨かれた職人技です。
コーヒーの表面にオリジナルの装飾要素を作成するために使用されるいくつかの基本的なテクニックがあります。これらは、初心者のバリスタでも習得できるアートの基本です。
アートは急速に発展しています。現在、ラテアートのトレーニングを提供する特別コースがあり、今日、この分野ではさまざまなコンテストやコンペティションが開催され、プロのバリストがスキルを発揮します。
これは、最も簡単な描画手法です。コーヒーの表面。パターンを作成するには、特別なラテアートステンシルが使用され、複雑で詳細なイメージを作成できます。このテクニックは、未準備の初心者でも利用できます。ステンシルは販売されています。何度かコーヒーの泡にオリジナルの絵を描いてみたところ、豪華な装飾が施された珍しい飲み物で家族や友達を驚かせることができます。
3D技術は最も壮観であり、画像を作成するための印象的な方法。日本のバリスタ山本一樹は、この芸術分野で最高のスキルを達成しています。ホイップクリームから信じられないほどボリュームのあるリアルな画像を簡単に作成でき、そこから目をそらすことは不可能です。
理論ですべてが明らかです。知識を実践し、コーヒーに絵を描く方法を理解するだけです。ピッチングテクニック（すべての基本の基礎）と2人の主要人物（ハートと「ロゼット」）についてもう一度思い出すことは価値があります。シンプルな花柄にするには、特別な水差しで牛乳をたたき、エスプレッソに注いで、ピッチャーを左右に振ります。これは、さまざまなサイズの花びらを取得するために必要です。コーヒーカップは傾けておく必要があります。これは、コーヒーの泡が落ちないようにするために必要です。最後には、牛乳の細い流れ、つまり「ロゼッタ」の茎を保持するだけです。
ハートを描くことはさらに簡単です。これを行うには、牛乳の流れをカップの中央に向け、次にピッチャーを左右に振って小さな円を形成します。カップを満たした後、水差しを上げ、小さなミルクの流れで直径の円を横切ってください。そのため、最後の動きの方向に円が少し伸び、魅力的なハートが生まれます。
ラテアートは真のアートプロのバリスタが完全に習得した症状。しかし、コーヒーアートに触れたい人なら誰でも、小さな傑作を作ることができます。
