肉とジャガイモでマンティを調理する方法は？

肉とジャガイモのマンティは蒸しただけの伝統的なオリエンタル料理。このランチはとても満足のいくものですが、それと同時に、重さの感覚はありません。通常のファミリーテーブルでお召し上がりいただけ、あらゆる機会にホットメインコースとしてご用意できます。

ひき肉入りのおいしいマンティ：ステップバイステップのレシピ

試験に必要な成分：

• 細かい海塩-½デザートスプーン;
• 飲料水-½ガラス;
• 小さな鶏卵-3個;
• 小麦粉-生地が厚くなるまで加えます。

ベース準備プロセス

肉とジャガイモでマンティを作る前に、生地をこねます。餃子と全く同じ方法で行われます。したがって、3つの鶏卵をボウルに砕き、フォークで軽く叩いてから、飲料水、海塩、小麦粉を加える必要があります。次に、厚い生地が形成されるまで、手で材料を混ぜます。届くように、ラップで包んで脇に置いておく必要があります。このとき、牛ひき肉の調理を開始できます。

必要な充填製品：

• 新鮮なネギ-1束;
• 脂肪のある子牛肉-500g;
• 小さな若いジャガイモ-4個;
• 乾燥ディル-½スプーン;
• 小さな玉ねぎ-2個;
• 細かい塩-不完全なスプーン;
• オールスパイスブラックペッパー-いくつかのピンチ。

充填プロセス

料理を作る

肉とジャガイモのマンティは次のように作られています方法：近づいた卵生地から、小片をつまんで、ふるいにかけた小麦粉に浸し、薄く丸めて円形にする必要があります（厚さ2ミリメートル、直径7センチメートル）。その後、ベースの真ん中に、スプーン一杯の大きな肉の詰め物を入れ、真ん中の4つの端をつまんで両端をつなぐ必要があります。他のすべての半製品は、類推によって準備されます。

熱処理

ジャガイモと肉で形成されたマンティはダブルボイラーまたはガスストーブ（マントル）用の特別な皿に入れます。いずれの場合も、これらのデバイスの表面にバターを塗ることをお勧めします。これを行わないと、熱処理後に生地を取り出そうとすると、生地がくっつき、皿が崩壊します。マンティを約40〜55分間蒸しました。

適切に奉仕する方法

子牛肉のみじん切りとオリエンタル料理ジャガイモは夕食に熱く提供されるべきです。また、マンティと一緒に、スパイシーなケチャップ、マヨネーズ、サワークリーム、焼きたての小麦パンを用意することをお勧めします。