非常に美味しい、洗練された、同時にシンプル。ラズベリーデザートは、食事の観点から見て十分に軽いため、形状を損ないません。オーブン、スロークッカーで調理する方法、およびベーキングせずにオプションを提供します。
最大の困難は熱処理です。患者と丁寧な料理人だけがそれを行うことができます。しかし、ラズベリーでチーズケーキを作ることを学ぶことは間違いなく価値があります。最初のレシピはクラシックです。甘いペストリーの調製にまったく経験がない場合は、その実装を行うべきではありません。シンプルであるという事実にもかかわらず、自信を持って手、才能、各段階後に出口で何をすべきかを理解することが必要です。
Для новичков - чизкейк с малиной без выпечки.彼は記事の第2部にいます。また、簡単なレシピ-スロークッカーのラズベリーチーズケーキについても説明しています。しかし、これは10時間連続してキッチンでくつろぐことをあまり望まない素晴らしい電気ユニットの所有者向けです。
素晴らしいおやつを準備するには、次のものが必要です。
-ラズベリーのポンド;
-100％バターパックの4分の3。
-カッテージチーズ1キログラム;
-アプリコットジャム、グラム100;
-卵、半ダース;
-コップ1杯の市販の甘いサワークリーム（サワードウなし）;
-ポンドの砂糖と粉砂糖。
-バニリン;
-小麦粉、生地がどれくらいかかるか、グラス2杯分。
-皮をむいたピスタチオ、100-150 g、ブレンダーで切り刻み、3つの部分に分けました。
- 塩
少しシフトするかしないかを恐れる必要はありません成分を報告します。砂糖の甘さ、卵の大きさ-値は可変です。調理プロセスでは、何が起こるかを常に試す必要があります。おいしい場合-比率は正しく観察されます。
ラズベリー入りのカッテージチーズから誰でもチーズケーキを作ることができます。レシピは最初に提供しますが、1日かかります。しかし、それを食べることは翌日より早くできません。
ラズベリーとカッテージチーズのチーズケーキは、次のシーケンス。まず、ショートブレッドケーキを準備します。焼いて冷やしながら、チーズをこねます。チーズを焼いてほぼ冷却したら、コーティングを準備する必要があります。
0。柔らかくしたバター5パック、同量の砂糖、ピスタチオの3分の1、卵2個または3個、小麦粉1.5または2杯をボウルに入れ、ブレンダーで低速で叩きます。不明瞭な塊は、はっきりと見える油片で得られるはずです。ショートブレッド生地は寒さが大好きで、手が好きではありません。したがって、こねる必要はありません。誰を疑ってすぐに、食品用のプラスチックラップで包み、安定させるために30分間冷蔵庫に送ります。この時間が経過したら、ベーキングシートのサイズ以下の層に巻き取ります。完成したケーキを砕いてパン粉にする必要があるため、形状とサイズはそれほど重要ではありません。麺棒を使用して、焦げ付き防止の紙を敷いた天板に移します。彼がよく焼くことが重要です。層の厚さが1センチの場合、非常に熱いオーブンでの調理には12分しかかかりません。準備状況は一致によってチェックされます。
ケーキを冷却し、同じ麺棒またはブレンダーを使用して小さなパン粉に粉砕します。パン粉を残りの軟らかいバターと合わせます。
カッテージチーズをふるいでこする、ピンチで混ぜる塩、粉砂糖、卵、バニラ。ブレンダーを使用して、均一な状態にします。木製またはシリコンのヘラを使用して、サワークリームを混ぜます。サワークリームを分離できるため、ブレンダーは使用しないでください。ただし、これは許可されません。非常に均一で、おいしいクリーミーな塊でなければなりません。
大きなワンピースの形の底に置くテフロン紙。金型の高さに等しい幅のストリップをカットし、金型の内側に固定します。砂くずを置きます。よくタンプ。慎重に、紙が横に押されていることを確認して、チーズを注ぎます。フライパンをフライパンに入れます。天板に沸騰したお湯を注ぎます。理想的には、形状は高さの2/3で凹んでいる必要があります。水が形に入らないことが重要であり、多くの水蒸気があります。 150度の温度で1時間半焼きます。オーブンを開けないでください。この時間の後、チーズケーキをオーブンから取り出します。彼は手を振るときに震える必要があります。冷却後に必要な硬度を獲得します。冷蔵庫の型から外さずに冷やす。約6時間かかります。
ラズベリーを整理して取っておく必要があります最も美しい果実。写真のように、デザートの上部に移動します。残りのベリーはアプリコットジャムと混ぜ、弱火で液体のuelの状態にします。ふるいでこすり、石を取り除き、完全に均質にします。
冷却したチーズケーキを冷蔵庫から取り出して形が崩れている。上面と側面をわずかに暖かいコーティングで覆います。これは、幅の広いブラシを使用すると最も便利です。残りのピスタチオチップを側面に塗る。上にベリーを置きます。必要に応じて、上記のレシピで示したラズベリーチーズケーキを、チーズとサワークリームではなく、マスカルポーネのようなチーズを使用して改善できます。アーモンドはショートブレッドパン粉に置き換えることができます。ラズベリーが酸っぱい場合は、チーズケーキの上に置いた後に粉砂糖を振りかけることができます。
ラズベリーのチーズケーキはすぐに作ることができます。必要になります：
-最も簡単なショートブレッドクッキー。
-新鮮なラズベリー、リットルの瓶;
-カッテージチーズ、グラム750-850;
-アイシングシュガー、グラス;
-ゼラチン、20グラムのパケット1個;
-サワードウを含まないヘビークリームまたは市販のサワークリーム、250 ml;
-良いオイルの半分のパック。
-バニリンの袋。
このインスタントラズベリーチーズケーキは、調理に約40分かかります。
冷蔵庫から油を取り除いて柔らかく。ゼラチンは熱湯で注がれ、膨潤するまで放置します。通常、15分で十分です。この間に、カッテージチーズをふるいで拭きます。ラズベリーを拭いてください。ベリーの一部は装飾用に残します。
乳鉢でクッキーをつぶし、ソフトを追加します油とかき混ぜます。カッテージチーズとクリーム、砂糖半分、ゼラチン半分の溶液を組み合わせます。ラズベリーのピューレを、分離したジュースと残りの粉末とゼラチンと混ぜます。
フライパンまたは背の高い厚肉ガラスの底にすべてのクッキーを広げ、プッシャーでマッシュポテトを軽くタンピングします。クッキーの上にクリームチーズの半分をそっと注ぎます。冷蔵庫に入れて固化させます。固まったら、ラズベリー混合物全体をグラスに注ぎます。再び寒さに送る。残りのチーズを冷凍ピンクの層に注ぎます。少し濃くなるまで冷蔵し、果実全体を飾る。レイヤーは異なる順序で配布できます。最初のものが砂くずからのものであることが重要です。ラズベリー入りチーズケーキの準備ができました。彼は約1時間半を要求しました。そのほとんどがゼリー硬化に移行したため、このようなラズベリー入りチーズケーキは高速と呼ばれています。
スロークッカーでチーズケーキを作るにはラズベリー、特別なレシピは必要ありません。製品は、オーブンからの豪華なデザートの記事の冒頭で説明したものとまったく同じであり、技術的な困難ははるかに少ないです。自家製のショートブレッドの代わりに、既製のクッキーを使用することをお勧めします。約半キロかかります。他のすべての成分は変更されていません。
強力な紙を数枚取る必要があります焦げ付き防止のコーティングおよび鍋の底の十字にそれらを交差させて置きなさい。ストリップの端はそれを越えて突き出るはずです。鍋の一番下、ストリップの真上に、底と同じサイズの羊皮紙の輪を置きます。壁にも、パンの高さと等しい幅のストリップを置きます。クッキーとバターのパン粉を底に置きます。タンプ。その上にチーズを注ぎ、カバーをして、「ベーキング」モードを60分間オンにします。ポットを開かずに、「予熱」モードを30分間オンにします。この時間の終わりに、パンを開けて冷やします。まだチーズケーキを取り出さないでください。寒い場所で冷やして安定させる必要があります。一晩冷蔵庫に入れたほうがいい。ベーキングまたは冷却中に表面に亀裂が生じても、これは問題ではありません。専門家でも、これは起こります。このような欠陥は、デザートが最終的に上昇したときにマスクされます。これは、ラズベリー、ホイップクリームなどの層で行われます。
朝、引っ張ってボウルからチーズケーキを取り出します紙片。新鮮なベリーラズベリーゼリーとホイップクリームの層を上に置きます。側面にコーティングを施し、ココナッツまたはピスタチオをスプレーします。飾ることは最も簡単で最も創造的なビジネスです。各ホステスは、私たちのオプションを利用したり、独自の想像力を示したりすることができます。
製造をマスターした人はチーズケーキは、あらゆる複雑なデザートに使用できます。これは偶然ではありません。結局のところ、誰もが最初に正しい一貫性を達成することに成功するわけではありません。私たちはあなたが私たちの推奨事項で成功することを願っています！
