彼の人生の中で少なくとも一度はすべての人がに行きましたきのこの森。そして、それに応じて、誰もが自然界にさまざまな種類のキノコがあることを知っています。それらの中には有用で有毒なものがあります。したがって、キノコを食べる前に、それらが食用であることを確認する必要があります。
きのこは通常、帽子と花柄で構成されていますが、例外があります-たとえば、地面に生えるトリュフ。キャップの内側にはプレートまたはチューブがあり、その助けを借りてキノコが増殖します。胞子はこれらのチューブまたはプレートで成熟します。多くの食用キノコは、土壌中の死んだ有機体の残骸をリサイクルすることによって栄養素を合成します。栄養として、きのこは次のように分けられます。
-腐生植物は、植物の残留物から体で処理された有機物質を食べます。
-他の生物から離れて生きる寄生虫-たとえば、木の上。場合によっては、そのような協力は両方の生物にとって有益です。
この記事では、いくつかをリストしますきのこの品種。まず、ナラタケ。それは腐った木で成長するので、それを食べます;それは樹皮自体の真下で菌糸体を発達させます。この種の真菌は寄生虫であり、木の死につながります。あまり人気のないキノコであるポルチーニは、その発達が白樺の根でのみ起こるという事実からこの名前が付けられました。さらに、この品種は寄生虫に属していません。栄養素を合成する能力があるため、ポルチーニはそれらを部分的に木に移します。
きのこ狩りも、ポルチーニのようなきのこを高く評価しています。彼は真っ赤な帽子をかぶっており、プロではないキノコ狩りでも遠くから見ることができます。すべての種類のキノコの中で、これは特別です。その違いは、天候に非常に気取らず、乾燥した年でも日陰のポプラの森に豊富に生えているという事実にあります。ポルチーニにはいくつかの種類があります。それが成長する場所に応じて、そのキャップは白と黄色からオレンジと茶色まで色合いを帯びることができます。
この品種には特に注意を払う必要があります。ポルチーニ茸のような茸。調理中は、どんなグルメにも負けない心地よい香りを放ちます。基本的に、このキノコは乾燥または揚げたてで、キノコのスープにもかけがえのないものです。多くの種類のポルチーニ茸が知られていますが、熟練した茸のピッカーはいつでも森の中で彼らの最高の代表者を見つけることができます。
この製品の利点はそれだけではありません味だけで。民間療法では、癌の予防と治療のために、乾燥させて粉末に粉砕した白いきのこを服用することをお勧めします。
栄養価がどれほど大きいかは注目に値しますきのこ。それらと一緒に、ビタミンB、C、Dなどの栄養素、リンやカリウムなどのミネラルが私たちの体に入ります。菌類の組成にはキチンとセルロースが含まれており、消化を促進しますが、残念ながら、それらは体がそれらに含まれる栄養素を完全に吸収するのを妨げます。
