誰もが一般的な山の灰を知っています-木、なし家の前庭、公園の日陰の角、街の大通りの路地を想像するのは難しいです。しかし、山の灰の寿命、その成長の特徴、そしてこの植物の有用で薬効のある特性は、多くの人にとってまだ秘密のままです。
マウンテンアッシュのラテン語名の最初の単語一般的な-Sorbusaucuparia-は「鳥」を意味します。しかし、私たちの言語では、これは別の植物種の名前です。したがって、混乱を避けるために、この植物のロシア語の名前はラテン語の直訳ではありません。
Vonega、bogoroshnik、vispina、sparrow、yudik、エンドウ豆、ヘーゼル-これは、山の灰がさまざまな地域で呼ばれる方法です。この木は古くから知られています。それは古代の科学者、特にウェルギリウスとプリニウスの作品でも言及されていました。その果実は食用であり、過去に食べられてきました。
ナナカマドは茂みまたは短いです高さ4〜15メートルの木。その幹の樹皮は通常茶色がかった灰色です（若い芽では薄い灰色です）。葉は奇妙な羽状で、長さは20センチに達します。複合葉を構成する個々のプレートは長方形で、縁に沿って鋭い歯状突起があります。
ナナカマドの花序は小さな盾です（最大10個）直径センチメートル）、白い花。果物は丸く、直径1.5センチメートルまでで、味は苦いまたは酸っぱいです。通常は真っ赤ですが、黄色がかった色やオレンジ色になることもあります。山の灰が育つ場所にもよりますが、主に9月から10月（それほど頻繁ではありませんが-11月）に熟します。
ナナカマドは耐霜性の植物に属しています。それは北ヨーロッパとアジアに広まっています。北極圏を越えても山灰が生える場所が見つかることもあることが知られています。
野生では、これらの木は成長する傾向があります単独または小グループで。好きな生息地は、渓谷の斜面、開拓地、森林の端です。ナナカマドは、芝ポドゾルおよび中程度のローム質土壌を好みます。貧弱な砂質土壌では成長が不十分です。科学はまた、山の灰の寿命が高い空気湿度でより長くなることを証明しました。
ナナカマドはで大量に成長しますベラルーシ、ウクライナ（ガリツィア、ポリーシャ）、およびロシアのヨーロッパ地域。バルト諸国、スカンジナビア諸国、極東、シベリアでは、この植物の他の種が見られます。
発芽すると、子葉が表面に出てきます。彼らは通常50日から80日まで生きます。ナナカマドはリンゴやナシよりも早く成長し始めますが、開花は彼らより1週間遅くなります。
生後1年でナナカマドの苗が育ちますゆっくりと、そして2年目または3年目から、芽は活発に成長し始めます。若い木はしばしばピラミッド型の冠を持っていますが、それは後に葉や果実の重みで丸みを帯びたものに変わります。マウンテンアッシュのほとんどの種では、頂芽成長が優勢です。
林冠の下では、山の灰の寿命が短くなります。これらの木は、適度な湿度の明るい場所で最もよく育ち、より豊富に実を結びます。
他の落葉樹と比較してこの植物は長命とは見なされません。自然界の一般的なマウンテンアッシュの寿命は平均して80年から100年です。個々の標本の年齢が100〜150歳に達することもあれば、200歳に達することもありますが、これらは例外的なケースです。
ハンノキ（50〜70年）とホームプラム（最大60年）だけが山の灰よりも少なく生きます。
ナナカマドの果実は認識されるだけでなくフォークだけでなく、公式の薬。この製品には高レベルのビタミン（主にAとC）が含まれています。利尿作用と止血作用も知られています。
最初の秋の霜の後、熟したベリーマウンテンアッシュは苦味を失い、甘みが増します。 9月23日に祝われたピーターとポールの「リヤビンニコフ」の日に、私たちの先祖は、さまざまな炎症の治療に役立つだけでなく、優れた下剤とリフレッシュ剤と見なされた癒しの山の灰のクワスを収穫しました。ベリーからコンポートを調理し、注入を行い、風邪、アテローム性動脈硬化症、リウマチ、心不全の治療に使用しました。
ミントを加えたマウンテンアッシュの花とベリーから作られたお茶は、疲労感の良い治療法です。
今日、北部地域の住民は、ナナカマドの実を生の形で食べたり、乾燥させたり、浸したり、発酵させたりすることがよくあります。このベリーは、おいしいジャム、マシュマロ、マーマレード、ゼリー、ジャムを作ります。
セラーに保管されたときにナナカマドの葉でシフトされた果物や野菜は、はるかに長く、より良く保管されることも知られています。
山の灰がどれだけ長く生きるか、どこで成長するか、そしてそれがどのような癒しの性質を持っているかを知っていると、古代からそれに関連するいくつかの民俗標識で簡単な説明を完了することができます。
山の灰の遅い開花は長い秋を予見すると信じられていました。そして、この木の葉が早く黄色に変わったら、初秋と寒い冬を待つ必要があります。
開花する山の灰の周りで賑やかな蜂の群れは、翌日は晴れて晴れていると予測しました。
森の中のこれらの木々に大量のベリーの収穫が見られたとき、秋には雨が降り、冬には雪と寒さがたくさんあると信じられていました。山の灰がひどく醜い場合、それは秋が乾燥する運命にあることを意味します。
山の灰の房が早く霜で覆われていれば、彼らは長い冬に備える必要があると信じていました。
しかし、科学者たちは、今日、上記の兆候のすべてが有効であるとは限らないことに注意しています。
