ロシアでは、グルメチョウザメ料理なし王室のごちそうは1つも免れませんでした。魚は樫の木の幹からくり抜かれた谷で支配者の宮廷に運ばれ、生きたまま主権者に届けるために湿ったぼろきれでそれを動かしました。最も重要なお祝いのテーブルでは、アスピックとコチョウザメの魚のスープを用意した力と、野菜で焼いた巨大なチョウザメがごちそうの主な装飾でした。この高貴な魚を何世代にもわたって捕まえてきた人々は、多額の費用がかかり、すべての釣りが厳しく管理されていたため、生涯にわたってそれを試したことがないことがよくあります。
今日、この魚の漁獲量は重要です減少し、それは幅広い大衆にとってよりアクセスしやすくなりませんでした。ただし、必要に応じて、チョウザメの魚を販売しています。しかし、それらを区別することは、より深刻な作業です。たとえば、チョウザメとコチョウザメの違いを知っている人は何人いますか？この質問への答えは、一見するとそれほど複雑ではありません。誰が誰であるかを判断するには、主な違いを知るだけで十分です。一目でさえ、目の前にある風変わりな魚の種類を正確に判断できます。
驚くべきことに、動物学に関する参考書チョウザメとコチョウザメの違いについての質問に対する答えを見つけるのに役立ちます。公式分類における魚の違い。チョウザメ科には同名の属が含まれます。そして、コチョウザメはそれが含む種の1つです。言い換えれば、19種ものチョウザメ属の代表はすべてチョウザメと呼ばれます。 Sterletはより狭い定義です。
家族のメンバーは大きいですサイズ。この瞬間は、チョウザメがコチョウザメとどのように異なるかを理解するのに役立ちます。チョウザメは、脂肪分が少なく、骨が少ない柔らかな白身の肉を持っています。そして、彼らのキャビアは、世界中で最も価値のある珍味の1つと見なされています。
チョウザメは川に住んでいて、その多くは旅行が大好きで、定期的に海に行きます。これは、産卵の特性によるものです。この点で、コチョウザメは例外であり、それは家庭の魚です。
写真を見たことがありますかシロイルカ？この魚はチョウザメに属しており、地球上で最大の魚の1つで、体長は数メートルに達します。しかし、コチョウザメは反記録のチャンピオンと呼ぶことができます。それは家族の中で最小であり、その長さはめったにメートルに達しません。捕獲された最大の標本は約125cmに達しました。コチョウザメの体重は約3〜5キログラムです。コチョウザメとチョウザメの違いについて尋ねられたとき、あなたは安全に答えることができます：「まず第一に、サイズで」。家族の他のすべてのメンバーはコチョウザメよりも大きいです。
次の特徴は頭と鼻の形ですチョウザメとコチョウザメの違いを判断することもできるサイン。写真は違いをはっきりと見るのに役立ちます。よく見てください。コチョウザメの鼻は長くて尖っていて、頭は体に比べて狭くて小さいです。さらに、この魚はひげを縁取っています。
ほとんどのチョウザメにとって、すべてが異なります：鼻は短く、頭は大きくて広いです。そして釣り人はまた、コチョウザメは驚いたり素朴であるかのように特別な外観をしていると言います。チョウザメは違って見えます-まるでもっと自信があるかのように。もちろん、これは性格ではなく、魚を見ることで魚の考えを読むことができるという事実でもありません。この現象は、頭蓋骨の構造的特徴のみによるものです。
チョウザメの種にはいくつかの品種が含まれていますお互いに似ています。チョウザメがコチョウザメとどのように異なるかを判断しようとするときは、色に焦点を当てるべきではありません。これらの魚の色の違いは何ですか？コチョウザメを含むすべてのチョウザメは、明るい色からほぼ黒い色まで灰色です。
しかし、サイドバグを数えることはあなたを助けることができます-特別な骨の盾。コチョウザメには他のチョウザメよりも多くのチョウザメがいます。最大70のバグが存在する可能性がありますが、チョウザメには50のバグしかありません。コチョウザメの背側のスパイクには、鋭いスパイクが付いています。チョウザメの体はより滑らかです。次の写真は、この高貴な魚をはっきりと示しています。
一部のチョウザメはいくつかの信じられないほどリードします生活。たとえば、シロイルカは海からそこに流れ込む川に産卵し、何キロも乗り越えます。チョウザメも「歩く」のが好きですが、コチョウザメは座りがちな魚です。彼女はきれいな流水に住み、底生生物の生活を送っていますが、不注意な昆虫を狩るために水面に浮かび上がります。すべてのチョウザメのように、コチョウザメは捕食者です。彼女は幼虫、ミミズ、小魚、他の水中住民のキャビアを食べます。コチョウザメは旅行があまり好きではありませんが、たまたま湖で泳ぐこともあります。彼女はそこで母国の川よりもさらに注意深く行動し、狩りを続けますが、決して産卵することはありません。
あなたはこれらの魚をお互いにそして彼らによって区別することができますキャビア。コチョウザメは、すでに知っているように、比較的小さいので、キャビアが少なくなっています。色が濃く、粒はビーズくらいの大きさです。やや緑がかったチョウザメのキャビアが大きいです。
チョウザメとコチョウザメの違いを知っていますか味？チョウザメの肉は乾燥しており、脂肪含有量は15％です。コチョウザメの肉は太く、味は柔らかく繊細です。その脂肪含有量は30％に達します。真のグルメは、コチョウザメの方がおいしいと信じています。通常、魚のスープやアスピックはそれから作られますが、他の料理にも適しています。チョウザメも非常に価値があり、その珍味は世界中の最高の魚料理店で提供されています。焼きたてのチョウザメは特に印象的です。昔のように、それは最も重要なイベントの機会にテーブルで提供されます。
