아마도 우리의 광대 한 모든 여자지구는 "팬이 어느 쪽이 더 낫습니까?"라는 질문에 관심이있었습니다. 가게에 들어 서면 선반에 전시 된 수많은 요리로 인해 인류의 아름다운 절반의 대표자의 눈이 흩어집니다. 모든 사람이 올바른 선택을 할 수 있고 어떤 팬이 좋은지, 그리고 붙지 않는 속성을 잃지 않고 오랫동안 부엌에서 사용할 팬을 이해할 수는 없습니다.
Чтобы понять, какая сковородка лучше, необходимо 그것을 선택하고 구입할 때 몇 가지 특성과 기준을 고려하십시오. 먼저 냄비의 질량에주의하십시오. 제조업체의 모든 보증에도 불구하고 라이트 팬은 매우 우수하고 내구성이 뛰어나며 사용에있어 신뢰할 수 있지만 실제로는 벽 두께와 결과적으로 무게가 매우 중요한 역할을합니다. 고온의 영향으로 팬의 얇은 바닥이 매우 빠르게 변형되어 요리 및 요리 수명에 영향을 미칩니다.
어느 냄비가 더 낫습니까?알루미늄, 주철 또는 티타늄? 각각의 금속에는 눈에 보이는 플러스와 마이너스가 있습니다. 오늘날 철물점 선반에는 가용성 알루미늄으로 만들어진 수많은 팬이 있습니다. 이 팬의 수명이 더 무겁고 내화성 금속보다 수명이 짧다는 것을 알고 있습니다. 또한,이 유형의 팬에서 가장 눈에 띄는 단점 중 하나는 테플론 코팅입니다. 테프론은 음식이 타지 않도록 보호한다고 생각할 수 있습니다. 그렇습니다.하지만 당분간 은요. 화학 구조로 인해 테플론은 고온의 영향으로 증발하기 시작합니다. 일정 시간이 지나면 붙지 않는 코팅이 실제로 사라지면 음식이 팬 바닥에 달라 붙어 해로운 물질이 흡수됩니다. 알루미늄 프라이팬의 장점은 가볍고 편리하고 컴팩트하여 비용이 매우 낮고 모든 사람이 수용 할 수 있다는 것입니다.
티타늄과 주철 팬 사이에 공유이 금속은 고온 및 화염에 가장 잘 견디기 때문에 손바닥입니다. 티타늄과 주철은 알루미늄 팬 작동 중에 발생하는 변형에 영향을받지 않으므로 높은 비용에도 불구하고 구매가보다 합리적이고 정당화됩니다. 조리 후 주철 프라이팬은 단단한 금속 강판으로 안전하게 문질러 질 수 있습니다. 표면이 손상되지 않기 때문입니다. 대형 기관과 식당에서 일하는 전문 요리사의 부엌에서 검사하면 저 융점 금속으로 만든 프라이팬은 아니지만 티타늄과 주철 만 찾습니다.
프라이팬을 쇼핑 할 때미래에 요리를 작동 해야하는 특정 스토브에 어떤 팬이 더 적합한 지주의를 기울일 가치가 있습니다. 작고 얇은은 그루브가 팬의 바닥에 있으면 바닥이 균일하게 가열되는 가스 스토브에 가장 적합합니다. 부엌에 전기 스토브가 설치된 경우 바닥 표면에 특별한주의를 기울이지 않고 모든 팬을 사용할 수 있습니다. 유리-세라믹 판은 소유자가 바닥면의 두께가 3mm를 초과하는 프라이팬을 구입하도록 의무화합니다. 가스 및 전기 버너보다이 유형의 밥솥에서 온도가 더 높기 때문입니다.
위의 모든 특성을 감안할 때긴 서비스 수명으로 신뢰할 수있는 요리를 쉽게 구입할 수 있기 때문에 어떤 팬이 더 좋은지 다시는 알 수 없습니다.
