멀드 와인은 알코올성 따뜻한 음료입니다. 그것은 모든 유명한 식당에서 겨울에 제공됩니다. 하지만이 음료를 즐기기 위해 식당에 갈 필요는 없습니다. 직접 쉽게 요리 할 수 있습니다. 집에서 mulled wine을 요리하는 방법은 기사에서 자세히 설명합니다.
멀드 와인을 요리하는 방법을 배우기 전에집에서이 음료의 기원을 고려해야합니다. 이를 통해 요리의 본질과 기본 원리를 이해할 수 있습니다. mulled 와인에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 가장 일반적인 것은 클래식 버전입니다.
Mulled 와인은 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 그 이후로이 음료는 추운 계절에 우리를 따뜻하게했습니다. 고대 로마에서는 포도주에 향신료를 첨가 한 조리법이 널리 퍼졌습니다. 지중해 성 기후가 이미 충분히 따뜻하기 때문에 가열되지 않았습니다.
멀드 와인은 스칸디나비아에서 명성을 얻었습니다.따뜻한 매운 와인을 박람회에서 마시고 집에서 마신 나라들. 한 세기 안에 멀드 와인은 대륙의 모든 주민들을 완전히 정복했으며 기후가 꽤 따뜻한 지역에서도 좋아하는 음료가되었습니다.
멀드 와인은 따뜻할뿐만 아니라약간의 약용 음료. 많은 유용한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 음료의 많은 약용 특성은 멀드 와인에 특별한 향신료를 사용하여 설명됩니다.
각 구성 요소는 고유 한 방식으로 훌륭하고 고유합니다. 따라서 mulled wine에 필요한 모든 것을 선택하면 4 종류 이상의 향신료를 혼합해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 매우 풍부한 맛의 물약을 얻을 수 있습니다. 이 경우 음료를 즐길 수 없습니다. 일부 와인 애호가는 모든 향신료가 서로 잘 어울리는 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. 잘못 섞으면 따뜻한 음료의 매운 맛과 향의 미묘한 꽃다발을 얻을 수 없습니다.
멀드 와인의 향신료는 올바르게 선택해야합니다. 음료에 특별한 매력을 부여하는 데 적합한 재료 목록이 있습니다.
정향은 풍부한 향과 매운 맛이 있습니다. 이 향신료는 멀드 와인의 고전적인 재료입니다. 그녀는 멋진 맛과 독특한 향기로 그것을 채울 것입니다. 이 경우 하나의 뉘앙스를 고려해야합니다. 정향의 향기를 보존하려면 음료를 너무 많이 가열하지 않아야합니다. 정향에는 방부성이 있으므로이 향신료를 첨가 한 멀드 와인은 감기에 좋은 치료법으로 간주됩니다.
계피는 전체 음료의 기본입니다. 그것 없이는 준비가되지 않습니다. 이 향신료는 멀드 와인에 매운 향기를 더 해주고 음료에 단맛을 더합니다.
멀드 와인에 필요한 것을 고려할 때아니스에주의하십시오. 매운 향과 달콤하고 감미로운 맛이 있습니다. 아니스를 추가하면 음료에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 열과 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아니스는 또한 식욕을 자극합니다. 무엇보다도이 향신료는 정향과 카 다몬과 결합되어 있습니다.
진짜 미식가들은 다양한 종류의 후추를 사용합니다.이 음료. 그러나 모든 사람이이 독특한 맛을 이해할 수있는 것은 아닙니다. 이러한 향신료는 멀드 와인에 포함되어 매운 향을 더합니다. 후추는 뚜렷한 쓴 맛으로 음료를 채 웁니다. 레드는 멀드 와인에 달콤한 향을줍니다. 향기는 날카로운 맛과 냄새로 앙상블을 보완합니다. 이 유형의 향신료는 정향, 계피 및 견과류와 호환됩니다.
생강은 매우 유용한 성분입니다. 그것은 많은 의약 물질을 포함합니다. 그는 날카 롭고 표현적인 취향을 가지고 있습니다. 덕분에 음료는 독특한 향기를 얻습니다. 생강의 매운 맛을 좋아하는 사람들에게는이 식물의 뿌리에서 음료를 준비하는 것이 좋습니다. 청량 음료를 만들고 싶다면 가루 제품을 추가하는 것이 좋습니다. 생강은 감기에 좋으며 강력한 항염 효과도 있습니다. 그 뿌리에는 항산화 제와 비타민 C와 B가 들어 있습니다.
육두구는 동양의 향신료입니다. 독특하고 매콤하며 약간 매운 맛이 나고 시큼한 단맛을 얻기 위해 음료에 첨가됩니다. 육두구의 냄새는 음료를 데울 때만 강해집니다. 또한이 향신료는 매우 건강합니다. 육두구는 혈압을 정상화하고 뇌 성능을 촉진하며 부정맥을 완화합니다. 이 구성 요소는 인체에 진정 효과가 있습니다. 그래서이 멀드 와인은 많은 사람들이 우울해하는 가을에 완벽합니다.
멀드 와인에 가장 적합한 와인은 무엇입니까? 준비를 위해 포도, 베리 기준으로 다양한 유형의 알코올 음료를 사용할 수 있습니다. 스스로 선택해야합니다. 이 문제에 대한 모든 사람들의 취향 선호도가 다릅니다. 건조하고 달콤하며 화이트와 레드 와인이 이러한 목적에 적합합니다. 각각의 경우에 맛있는 독특한 음료를 얻을 수 있습니다.
이전에는 멀드 와인이 값 비싼 숙성으로 만들어졌습니다.포도주. 그러나 이제 점점 더 많은 사람들이 단순한 유형의 알코올 음료를 선호합니다. 비싼 와인은 그 자체로 완벽하고 독특한 맛을 가지고 있기 때문에 멀드 와인을 만드는 데 적합하지 않다고 믿어집니다. 가열하면 품질이 떨어질 수 있습니다.
이 음료의 감정가와 미식가가 선호하는준비하는 동안 꿀이나 설탕이 조성물에 첨가되기 때문에 드라이 와인. 고소한 맛을 유지하고 단맛으로 과용하지 않으려면 물론 약간 달콤한 와인에 추가 할 수 있습니다. 이 경우 최적의 재료 세트를 선택해야합니다.
디저트 와인은 멀드 와인에 적합하지 않습니다. 그러한 음료는 너무 강하고 뚜렷한 알코올 맛을 가질 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 젊은 라이트 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 음료에 즐거운 맛을 줄 것입니다. 수제 와인으로 멀드 와인을 만들 수도 있습니다. 음료는 독창적이고 특이한 것으로 판명됩니다.
이 경우 드라이 레드 또는 화이트 와인이 가장 적합합니다. 선택은 전적으로 취향 선호에 달려 있습니다. 이 경우 엄격한 요구 사항이나 규칙이 없습니다.
집에서 mulled wine을 만드는 방법? 첫째, 작은 용기에 선택한 모든 향신료를 섞고 물을 추가해야합니다. 결과 혼합물을 끓여서 열에서 제거해야합니다.
그 후 10 분 동안 기다려야합니다.준비물이 주입되었습니다. 그런 다음 잘 필터링해야합니다. 액체에 불이 붙습니다. 와인과 설탕이 첨가되어 맛이납니다. 저열에서 혼합물을 70 ° C로 가열하십시오. 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다.
작은 거품이 나타나면 용기를 열에서 제거하십시오. 멀드 와인을 닫은 뚜껑 아래에 15 분 더 주입합니다. 음료가 준비되었습니다! 멀드 와인은 따뜻하게 유지되는 잔에 뜨겁게 제공됩니다.
이 음료는 적포도주로 만듭니다. 단맛은 최소화해야합니다. 집에서 클래식 레드 와인 멀드 와인을 만들려면 설탕 1 큰술과 물 100ml가 필요합니다. 향신료에서 육두구, 생강 및 계피 1 티스푼을 준비해야합니다.
멀드 와인을 처음으로 준비하는 사람들에게는 고전적인 레시피가 가장 적합합니다. 앞으로 다른 호환 가능한 향신료와 과일을 선택할 수 있습니다.
사과와 함께 멀드 와인은 종종 집에서 준비됩니다. 이렇게하려면 와인을 냄비에 붓고 작은 불에 태우십시오. 설탕은 점차 용기에 첨가됩니다. 혼합물은 지속적으로 교반되어야합니다. 와인을 끓일 수 없습니다. 거품이 표면에 나타나면 제거해야합니다.
포도주가 증발하기 시작하면 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 사과를 넣으십시오. 향신료도 추가됩니다.
끓이기 전에 음료는 열에서 제거됩니다. 뚜껑을 덮고 5-7 분 동안 끓입니다. 그 후에 멀드 와인을 걸러 내야합니다. 그것은 테이블에 제공 될 수 있습니다.
겨울 알코올 멀드 와인은 가벼운 데우는 음료입니다. 요리하는 방법은 항상 한 가지입니다. 그러나 성분은 약간 다를 수 있습니다. 겨울 저녁에는이 옵션이 완벽합니다.
특정 세트를 준비해야합니다성분. 적포도주 한 병, 홍차 200ml, 계피, 정향 및 설탕이 필요합니다. 모든 것이 혼합되고 가열됩니다. 혼합물을 끓일 필요가 없습니다. 정향을 곁들인 계피는 음료에 기분 좋은 향을줍니다. 차는 음료의 강도를 약간 희석시킵니다. 이렇게 멀드 와인을 준비하면 담백한 맛과 매운 향의 음료를 얻을 수 있습니다.
알코올 멀드 와인은 약용이 될 수 있습니다감기에 대한 치료. 그것을 준비하려면 약간 달콤한 적포도주, 오렌지 1 개, 검은 후추 (3 개), 정향 (5 개), 계피 꼬집음과 약간의 소금이 필요합니다. 또한 꿀 1 스푼을 컴포지션에 추가해야합니다.
향신료가 들어간 부드럽고 달콤한 와인이 만들 것입니다.맛이 좋고 오렌지는 산과 멋진 향기를 더합니다. 이 음료는 독창적이고 풍부한 뒷맛으로 모든 사람을 놀라게 할 것입니다. 또한 독감과 감기에 매우 유용한 치료법입니다.
맛있는 드라이 화이트 와인을 만들 수 있습니다뜨거운 음료. 이 멀드 와인은 쾌적하고 풍부한 맛이 있습니다. 레몬 1 개, 정향 나무 (7 개), 오렌지 여러 개, 설탕 또는 꿀 70 ~ 120g, 생강 (1 큰술), 건포도 50g이 필요합니다.
요리를 위해서는 오렌지와 레몬 하나를 조각으로자를 필요가 있습니다. 그리고 두 번째 전체 과일은 정향으로 채워야합니다. 오렌지 표면에 골고루 펴 바릅니다.
팬에 전체 오렌지를 넣어야합니다.정향으로 채워지고 과일, 생강 및 건포도를 얇게 썰었습니다. 혼합물에 와인을 붓습니다. 용기에 불이 붙었습니다. 음료를 저으면서 계피와 설탕을 넣으십시오. 다음으로, 액체를 끓이지 않고 가열하고 열에서 용기를 제거하고 멀드 와인을 약간 주입해야합니다.
이러한 비정상적인 방법을 위해서는 다음이 필요합니다.
먼저 레몬을 씻어야합니다. 반으로 자릅니다. 그들 중 하나에서 모든 주스를 짜내십시오. 그 후 와인은 멀티 쿠커 용기에 부어집니다. 조금 따뜻해집니다. 그 후에 나머지 재료를 모두 추가해야합니다. 멀티 쿠커는 30 ~ 40 분 동안 가열 모드로 유지됩니다. 그런 다음 계피 스틱과 레몬 조각을 추가하여 따뜻한 음료를 컵에 부을 수 있습니다.
더 가벼운 맛의 음료를 만들고 싶다면 부드러운 멀드 와인을 데우는 레시피를 고려해야합니다. 다음 재료가 필요합니다.
mulled 와인 콤바인을위한 조미료 "Maggi"여러 향신료의 혼합물. 따라서 구성을 직접 선택할 필요가 없습니다. 이런 식으로 음료를 망치지 않고 조미료의 비 호환성을 피할 수 있습니다. 드라이 와인과 과일의 조합은 독특한 향과 함께 부드러운 맛을 선사합니다.
Mulled 포도주는 절묘한 뜨거운 음료입니다손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 독특한 향미료로 보충 할 수 있습니다. 감귤류와 열매를 첨가하여 매운 음료를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다.
매우 유용합니다 (다른 많은알코올 음료). 멀드 와인은 감기, 콧물, 독감, 기침 및 폐렴을 치료할 수 있습니다. 이 음료를 마신 후에는 준비 과정에서 와인이 가열되기 때문에 강한 중독이 없습니다. 집에서 멀드 와인을 만드는 방법을 알면 추운 겨울 저녁에 가족과 친구들을 따뜻하게 할 수 있습니다.
