축하 행사에서 손님을 놀라게 할 방법을 생각하십니까? 멋진 Broken Glass 케이크를 만들어보세요. 밝고 믿을 수 없을 정도로 맛있고 준비하기 쉬운이 제품은 어린이 파티와 모든 연회에 배치됩니다. 이 디저트를 올바르게 준비하는 방법과 채택 할 트릭은 무엇입니까?
Broken Glass 케이크를 한 번 이상 만들 가치가 있습니다.조리법은 확실히 가장 사랑하는 돼지 저금통에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 한 번에 여러 가지 장점이 있기 때문에 수백 명의 주부 들이이 특정 케이크를 요리하는 것을 선호하는 것은 아닙니다.
정말 맛있어요. 젤리로 만든 케이크는 섬세하고 매우 특이한 맛이 있습니다.
구울 필요가 없습니다. 많은 여성들은 아마도 휴일 전 엉망인 동안 베이킹하지 않은 케이크 요리법이 진정한 선물이 될 것이라는 데 동의 할 것입니다. "깨진 유리"는 긴 준비가 필요하지 않으므로 항상 우수합니다.
기본 조리법은 가능한 모든 방법으로 변경하고 보완 할 수 있으며 결과적으로 온 가족이 좋아할 디저트를 정확하게 얻을 수 있으며 아이들은 전혀 기뻐할 것입니다.
고전적인 조리법에 따르면이 케이크에는 다음이 포함됩니다.
젤리는 다양한 맛과 색상으로 가장 잘 선택됩니다. 밝을수록 완성 된 요리가 더 아름답고 맛있어 보입니다. 가장 좋은 옵션은 녹색, 빨간색 및 노란색입니다.
여주인의 조언. 축제 요리를 준비하려면 이미 익숙한 제조업체의 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 젤리가 주요 성분이므로 품질이 떨어지는 제품은 전체 결과를 망칠 수 있습니다.
이 요리의 준비는 아니지만많은 시간과 노력이 필요하므로 조기에 구현을 시작하는 것이 좋습니다. 왜? 사실 젤리는 모양을 잘 유지해야하므로 냉장고에서 적절히 식혀 야합니다.
먼저 컬러 젤리를 준비합니다. 기술로 착각하지 않으려면 제품 포장을 검사하는 것이 좋습니다. 각 제조업체는 준비에 대한 특별한 권장 사항을 제공합니다. 대부분의 경우 젤리를 만들기 위해 일정량의 물 (팩당 약 0.5 리터)로 채워진 용기에 붓고 철저히 저어 끓입니다. 이 경우 액체는 지속적으로 교반되어야합니다. 젤리를 충분히 튼튼하게 만들려면 제조업체가 권장하는 물의 양을 30 % 줄여야합니다.
젤리가 끓 자마자 스토브에서 제거됩니다.(패키지에 특별한 지침이없는 경우). 생성 된 액체를 실온에서 냉각 한 다음 3-4 시간 동안 냉장 상태로 제거합니다. 결과적으로 밀도가 높은 여러 색상의 젤리가 들어있는 3 개의 용기를 얻을 수 있습니다.
클래식 한 젤리 케이크 "깨진 유리"를 준비사워 크림을 기본으로합니다. 첨가물이없는 일반 젤라틴에 끓인 뜨거운 물을 붓습니다. 젤라틴 20g의 경우 약 50-70ml의 물을 섭취하십시오. 이 형태에서 용기는 5-15 분 동안 방치되며 그 동안 젤라틴이 팽창 할 시간이 있습니다. 처리 속도를 높이기 위해 그릇을 수조에 넣을 수 있습니다.
이때 요리를 시작할 수 있습니다사워 크림. 이를 위해 0.5 l의 사워 크림이 설탕과 혼합됩니다. 원한다면이 혼합물에 약간의 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 믹서로 크림을 치거나 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 털어냅니다. 이제 준비된 덩어리를 젤라틴에 붓고 철저히 혼합합니다.
В качестве разновидности этого десерта можно 요구르트와 코티지 치즈를 기반으로 한 옵션의 이름을 지정하십시오. 이 경우 Broken Glass 케이크의 제조법을 통해 섬세한 크림 맛의 디저트를 얻을 수 있습니다. 준비를 위해 사워 크림 대신 요구르트와 코티지 치즈의 혼합물이 사용됩니다. 코티지 치즈는 덩어리가 나오지 않도록 조심스럽게 문지릅니다. 다른 모든 측면에서 작업 과정은 동일합니다.
젤리 케이크를 제대로 준비하려면 "깨진유리 ", 적합한 유리 형태 (가급적 둥글게)가 필요합니다. 많은 사람들이 용기의 바닥과 벽에 달라 붙는 필름을 붙이는 것이 좋습니다. 아마도 이렇게하면 냉동 젤리를 빠르고 쉽게 제거 할 수 있습니다. "깨진 유리"는 주름, 구덩이 및 기타 불규칙한 부분을 남겨 디저트의 외관을 크게 손상시킵니다.
완성 된 컬러 젤리는 용기에서 꺼내어 약 1cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 특정한 모양을 고수 할 필요가 없으며 임의로자를 수 있습니다.
다진 큰 용기의 바닥에컬러 젤리, 사워 크림 필러를 위에 붓고 공기 공극이 남아 있는지 확인하십시오 (특히 그릇 벽 근처). 표면이 고르게 만들어지고 굳을 때까지 추위에 청소합니다.
케이크를 맛있게 만들뿐만 아니라보기 좋게 보이면 용기에서 조심스럽게 제거해야합니다. 폼의 바닥에 클링 필름을 덧댄 사람은 폼을 뒤집고 추출한 젤리를 평평한 접시에 올려 놓아야합니다. 호일을 조심스럽게 분리하십시오.
그러나 다른 옵션이 있습니다. 요리사의 시간, 노력 및 신경을 절약합니다. 젤리를 부을 때 필름이 전혀 필요하지 않습니다. 디저트를 꺼내기 전에 용기를 뜨거운 물에 몇 초 동안 넣어야합니다. 이 경우 케이크는 전혀 문제없이 접시 벽에서 분리됩니다. 빠른 움직임으로 평평한 접시에 형태를 돌리는 것만으로 충분합니다.
나는 많은 사람들이 케이크에서 보는 데 익숙한 구성 요소가 없기 때문에 모든 사람이 하나의 젤리로 구성된 그러한 디저트를 좋아하지는 않을 것이라고 말해야합니다. 그것은 케이크입니다.
그러나 해결책도 있습니다. 이 작업에 신속하게 대처하고 비스킷으로 완전히 전통적인 케이크 "깨진 유리"를 만들고 싶은 모든 사람. 시간을 절약하고 기성품 케이크를 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.
필요한 사항 :
깨끗하고 건조한 용기에서 오랫동안 계란을 치십시오.볼륨이 두 배가 될 때까지 믹서. 이때 약간의 설탕이 첨가됩니다. 계란-설탕 거품은 일관성이 충분히 단단해야하며 설탕 곡물이 없어야합니다. 마지막에 밀가루를 넣고 숟가락으로 부드럽게 저어 거품이 떨어지지 않도록합니다.
반죽을 베이킹 페이퍼로 틀에 붓고즉시 오븐으로 보내집니다 (이미 180도까지 예열되어 있어야 함). 약 20-30 분 후에 비스킷을 제거 할 수 있습니다. 준비 정도는 나무 이쑤시개로 확인됩니다.
식힌 후 케이크는 2 또는 3 부분으로 나뉩니다. 그중 2 개는 잘게 다져서 색깔있는 젤리와 함께 섞입니다. 이 모든 것이 사워 크림으로 부어집니다. 비스킷의 세 번째 부분을 위에 놓고 잘 눌렀습니다. 뒤집 으면 비스킷이 바닥에 있습니다. 쿠키로 깨진 유리 케이크를 만드는 데 동일한 원리를 사용할 수 있습니다.
사실 이것에 대한 요리 옵션은거의 모든 과일과 열매와 결합 할 수 있기 때문에 매우 다양한 과자가 있습니다. 바나나, 오렌지, 사과, 복숭아, 배, 딸기는 몇 가지 보충 옵션에 불과합니다.
휘핑 크림으로 마무리합니다. 수제 깨진 유리 케이크는 맛있고 건강하며 칼로리가 낮습니다.
그래서 준비를 할 가치가 있습니까?디저트? 확실히. 요리 예술의 많은 걸작에 여전히 자신을 빌려주지 않는 주부조차도 모든 주부가 대처할 수 있습니다. 동시에 밝은 젤리 진미가 축제 테이블을 실제로 장식 할 수 있습니다.
