커틀릿이 더 간단 할 수 있습니까?그리고 연어에서 요리하면? 연어 커틀릿은 단순한 커틀릿 이상이라고 말할 수 있습니다. 그들은 너무 좋고 맛이 좋기 때문에 단순한 일일 저녁 식사로 제공하기조차 원하지 않습니다. 그런 돈까스를 요리하는 데 특별한 날, 어떤 종류의 휴가가 필요한 것처럼 보입니다.
연어 어묵을 요리하려면 다음이 필요합니다.
600g의 감자, 1 파운드의 연어 필레, 파슬리 한 뭉치, 밀가루 한 스푼, 달걀 한 개, 레몬 한 개, 소금, 올리브 오일, 후추.
약간 소금물에 감자를 삶아 껍질을 벗기고 아주 얇은 조각으로 자릅니다.
연어 필레 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고소금과 올리브 오일을 바르고 10 분 동안 끓입니다 (전기식 이중 보일러를 사용하지 않을 경우 소쿠리를 가져다가 끓는 물에 넣습니다).
완성 된 감자를 말리고 으깬다포크 또는 으깬 믹서기가있는 큰 그릇. 으깬 감자에 시원한 생선을 넣고 완전히 으깬 다음 계란, 밀가루, 다진 파슬리, 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 레몬 주스 몇 방울을 짜내고 소량의 풍미를 낸다. 잘 섞어주세요.
다음으로, 작업 표면에 약간의 밀가루를 붓고 준비된 다진 고기에서 작은 커틀릿을 둥글게 성형하여 정기적으로 밀가루로 굴려 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록하십시오.
튀김 연어 커틀릿은 평소와 같이 올리브 또는 해바라기 정제유에서 각면에서 약 3-4 분이 필요합니다.
또한 파슬리 대신 또는 그 외에도다진 고기, 당신은 비슷한 방식으로 녹색 신선한 바질 또는 다른 매운 잡초를 좋아하는대로 잘게 썰을 수 있습니다. 약간의 실험을 원한다면 크랩 스틱으로 연어 커틀릿을 요리하십시오.
당신은 연어 필레 1 파운드, 좋은 게 스틱 (또는 게살) 200g, 소금, 2 줌의 밀가루, 100g의 버터, 후추, 백리향 핀이 필요합니다.
연어 필레는 피부와 뼈를 청소해야합니다.큰 조각으로 자르지 마십시오. 버터는 깍둑 썰기해야합니다. 고기 분쇄기를 통해 생선, 게 스틱 및 버터를 스크롤하십시오. 그런 다음 잘게 썰어 소금을 넣고 백리향을 첨가하십시오. 고추. 물을 붓고 그릇에 손을 정기적으로 담그면 밀가루로 굴려야하는 중간 크기의 커틀릿이 형성됩니다.
프라이팬에 소량 녹여버터의 양은 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에 패티를 볶습니다. 여분의 지방이 흡수되도록 튀긴 연어 커틀릿을 종이 타월로 옮기십시오. 이제 봉사 할 수 있습니다!
다음과 같이 오일을 식히는 것이 좋습니다고기 분쇄기를 통과하는 것이 더 쉽지만 고기 분쇄기 내부로 퍼지지는 않습니다. 이 레시피에서 버터는 전체 덩어리를 묶고 패티의 맛을 더 섬세하게 만들어야합니다.
선택적으로, 1 개의 달걀을 다진 고기에 넣을 수 있지만그러면 전체 덩어리가 더 액체가 될 수 있고 커틀릿을 만들기가 어려워지고 더 평평 해져 예쁘게 보이지 않습니다. 여전히 계란을 추가하는 경우 다진 고기를 이전 일관성으로 되돌리려면 다진 생선에 밀가루 2 큰 스푼을 체로 치십시오.
먹거리에서도 레몬 풍미를 맛볼 수 있습니다.
다진 게와 흰살 생선은 함께 섞이지 않습니다.이 커틀릿의 크랩 스틱은 독창적 인 질감을 만들고 연어 커틀릿에 흥미로운 색상을 부여하며 백리향은 접시에 미묘하고 세련된 고귀한 향을줍니다.
연어가 너무 비싸 보인다면그런 다음 청어 커틀릿을 요리하십시오. 가장 간단한 청어 커틀릿은 빠르고 쉽게 준비 할 수 있지만 맛이 좋으며 가족 예산에 부담이되지 않습니다.
청어 1kg, 감자 150g, 양파, 마늘 10g, 소금 10g, 후추 한 꼬집음, 식물성 기름 100ml, 달걀 1 개, 빵 부스러기.
청어는 신선하고신선한 냉동. 그것은 비늘을 청소하고 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라 내고 움푹 들어간 곳이어야합니다. 또한 흐르는 물에는 청어, 캐비어 및 우유 조각을 잘 헹굴 필요가 있습니다. 감자, 마늘, 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 생선, 소금, 후추와 함께 모든 것을 저어주세요.
그런 다음 고기 분쇄기 시간을 스크롤해야합니다.둘 또는 셋. 준비된 먹거리에서 계란을 때리고 잘 섞는다. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 잘 굴립니다. 그런 다음 식물성 기름에 프라이팬으로 중간 열에서 4 분 동안 양쪽에서 볶습니다.
