대서양 연어, 고귀한 연어, 발트 연어-이들은 모두 같은 종류의 물고기를 나타내는 동의어입니다. 연어에 관한 것입니다.
이 화려한 물고기는 매우 영양가가 있습니다.유용한 제품. 사실 그것은 우리 몸에 필요한 오메가 3 지방산과 비타민 A 및 비타민 D와 같은 지용성 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 연어에는 수용성 비타민뿐만 아니라 피리독신이 풍부합니다.
그것으로부터 당신은 다양한 요리를 많이 할 수 있습니다. 예를 들어 스테이크를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 연어 소스와 같은 중요한 성분이 없으면 할 수 없습니다.
따라서 스테이크를 요리하려면 연어 조각이 필요합니다. 일반적으로 무게는 약 400 그램, 크림, 향신료입니다. 생선 요리를 준비하는 데 사용되는 향신료를 사용할 수 있습니다.
올리브 오일, 소금, 허브 및 레몬도 도움이 될 것입니다.
모든 준비 작업은 15 분 이상 걸리지 않으며 스테이크를 직접 준비하는 데 20 분이 걸립니다.
우리는 향신료로 시작합니다. 모든 주부들은 민트, 백리향, 사프란, 후추와 같은 다른 향신료 세트를 사용합니다.
그들로부터 향신료를 섞어서 모든면에 바다 소금을 넣고 연어를 갈아 주어야합니다.
그 후, 물고기는 냉장고에 넣고 말 그대로 2 ~ 3 시간 동안 절인해야합니다.
지정된 시간이 지나면 필요합니다.프라이팬을 가열하여 스테이크를 볶습니다. 이렇게하려면 올리브 오일을 붓고 가능한 가장 높은 온도로 가열하십시오. 일반적으로 200도 또는 220 도입니다.
물고기는 양쪽에서 완전히 튀겨집니다. 평균 2 ~ 3 분이 소요됩니다.
그 후 연어를 베이킹 트레이에 넣고 크림으로 채 웁니다. 이것은 간단하고 복잡하지 않은 연어 소스입니다.
레몬 조각을 생선 위에 놓고 딜을 뿌려 고급스러운 향기를냅니다.
이때 오븐은 이미 250 도의 온도로 가열되었으므로 소스가 들어간 연어를 조심스럽게 넣을 수 있습니다.
연어 소스,이 경우 크림이 끓기 시작하면 오븐이 꺼집니다. 스테이크는 오븐에 몇 분 동안 두었다가 꺼낼 수 있습니다.
그래서 스테이크가 준비되었습니다. 반찬은 삶은 감자와 볶음밥, 쌀이 될 수 있습니다.
더 복잡한 연어 소스를 만들 수도 있습니다.이렇게하려면 껍질을 벗긴 새우가 있어야합니다 .200 그램, 사워 크림, 가공 치즈, 파프리카, 딜, 소금 및 식물성 기름이면 충분합니다.
익을 때까지 새우를 삶아 소쿠리에 넣고 식히고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
치즈는 잘게 빻습니다. 그런 다음 다진 새우를 식물성 기름, 소금, 후추로 예열 한 팬에 넣고 사워 크림을 붓습니다.
그 후 강판 치즈가 결과물에 첨가되고 모든 것이 적절하게 혼합되고 딜이 추가되고 불이 꺼지면 연어 소스를 냄비에 붓고 테이블에 제공합니다.
연어 매리 네이드는 다음을 사용하여 준비 할 수 있습니다.냄비에 몇 분 동안 튀긴 밀가루. 작은 냄비에 크림을 붓고 약한 불로 끓입니다. 가열 된 크림에 밀가루를 첨가하고 결과물이 걸쭉해질 때까지 혼합합니다.
이미 두꺼워 진 크림에 레몬 주스와 와인을 넣고 모든 것을 다시 적절하게 섞을 수 있습니다.
매리 네이드에서는 파슬리, 딜, 양파 및 소금도 유용합니다.
그 후 삶은 연어와 함께 제공 될 수 있습니다. 일반적으로 작은 조각으로 자른 연어는 매리 네이드로 풍부하게 부어지고 딜 장식으로 장식되어 테이블에 제공됩니다.
크림 소스의 연어는 훌륭한 테이블 장식입니다. 그것은 일상적인 식사뿐만 아니라 축제로도 작용할 수 있습니다.
