분명히 우리 각자는 때때로평소 음식과는 다른 특이한 것을 시도하십시오. Borscht와 치킨 수프는 금방 지루해지며 특히 독창적이지 않습니다. 오늘 당신은 연어 생선 수프를 만드는 놀라운 요리법에 대해 알게 될 것입니다. 이 요리는 뛰어난 맛과 훌륭한 향으로 당신을 매료시킵니다. 붉은 생선 수프는 다소 값 비싼 즐거움이지만 매일 요리하지 않으며 때로는 작은 즐거움에 탐닉해야합니다.
수프는 짧은 시간에 만들어지고 다릅니다붉은 물고기 품종에는 우리 몸에 유익한 영향을 미치는 많은 미량 원소와 비타민이 포함되어 있기 때문에 높은 영양가와 유용성이 있습니다. 일반적으로 이것은 러시아 요리의 요리이며 우리 조상은 독특한 조리법에 따라 그것을 준비했습니다. 이를 위해 특별한 요리 (토기 또는 에나멜), 향신료, 특히 조심스럽게 생선이 선택되었습니다.
전통적인 붉은 물고기 귀는투명하고 거품이 없으며 구조가 매우 섬세하고 끈적입니다. 수프에 가장 적합한 품종 : 연어, 연어, 철갑 상어, 별 모양 철갑 상어, 벨루가. 유럽에서는 '붉은 수프'라고 불리며 외국인들이 정말 좋아합니다. piquancy의 경우 사프란, 후추 및 베이 리프와 같은 향신료가 반드시 추가됩니다.
강에서 맛있고 진한 국물을 얻습니다예를 들어 농어, 멍, 파이크 퍼치, 흰살 생선의 물고기 종. 요리 기술은 거의 동일하지만 맛이 다릅니다. 일부는 접시에 새우를 추가합니다. 다양한 변형이 있으며 각각은 고유 한 방식으로 좋습니다. 그러나 충분히 이야기하고, 그 과정을 살펴 보자. 생선 수프를 요리하는 방법-지방질, 영양가 있고 맛있는?
이렇게하려면 다음 제품 세트를 구입해야합니다.
이 경우 우리는 순수한 펄프에서 요리하지만머리 만 잡을 수 있습니다. 붉은 물고기의 머리에서 나온 귀는 맛이 똑같이 맛있습니다. 첫 번째 경우에만 생선 조각이 국물에 느껴져 요리에 특별한 매력과 정교함을줍니다.
감자를 얇게 자릅니다. 우리는 그것을 물에 넣고 요리합니다. 이제 야채에 대해 알아 보겠습니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 넣고 가볍게 볶아서 저어주세요.
우리는 기장을 감자에 보냅니다-15 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 우리는 연어를 자르고 튀김과 함께 수프에 넣습니다. 허브를 제외한 향신료로 맛을 내십시오. 붉은 생선 수프는 10 분 이상 익히지 않습니다. 연어가 너무 익지 않게하십시오! 전원을 끄기 1 분 전에 다진 고수를 딜과 함께 넣고 여러 번 "거글 거린다"고 불을 끄십시오. 갈색 빵과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
두 번째 조리법은 크림을 곁들인 핀란드 생선 수프입니다. 당신은 이와 같은 것을 거의 시도하지 않았습니다. 이 요리가 요리 책에서 자부심을 느끼기를 바랍니다. 필수 구성 요소 :
다진 것을 담그십시오감자를 넣고 15 분간 조리합니다. 다진 필레와 볶은 양파를 거기에 넣고 10 분 더 뚜껑 아래에 둡니다. 믹서기로 크림과 밀가루를 치고 혼합물을 국물에 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 스토브에서 꺼냅니다. 서빙 할 때 허브와 소금을 뿌린다. 크림 같은 붉은 물고기 귀는 섬세한 맛과 우수한 맛을 가지고 있습니다.
