닭 사체의 가장 인기있는 부분 중 하나는이것은 엉덩이입니다. 그들은 유방처럼 건조하지 않고 전체 다리보다 지방이 적습니다. 이렇게 하면 고기가 상하거나 맛이 없어지기 어렵습니다. 좋은 결과를 얻으려면 허벅지에 약간의 소금과 후추 만 있으면되지만 다양한 향신료, 소스, 마리 네이드 및 추가 재료도 잘 어울립니다. 허벅지는 굽고, 삶고, 팬에 튀기고, 굽고, 불에 태울 수 있습니다. 또한 슬로우 쿠커에서 매우 맛있고 부드러운 닭 허벅지를 얻을 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 닭 허벅지 요리하기믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 어린이도 처리할 수 있습니다. 먼저 닭고기를 준비하십시오-허벅지에서 피부를 제거하고 과도한 지방을 다듬어야합니다. 닭고기를 자르려면 별도의 판을 사용하십시오. 칼과 함께 종이로 조심스럽게 닦은 다음 씻어야합니다. 생 닭고기는 인간의 위와 소장의 염증을 유발하는 Campylobacter 박테리아에 감염 될 수 있기 때문입니다.
또한 손을 철저히 씻되 헹구지 마십시오.수돗물 아래 닭고기 덩어리 - 주방 전체에 박테리아를 퍼뜨리기 위해 물을 뿌립니다. 고기를 요리하기 전에 어떻게든 가공하고 싶다면 종이 타월로 닦아내면 됩니다.
치킨은 아시안 소스와 조미료와 잘 어울리기 때문에 매콤하고 달콤하고 고소한 소스로 요리해보세요. 그러한 닭의 경우 다음을 섭취하십시오.
별도의 컵에 포크나 거품기로 소스의 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 소금을 너무 많이 넣으면 몸에 좋지 않으므로 저염 간장 사용을 권장합니다.
멀티쿠커를 튀김 모드로 설정하고엉덩이. 기름을 사용하지 않고 양쪽에서 몇 분 동안 튀기십시오. 그런 다음 허벅지 위에 소스를 붓고 1.5시간 동안 "스튜" 모드를 켭니다. 슬로우 쿠커의 소스에 닭 허벅지가 준비되었습니다. 찐 야채 또는 밥과 함께 제공하십시오.
닭고기는 토마토와 잘 어울리고,따라서 슬로우 쿠커에서 닭 허벅지를 간단히 끓일 수 있습니다. 토마토 페이스트, 케첩 또는 기성품 트레이드윈드 소스를 첨가한 레시피는 별도의 반찬을 준비할 필요 없이 완전한 점심 또는 저녁 식사를 위해 육즙이 많은 야채와 콩으로 보충할 수 있습니다. 가져 가다:
"튀김" 모드에서 멀티 쿠커 보울 예열버터, 허벅지를 그릇에 넣고 양쪽에서 볶습니다. 고기에 소금과 향신료로 간을 합니다. 허벅지 앞부분은 더 작은 조각으로 자를 수 있습니다. 고추를 스트립으로 자르고 양파를 자르고 마늘을 짜십시오. 통조림 토마토의 경우 껍질을 제거하고 토마토를 조각으로 자릅니다. 닭고기가 튀겨지면 액체가없는 콩, 토마토, 고추, 양파, 마늘을 넣고 소스를 넣으십시오. 스튜 모드로 전환하고 1.5 시간 동안 요리를 요리하십시오.
슬로우 쿠커에 감자를 넣은 닭 허벅지는빨리 요리되는 매우 간단하고 만족스러운 요리, 가장 긴 것은 감자 껍질을 벗기는 것입니다. 닭 허벅지 600g, 같은 양의 감자, 마늘 3쪽, 식물성 기름 및 약간의 향신료가 필요합니다.
수건으로 닭고기를 말리십시오.그런 다음 슬로우 쿠커에서 닭 허벅지에 소금, 후추, 향신료로 간을 합니다. 닭고기 요리법에는 종종 말린 마늘과 파프리카가 포함되지만 기성품 닭고기 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 그것으로 고기를 문질러 따로 보관하십시오. 이때 감자는 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 썬다. 달궈진 기름을 두른 슬로우 쿠커에 닭 껍질 쪽을 아래로 하고 그 위에 신선한 마늘 한 조각을 올려 놓으면 타지 않지만 감자의 풍미가 살아납니다. 닭고기 위에 감자를 올려주고 소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 닫고 '구이' 모드로 약 1시간 정도 익힌다. 이 시간이 끝나면 천천히 밥솥에 감자와 함께 육즙이 많고 향기로운 닭 허벅지가 준비됩니다.
이 요리는 이전 요리보다 조금 더 복잡하지만 축제 저녁 식사에 적합합니다. 그를 위해:
속을 채운 닭다리살을 요리하려면슬로우 쿠커, 첫 번째 단계는 닭고기를 준비하는 것입니다. 속을 채우려면 뼈없는 필레가 필요합니다. 기성품 허벅지 필레를 구입할 수 있다면 가져 가십시오. 그렇지 않은 경우 뼈를 직접 제거해야합니다. 뼈가 가장 가느다란 부위에 가늘고 날카로운 칼로 고기를 베고 칼로 뼈를 따라 걸어가며 고기와 뼈를 분리한다. 1 개의 양파를 얇은 조각으로 자르고 케 피어에 넣고 혼합물을 소금에 절인 다음 닭고기를 담그십시오. 약 1시간 동안 마리네이드합니다. 그런데 샴 피뇽 대신 버섯을 잘게 자르십시오. 살구, 흰색, 버섯과 같은 다른 것을 섭취 할 수 있습니다. 양파도 잘게 썬다. 팬이나 기름에 멀티 쿠커 그릇에 버섯과 함께 양파를 볶습니다. 소금으로 간을 합니다. 다진 고기를 식히십시오.
우물이 있으면 매리 네이드에서 허벅지를 제거하십시오.뼈가 작은 곳은 칼로 깊게 만드십시오. 안에 다진 고기를 한 숟가락 넣고 고기를 싸서 실이나 이쑤시개로 고정하십시오. 멀티 쿠커 볼에 기름을 약간 두르고 롤을 놓고 그 위에 닭고기 향신료를 뿌립니다. 제품을 베이킹 모드로 전환하고 40분 동안 닭고기를 요리하십시오. 시간이 절반이 지나면 롤을 뒤집어서 모든 면에서 튀겨야 합니다.
많은 주부들을 위한 밥 짓기, 특히초보 요리사의 경우 - 작업이 때로는 매우 어렵습니다. 그러나 슬로우 쿠커는 밥을 완벽하게 요리하는 데 도움이 됩니다. 그리고 여기에 닭고기와 야채, 약간의 향신료를 더하면 향긋하고 만족스럽고 건강한 요리가 됩니다. 그를 위해 긴 곡물 쌀을 가져갈 수 있습니다. 그러면 부서지기 쉬운 곡물 대 곡물이 될 것입니다. 둥근 밥은 더 점성이 있지만 예를 들어 필라프에 이상적입니다. 이 쌀은 더 많은 액체를 흡수하고 더 맛있습니다.
따라서 다음을 수행하십시오.
이 요리의 준비 속도를 높이려면 신선하고 통조림 야채 대신 냉동 야채 패키지를 가져갈 수 있습니다. 또한 국물 대신 일반 뜨거운 물을 사용할 수 있습니다.
당신의 향신료와 소금을 가지고 잘 닦으십시오모든 면에 있는 허벅지는 양념을 하고 향을 흡수하기 위해 따로 남겨둡니다. 20분 후 멀티쿠커 볼에 기름을 붓고 예열한 후 닭고기를 넣고 앞뒤로 20분 정도 볶는다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 같은 기름에 야채를 볶습니다. 냉동된 것이 있으면 해동하지 않고 봉지에서 비우십시오. 신선한 것을 가져 갔다면 먼저 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 밥을 넣고 10분간 밥과 야채를 볶다가 소금과 양념으로 간을 한다. 그런 다음 닭고기 조각을 위에 놓고 국물로 모든 것을 덮고 "쌀"또는 "필라프"모드를 켜고 40 분 동안 그대로 두십시오.
이 조리법은 닭 허벅지부터식이 요법입니다.찐 것이다. 그러나 사워 크림을 추가하면 고기가 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 요리에 닭고기의 다른 부분(가슴살이나 다리)을 사용할 수도 있습니다.
테이크 :
닭고기에서 껍질을 벗기고 소금을 넣고 향신료를 넣고,사워 크림과 모든 것을 잘 섞는다. 찜 전용 접시에 닭고기를 담고 만능 볼에 물을 붓고 찜에 적합한 프로그램을 설정하세요. 30 분이 지나면 사워 크림에 부드러운 향기로운 닭고기가 준비됩니다. 감자 또는 찐 야채와 함께 제공하십시오.
이것은 맛있고 향기로운 그루지야 요리입니다.그것은 닭고기의 모든 부분에서 가정 부엌에서 훌륭하게 나타납니다. 물론 닭 한 마리를 통째로 썰어 큼직큼직하게 썰어주는 것이 가장 좋지만, 허벅지만 먹어도 괜찮습니다. chakhokbili 스타일의 느린 밥솥에 삶은 닭 허벅지의 경우 다음을 섭취하십시오.
차호크빌리의 경우 허벅지에서 피부를 제거하고 자르십시오.작은 조각으로 또는 반으로. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 고추도 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘라야합니다. 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커를 프라이 설정으로 돌리고 거기에 닭고기를 넣으십시오. 기름을 두르지 않은 마른 그릇에 튀긴다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 양파, 마늘, 후추를 넣고 가볍게 볶습니다. 닭고기를 다시 넣고 토마토, 식초 한 티스푼, 향신료 및 소금을 넣으십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 베이킹 모드를 켭니다. 닭고기를 야채와 향신료와 함께 약 40분 동안 끓입니다. 쌀과 함께 밝고 매운 새콤한 소스에 chakhokbili를 제공하십시오.
멀티쿠커만 적합하다고 생각하시면스튜를 위해 고기 나 가금류를 굽는 것은 매우 간단합니다. 최상의 결과를 얻으려면 고기를 호일로 싸서 모든 주스와 향기가 접시에 남아 있고 매우 부드럽고 맛있습니다. 슬로우 쿠커에 구운 닭 허벅지살의 경우 다음을 사용하십시오.
먼저 닭고기 마리 네이드를 준비하십시오-마요네즈, 레몬 주스, 짜낸 마늘 및 향신료를 결합하십시오. 혼합물을 닭고기 위에 잘 펴십시오. 가금류 그릇을 뚜껑이나 집착 필름으로 덮고 마리네이드하도록 둡니다. 몇 시간만 있으면 그릇을 탁자 위에 놓아두십시오. 냉장고에 밤새 넣어두는 것이 좋다.
두 장의 호일에 닭고기를 깔고매리 네이드, 주스가 흘러 나오지 않도록 잘 싸십시오. 멀티쿠커 그릇 바닥에 있는 호일에 고기를 넣습니다. 호일이 그릇에 타는 것을 방지하기 위해 물 한 컵을 붓습니다. 베이킹 모드를 켜고 25분 동안 고기를 요리하십시오. 시간이 다 되면 멀티쿠커가 가열 모드로 전환됩니다. 치킨을 한 시간 동안 그대로 두십시오. 약간의 열의 영향으로 고기가 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
