프랑스 요리는 많은 독창적 인 것으로 유명합니다.그릇. 또한이 나라의 요리사는 실험을 좋아합니다. 그리고 17 세기에 첫 번째 설탕에 절인 과일이 나타 났으며 원래는 달콤한 디저트의 장식으로 사용되었습니다. 그리고 이제 그들은 스스로 맛있는 디저트로 간주됩니다. 그들은 과일 조각과 피부뿐만 아니라 달콤한 야채로 준비됩니다.
이 기사에서는 설탕에 절인 과일 레시피를 살펴 보겠습니다.다양한 구성 요소. 그리고 가장 먼저 우리는 가장 향기로운 감귤류 과일-레몬으로 만든 설탕에 절인 과일을 먹을 것입니다. 그들을 위해 두꺼운 피부 품종을 선택해야합니다. 레몬 자체에서 잼을 요리하거나 조각에 부어 넣으십시오. 감귤류 1 킬로그램을 껍질을 벗기고 하루에 3 번 이상 바꾸는 것을 잊지 않고 보통 차가운 물에 2 ~ 3 일 이상 담가 두어야합니다. 레몬 껍질에서 쓴 맛을 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 담근 껍질을 20-25 분 동안 끓여야합니다. 동시에 300 킬로그램의 설탕 1 킬로그램과 물 3 잔에서 시럽을 끓여서 물에서 나온 삶은 껍질을 끓는 시럽으로 낮추십시오. 즉시 시럽은 불에서 제거되어 5-6 동안 시계의 측면으로 제거됩니다. 시간이 경과 한 후, 빵 껍질이있는 시럽을 다시 불에 태우고 5 ~ 7 분 동안 끓인 후 요리합니다. 설탕 덩어리와 같은 절차는 여러 번 수행되며, 그 간격은 12로 증가합니다. 그리고 결국에는 약간의 구연산이 덩어리에 첨가됩니다. 이제 요리와 설탕이 들어간 빵 껍질을 접시에 분해하고 건조시킵니다.
설탕에 절인 귤 껍질을 만드는 방법?그들은 훨씬 빨리 요리합니다. 우리는 1 킬로그램의 귤에서 껍질을 모아 찬물로 부어 넣고 끓여서 물을 부어 다시 부어 넣고 다시 끓입니다. 이 과정을 세 번 반복 한 후 귤 껍질을 식히고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
이제 설탕에 절인 과일을 만드는 방법의 하이라이트귤 껍질에서. 알루미늄 팬에 쌓인 크러스트를 덮을 수있는 충분한 물만 취합니다. 설탕 2 컵을 붓고 물이 완전히 증발 할 때까지 시럽을 끓입니다. 그 후, 추출은 열에서 제거되고 완전히 냉각 될 때까지 교반된다. 크러스트 자체가 서로 분리되기 시작합니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.
집에서 만든 설탕에 절인 과일오렌지 껍질. 그들은 너무 쓰라하지 않기 때문에 오랫동안 담그지 않아도됩니다. 그리고 그것은 매우 맛있게 설탕에 절인 과일을 밝혀 냈습니다. 먹는 것이 즐거움입니다.
설탕에 절인 체리 요리법으로맛있지 만 매우 아름다운 제품으로 케이크와 패스트리를 장식 할 수 있습니다. 이렇게하려면 육즙이 많고 잘 익은 체리 1 킬로그램을 선택하고 리터 항아리에 넣으십시오. 물 두 잔과 설탕 한 잔 반에서 시럽을 끓여 항아리에 체리로 채 웁니다. 이 상태에서 체리는 이틀 숙성됩니다. 셋째 날, 소쿠리를 통해 체리 시럽을 걸러 내고 설탕 300g을 더 넣고 끓여 체리를 항아리에 다시 부어 넣으십시오. 이를 5 회 반복하여 시럽의 설탕을 300g 증가시킵니다. 10 일째에 체리에 끓는 시럽을 부어 어두운 곳에서 2 주 동안 제거합니다. 그 후, 체리는 시럽과 함께 소쿠리에 기대어지고 마지막 방울의 액체가 흘러 나올 때 까지이 위치에 남아 있습니다. 이제 설탕이 든 체리를 체에 뿌려 40도 이하의 온도로 오븐에 넣고 말린다. 체리 과일이 서로 달라 붙지 않게하려면 설탕에 절인 과일 레시피에 설탕을 붓고 밀폐 된 용기에 넣어 과도한 수분이 들어 가지 않도록해야합니다.
설탕에 절인 과일 레시피는 너무 다양하여 나열 할 수 있습니다한 기사에서 작은 부분조차도 매우 어렵습니다. 그러나이 달콤한 과일을 준비하는 대략적인 과정을 알면 집에서 설탕에 절인 과일을 실험하고 요리 할 수 있습니다.
