호박의 유익한 특성에 대해 이야기 할 수 있습니다.무한히. 저칼로리 함량으로 인해 베리의 살은식이 영양에 탁월합니다. 호박은 또한 많은 양의 미량 원소와 비타민을 함유하고 있기 때문에 어린이 식단에 유용합니다. 베리라는 사실에도 불구하고 첫 번째, 두 번째 코스 및 디저트뿐만 아니라 음료도 준비 할 수 있습니다. 설탕에 절인 호박은 어린이와 성인에게 특히 존경받는 요리로 간주됩니다.
그 용도는 무엇입니까?
설탕에 절인 과일은 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.많은 아이들이 소수를 소비하는 과자. 그들은 별도의 접시로 제공되거나 곡물 외에도 제공 될 수 있습니다. 설탕에 절인 호박은 신선한 딸기에 숨어있는 유익한 물질의 대부분을 유지합니다. 그들은 위장관의 기능을 향상시키고 면역력을 높이며 기분을 개선하고 연령 관련 변화의 발현 속도를 줄이는 데 도움이됩니다. 호박은 진정한 가정의 의사가 될 수 있지만, 그것을 요리하는 기술에 따라 달라질 수 있습니다.
호박을 선택하는 방법?
설탕에 절인 호박을 만드는 과정에는인내와 최소한의 요리 기술과 지식의 존재. 당신이 결과를 잘못 계산할 수 있기 때문에 요리에 대한 사려 깊은 접근은 가치가 없습니다. 집에서 설탕에 절인 호박을 요리 할 때 가장 먼저해야 할 일은 (조리법은 기사에 나와 있음) 적절한 과일을 선택하는 것입니다.
호박을 선택할 때 다음을 고려하는 것이 좋습니다.
- 무게. 큰 호박의 선택은 섬유질과 펄프의 신선도로 가득 차 있습니다.
- 껍질. 맛있는 호박의 주요 지표는 어두운 패치가없는 부드럽고 단단한 껍질입니다.
- 문. 호박의 스트립은 똑 바르고 가벼운 속도로 매력적인 패턴의 호박으로 카운터에서 뛰십시오. 질산염은 그들을 성장시키는 데 사용되었습니다.
- 꼬리. 수분이 많고 달콤한 펄프가 가장 잘 익은 과일에는 말린 꼬리가 있습니다.
모든 호박 품종이 설탕에 절인 과일에 적합합니까?
가장 좋은 방법은 육두구 스쿼시입니다. 장점은 다음과 같습니다.
- 비교적 작은 크기;
- 원격으로 맛을 내기 위해 배를 닮은 섬세하고 육즙이 많은 펄프;
- 손쉬운 세척-껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
따라서 설탕에 절인 과일을 만들기위한 호박이 선택됩니다.청소 후 살을 평가하십시오. 유쾌한 오렌지 색조의 탄력 있고 살코기 살은 훌륭한 신호입니다. 이제 집에서 맛있고 건강한 설탕에 절인 호박을 요리 할 수 있습니다.
오븐에서 설탕에 절인 과일을위한 레시피
맛있고 달콤하니섬세? 물론 가능합니다. 설탕에 절인 호박은 이것에 대한 훌륭한 증거입니다. 리뷰에 따르면 디저트의 유일한 빼기는 긴 요리 과정입니다. 집에서 맛있는 설탕에 절인 호박을 만들려면 아래 레시피를 확인하십시오.
필요한 재료 :
- 호박 펄프-700g.
- 물-2 큰술.
- 설탕-3 큰술.
- 레몬-1/2 개
준비 방법 :
- 집에서 설탕에 절인 호박을 요리하려면 호박의 펄프를 1.5 * 1.5cm 큐브로 잘라야합니다.
- 냄비에 표시된 양의 설탕과 물, 레몬 반 주스를 섞습니다. 우리는 천천히 불을 피우고 끓입니다. 시럽이 나옵니다.
- 끓는 설탕 시럽에서 준비된 조각을 놓고 미래의 설탕에 절인 호박 씨앗을 3 ~ 5 분 이상 끓입니다.
- 불을 끄고 슬롯 형 스푼으로 팬에서 설탕에 절인 과일을 제거하십시오. 우리는 그들이 완전히 식히고 다시 끓는 시럽으로 돌아 오기를 기다리고 있습니다.
- 5 분 더 끓여서 다시 꺼내십시오.
- 시럽에서 설탕에 절인 과일을 말리고 말리는 절차는 7 번 반복됩니다.
- 마지막 실행을 마친 후에는 설탕에 절인 과일을 체에 버려 여분의 시럽을 쌓습니다.
- 다음 단계는 건조를 포함합니다오븐에 설탕에 절인 호박. 슬라이스는 베이킹 시트에 늘어선 양피지에 골고루 분포되어야합니다. 우리는 60도 이하의 온도에서 건조를 수행합니다. 실온에서 건조하는 것은 허용되지만 완성 된 접시를 오래 기다리는 것 외에도이 방법은 대부분의 설탕에 절인 과일에 손상을 입 힙니다.
- 한 시간 후 오븐에서 설탕에 절인 과일을 롤 가공 할 준비가되었습니다. 약간 건조하고 완전히 냉각 된 제품 만 롤링 할 수 있습니다.
설탕에 절인 호박이 준비되었습니다. 그들은 마술적이고 가장 중요한 것은 유용하다는 것이 밝혀졌습니다.
구연산과 계피로 설탕에 절인 과일을위한 레시피
이것은 맛과 후각 수용체의 방향을 바꾸는 것을 목표로하는“트릭”방법입니다. 모두가 호박의 꿀 향기를 좋아하는 것은 아닙니다.
성분 :
- 호박 (펄프)-1000g.
- 설탕-800g.
- 구연산-5g.
- 계피 맛.
단계별 설탕에 절인 호박을위한 요리법
- 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 호박 펄프는 조각으로 자릅니다.
- 설탕의 1/4 부분을 얇게 뿌린 다음 서늘한 곳에 두십시오. 우리는 주스가 호박에서 집중적으로 나오기를 기다리고 있습니다.
- 주스의 양이 시럽을 만들기에 충분 해 보이면 호박을 설탕에 넣어 저열로 끓입니다. 우리는 끓기를 기다리고 열에서 제거합니다.
- 우리는 체에 호박을 던져 주스를 배출합니다.
- 주스와 슬라이스가 식었을 때 시럽 한 잔을 부어 나머지 설탕, 구연산 및 계피를 첨가하십시오.
- 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 끓입니다.
- 다시 한번, 삶은 시럽을 호박에 붓고 끓입니다. 조각은 투명해야하며 시럽은 꿀만큼 두껍습니다.
- 호박을 말리십시오.
- 마지막 단계는 계피와 가루 설탕의 혼합 롤입니다.
서빙하기 전에 설탕에 절인 과일을 잘 말리는 것이 좋습니다. 슬라이스가 서로 약간 떨어져 있어야합니다.
설탕에 절인 과일 "무한대"의 정제 옵션
레시피는 8 개의 재료와 8 개의 단계가 필요하기 때문에 Infinity라고합니다.
성분 :
- 호박 (펄프)-2kg.
- 오렌지-2 개
- 설탕-700g.
- 물-200 ml.
- 바닐린.
- 시나몬.
- 설탕을 입힌다.
- 정향.
준비 :
- 호박과 오렌지의 펄프는 조각으로 나뉩니다. 오렌지는 원으로자를 수 있습니다.
- 우리는 물과 설탕을 혼합하고 결정의 비등 및 용해를 달성합니다.
- 끓는 시럽에 호박과 오렌지 조각을 놓고 저열로 7 분 동안 끓입니다.
- 열에서 제거하고 8 시간 후에 다시 끓입니다. 그런 다음 다시 식히고 다시 끓으십시오.
- 호박 조각과 오렌지를 분리하십시오.
- 특수 탈수기 또는 오븐의 저온에서 호박 조각을 말리십시오. 이 과정에는 약 5 시간이 소요됩니다.
- 가루 설탕, 계피, 정향 및 바닐린의 혼합물에 빵 조각.
습도가 높은 실내에 디저트를 상온에서 보관하십시오.
설탕에 절인 과일의 비밀
각 레시피에는 고유 한 특성이 있으며 설탕에 절인 과일의 레시피도 예외는 아닙니다.
예를 들어, 완성 된 설탕에 절인 과일은 서로 달라 붙지 않고 입에 물을주는 모양을 갖기 위해 건조 후 다양한 혼합물로 붕괴됩니다.
냉각 된 진미는 가루 설탕과 전분의 혼합물로 말릴 수 있습니다.
롤 후, 손바닥 사이에 설탕에 절인 과일을 갈아서 먼지를 제거하십시오. 이러한 빵가루는 설탕에 절인 과일이 서로 붙어서 맛있는 파삭 파삭 함을 줄 수 없습니다.
추가 맛을 내고 접시에 동양의 세련미를 더하십시오.
여주인은 또한 바닐린 또는 정향을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 정향을 사용하여 강한 맛을 기억하십시오.
남은 시럽으로 무엇을해야합니까?
설탕에 절인 호박 요리 후 요리시럽, 당신은 그것으로 무엇을 해야할지 모르겠습니까? 사용하기 쉬운 것을 찾으십시오. 조림 과일과 젤리를 요리 할 때 파이와 케이크를 임신시키는 데 유용합니다. 리뷰는 또한 달콤한 소스 또는 팬케이크 또는 팬케이크의 보완으로 사용하는 것이 좋습니다.
