버섯 지형에 사는 사람들은 훌륭합니다.그들은 감자로 버섯을 튀기는 법을 알고 있으므로 배울 필요가 없습니다. 중앙 러시아, 벨로루시 아 폴리시, 우크라이나 카르 파티 아 주민들은 모든 현지 종에 정통하며 요리하여 식용 표본을 농작물과 정확하게 구별 할 수 있습니다.
시민들은 거의 필요한 지식을 거의 가지고 있지 않습니다.따라서 그들은 보통 버섯에 만족해야하며 중독되지 않아야합니다. 사실 그들은 거의 맛이 없으며이 훌륭한 요리를 준비하려면 특별한 속임수와 추가 재료가 필요합니다.
버섯이 좋을수록 더 쉽게 요리 할 수 있습니다.맛과 유용성의 첫 번째 장소는 boletus가 당연히 차지합니다. 일반적으로 크고 아름답고 벌레와 같은 광범위한 악의로 완전히 고통받지 않습니다. 쉽게 구별 할 수 있습니다. 가벼운 얼룩이있는 두꺼운 다리, 옅은 갈색의 규칙적인 둥근 모자 –“특별한 특징”입니다.
나비는 더 겸손 해 보이며 다리는 더 얇아졌으며 스스로 더 작습니다.
빨간 머리를 구별하는 것은 그들의 이름과 분명하며, 아스펜 나무는 회색 "머리"로 다릅니다.
모렐은 복잡한 모양을 가지고 있으며별로 보이지 않습니다.식욕을 돋 우지 만 외모는 속이고 있습니다. 그들은 특히 감자와 함께 튀긴 때 매우 맛있습니다. 그들 중 다른 하나는 훌륭한 버섯 수프, 양배추 수프 또는 보쉬로 밝혀졌습니다. 버섯에도 동일하게 적용됩니다.
튀김 용 버섯 또는 버섯과 같은 마른 버섯은 거의 사용되지 않으며 소금물이 든 욕조에 매우 적합합니다.
Рецепт картошки с грибами-боровиками крайне прост.두 가지 주요 성분을 거의 같은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 튀기면 충분합니다. 결국 소금을 잊지 마십시오. 이 경우 접시를 조림보다는 붉게 만들려면 뚜껑을 주기적으로 제거해야합니다. 다진 양파를 넣거나 요리하지 않고 절묘한 향기를 방해하지 않을 수 있습니다.
Таков же рецепт жареной картошки с грибами других 빨간 머리, 갈색 boletus, 모자 boletus, yellowberry 및 morel와 같은 귀중한 품종. 맛있는 출발 제품에는 추가 조미료가 필요하지 않으며 가장 중요한 것은 자연의 맛을 보존하는 것입니다.
그리고 감자로 버섯을 튀기는 방법버터 만 있습니까? 여기서 더 오래 고민해야합니다. 먼저, 그들은 이름을 붙인 모자에서 끈적 끈적한 껍질을 제거하기 위해 청소해야합니다. 둘째, 열처리 과정 에서이 버섯은 많은 양의 주스를 배출하므로 배수해야합니다. 그렇지 않으면 튀김이 아니라 오히려 끓는 감자가됩니다. 따라서 전체 프로세스를 세 단계로 나눌 수 있습니다. 먼저, 원하는 농도에 도달하고 과도한 수분이 누출되지 않을 때까지 먼저 기름을 볶습니다. 그 후, 팬에 해바라기 기름을 넣고 다진 양파를 넣고 가볍게 어둡게하고 마지막에 다진 감자를 놓아야합니다. 이 경우 결국 소금이 필요합니다. 그렇지 않으면 감자가 너무 깨지기 쉽습니다. 황금빛 색조를 기 대해서는 안되며, 버섯은 짙은 갈색, 거의 검은 색이지만 덜 맛이 나지 않습니다.
가장 맛있는 버섯은 숲의 버섯이지만 항상 그런 것은 아닙니다.가능합니다. 또한 제품 안전에 대한 완전한 확신이있는 경우에만 준비 할 수 있습니다. 이러한 이유로 일반 상점 버섯 만 사용할 수 있다면 감자로 버섯을 튀기는 방법을 알아야합니다. 그것들은 모래에서 자라기 때문에 어떤 종류의 마술 맛도 기대할 수 없지만 몇 가지 간단한 트릭으로 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
첫째, 양파가 많이 있어야합니다. 오히려 신선한 버섯에 튀긴 버섯의 독특한 냄새를주는 것이이 야채입니다.
둘째,이 경우 사워 크림을 제거 할 수 없습니다.버섯으로 감자를 튀기기 전에 미리 갈색 양파와 함께이 제품에 조림해야합니다. 매운 맛을 위해 작은 후추를 접시에 넣는 것은 불필요한 일이 아닙니다.
셋째, 감자를 따로 튀겨 야하고 버섯과 사워 크림에서 얻은 소스를 요리의 마지막 단계에 추가해야합니다.
주철 팬은이 요리를 요리하는 데 가장 적합하며 더 클수록 좋습니다. 그렇지 않은 경우 테프론을 생략 할 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
