그릴에서 kupaty를 올바르게 요리하는 방법? 이 문제는 특히 여름철과 관련이 있습니다. 따라서 오늘 우리는이 맛있는 소시지를 자연에서 튀기는 규칙에 대해 이야기하고 몇 가지 간단한 요리법을 공유하고 싶습니다.
그릴에서 kupaty를 요리하는 방법
Kupats는 다진 고기 소시지라고 불립니다.천연 장 껍질에 담긴 지방과 향신료. 집에서 만들거나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 다음으로 그릴에서 kupaty를 직접 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
- 가게에서 냉동 소시지를 구입했다면 냉장고 바닥 선반에 몇 시간 동안 놓아 두세요.
- kupat를 황금빛 갈색 껍질로 덮으려면 케첩이나 다른 토마토 소스로 기름칠을해야합니다.
- 중간 온도에서 튀기는 것이 좋습니다. 이것은 석탄을 태우고 그 위에 화격자를 놓아야 함을 의미합니다.
- 튀김 중에 껍질이 터지는 것을 방지하려면 소시지를 뜨거운 물에 잠시 담그는 것이 좋습니다. 그 후, 제품은 냅킨으로 닦은 다음 불에 보낼 수 있습니다.
- 쿠팟을 열선 선반에 올려 놓지 마십시오.이 경우 소시지 껍질이 깨질 수 있습니다. 완제품을 쉽게 제거 할 수 있도록 그리스 또는 오일로 그리스를 바르십시오.
- kupat의 요리 시간은 크기에 따라 다르지만 일반적으로 1/4 시간을 초과하지 않습니다.
그릴에 Kupaty. 레시피
이 요리는 그루지야 요리에서 우리에게 왔습니다. 처음에 kupat는 지방이 많은 돼지 고기, 양파, 라드 및 향신료로 준비되었습니다. 반드시 마늘, 정향, 계피, 커민, 고수 및 후추를 첨가했습니다. 우리의 조리법에 따라 고전적인 구운 kupaty를 요리하십시오.
- 돼지 고기 1kg을 가공 한 다음 고기를 조각으로 자르고 다진다.
- 4 개의 마늘 정향과 2 개의 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
- 다진 고기에 레몬 즙 1 테이블 스푼, 후추, 계피, 정향, 수 넬리 홉, 소금을 넣습니다.
- 청소가 완료된 내장을 가져다가 한쪽을 매듭으로 묶습니다.
- 소시지 메이커를 사용하여 고기를 채우십시오. 그러한 장비가 없다면 내장을 플라스틱 병으로 채울 수 있습니다.
- 완성 된 소시지의 크기를 직접 결정하고 매번 매듭을 묶어 kupat를 서로 분리하십시오.
- 완성 된 제품은 즉시 조리하거나 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있습니다.
그릴에 kupaty를 굽는 방법? 이렇게하려면 불을 피우고 나무와 석탄이 타 버릴 때까지 기다리십시오. 와이어 랙에 소시지를 펴고 그릴 위에 놓습니다. 잠시 후 뒤집어 놓고 잠시 후 접시에 올려 놓아야합니다. 완성 된 요리에 신선한 야채와 좋아하는 토마토 소스를 제공합니다.
수제 kupaty
원한다면 소시지도 만들 수 없습니다굵게. 또한 원래 조리법에 따라 준비된 요리보다 맛있을 것입니다. 수제 바베큐 그릴을 만들려면 다음을 수행해야합니다.
- 송아지 1kg, 돼지 고기 1 / 2kg, 라드 100g으로 다진 고기를 준비합니다.
- 다진 양파와 마늘을 고기에 넣습니다 (맛을 위해).
- 다진 고기에 갈은 후추와 소금으로 간을하십시오. 원하는 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다.
- 준비된 모든 음식을 철저히 섞으십시오.
- 쿠팟 사이에 매듭을 묶는 것을 잊지 말고 다진 고기로 돼지 내장을 채우려면 특수 소시지 부착물을 사용하십시오.
완성 된 제품의 일부를 숯불에 굽고 남은 소시지는 냉동실에 넣습니다. 언제든지 구하여 필요에 따라 사용할 수 있습니다.
버섯과 양파를 곁들인 Kupaty
새로운 터치는 요리에 독창적 인 풍미를 줄 것입니다. 따라서 우리는 고기, 버섯 및 양파로 특이한 소시지를 만드는 방법을 제공합니다. 아래에서 준비 방법을 읽을 수 있습니다.
- 400g의 신선하거나 해동 된 버섯을 헹구고 껍질을 벗기십시오.
- 양파 1kg을 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 돼지 고기 3kg (햄)과 소고기 2.5kg을 조각으로 자릅니다.
- 고기 분쇄기로 준비된 음식을 갈아서 소금 3 큰술을 넣고 저어줍니다.
- 고기 분쇄기로 소시지를 만드십시오. 이 목적을 위해 건조한 내장을 사용하십시오. 상점에서 구입할 수 있습니다. 요리하기 전에 30 분 동안 따뜻한 물에 담그는 것을 잊지 마십시오.
그릴에서 kupaty를 요리 한 다음 허브, 신선한 야채, 빵 및 토마토 소스와 함께 제공하십시오.
Tiflis의 Kupaty
맛있고 육즙이 많은 소시지는 그루지야 요리 애호가에게 호소합니다. 취향에 따라 향신료의 양을 조정하거나 권장 사항을 사용할 수 있습니다. 그래서 조리법 :
- 적 양파 2 개와 흰 양파 1 개를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 여러 조각으로 자릅니다.
- 고수 잎을 잘게 썬다.
- 돼지 고기 700g, 라드 100g, 쇠고기 300g과 함께 고기 분쇄기를 통해 준비된 음식을 스크롤하십시오.
- 다진 고기에 석류 주스 100g, 마른 적포도주 50ml, 말린 매자 나무 2 큰술, 계피 가루 1 꼬집, 육두구, 검은 후추, 정향 가루를 각각 추가합니다. 소금.
- 플라스틱 병을 거의 자릅니다.목에 준비된 다진 고기로 채 웁니다. 그 후 돼지 내장을 얹는다 (미리 따뜻한 물에 담가야한다). 숟가락을 사용하여 다진 고기를 밀고 소시지를 요리 실로 묶어 서로 분리하는 것을 기억하십시오. 소시지의 내용물을 고르게 분배하십시오. 그렇지 않으면 내장이 파열 될 수 있습니다.
와이어 랙을 사용하여 kupaty 그릴 또는꼬치. 구운 소시지는 자연 에서뿐만 아니라 집에서도 만들 수 있습니다. 에어 프라이어가 있으면 주방에서 맛있고 건강한 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다.
결론
직접 요리 한 Kupaty는 매우맛있는. 손님을 dacha에 초대하거나 피크닉에 갈 계획이라면이 요리를 선택하십시오. 우리는 당신의 친구와 가족이 맛있는 음식을 고맙게 생각할 것이라고 확신합니다.
