와인 "샤르도네"는 드라이 와인 중 고전적인 와인으로 간주됩니다. 향이 나는 부케는 매우 흥미 롭습니다. 파인애플과 빵 껍질의 색조가 느껴지며 음료는 가벼운 감귤류를 발산합니다.
전문가 테 이스터는 "샤르도네"라고도합니다.사계절의 와인. 실제로 와인 메이커가 권하는대로 맛보면 처음에는 추위에서 방금 들어온 것 같은 겨울의 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 그런 다음 꽃과 허브의 과즙이 주입 된 절묘한 범위의 봄 바람이 추가됩니다. 그리고 첫 모금 후 첫 번째 여름 열매와 과일의 맛이 나타납니다. 충분히 조밀하고 부피가 큰 "샤르도네"와인은 동시에 매우 가볍고 오래 지속되는 쾌적한 뒷맛을 유지합니다.
샤르도네 (와인)는 건조한 흰색 품종 중에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 원래 부르고뉴 (프랑스)에서 생산 된 흰색 샤르도네 포도로 만들어졌습니다.
이것의 ampelographic 기능을 설명하면포도 품종, 무리가 보통 중간 크기로 자란다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 열매는 매우 조밀하고 크고 아름다운 원뿔 모양이며 황록색입니다. 일반적으로이 포도는 시즌 중간에 익으며 가장 비싼 와인 생산의 기초 역할을합니다. 샤르도네 포도는 샴페인 생산에도 사용됩니다.
열매가 잘 익고 토양에서 나오도록미네랄과 영양소의 최대량은 깊은 토양이있는 상당히 따뜻한 기후에 심습니다. 이 포도는 수분을 매우 좋아하기 때문에 땅은 물을 잘 유지하고 다량의 석회암을 포함해야합니다.
원래이 포도 품종이 시작되었습니다부르고뉴, 즉 Chablis와 Cote d' Or에서 자랐습니다. 미식가들 사이에서 매우 인기있는 유명한 화이트 부르고뉴 프랑스 와인, 즉 "Chablis", "Meursault", "Montrachet"등은 샤르도네에서 생산되는 100 %입니다. 부르고뉴 북부에서는 훌륭한 미네랄 와인이 만들어집니다. 그곳에서 토양은 석회암, 조개류 및 점토로 구성됩니다. 이 조합은 와인에 약간 짠 맛을줍니다.
이 포도 품종이 인기를 얻었습니다나중에 세계의 다른 지역에 심기 시작했고 매우 성공적이었습니다. 지난 세기의 60 년대와 70 년대에이 절묘한 포도는 호주와 캘리포니아 땅에서 활발하게 재배되기 시작했습니다. 그리고 전 세계에이 백포도주를 훨씬 더 방대하게 분포시킨 것이 바로이 사실이었습니다. 오늘날 샤르도네 와인은 전 세계 거의 모든 곳에서 알려져 있습니다.
호주인의 성공적인 실험 후캘리포니아의 와인 메이커,이 포도의 다양성은 미국, 남미, 이탈리아와 스페인의 샤르도네 농장에서 더 활발하게 재배되기 시작했으며 발칸 국가에서 채택되었으며 심지어 매우 추운 영국과 뜨거운 인도에서 채택되었습니다.
포도 재배자들 사이에는 다음과 같은 강한 의견이 있습니다.최고의 와인은 자생 품종으로 만 만들어집니다. 즉, 고대부터이 지역에서 성장해 온 것입니다. 그러나 샤르도네 품종은이 가정을 반박했습니다. 멋진 포도는 다른 나라에서 잘 뿌리를 내리고 전례없는 인기를 얻었습니다.
활동적인 그룹이 등장하는 시점까지"chardenomania"에 반대하는 매니아. 그들은 "ABC-샤르도네 이외의 모든 것"을 조직했습니다. 번역하면 다음과 같이 들립니다. "샤르도네를 제외한 모든 것" 이 운동의 활동가들은이 포도 품종으로 만든 와인의 불매 운동을 촉구했습니다. 그러나 그들은 성공하지 못했습니다. 와인 "샤르도네"는 빠른 속도로 계속해서 인기를 얻었습니다.
요즘에는이 놀라운 포도 품종이 자라지 않는 와인 재배 지역을 명명하기조차 어렵습니다.
그럼에도 불구하고 "샤르도네"화이트 와인은프랑스의 고향이며이 나라의 특징입니다. 그들은 "샤르도네"가 와인의 세계를 막 탐험하기 시작한 젊은이들에게 최고의 선택이라고 말합니다. 아주 간단하고 맛이 뛰어납니다. 그건 그렇고,이 와인은 아로마 특성이 중성입니다. 다양한 와인 제조 기술과 잘 어울립니다. 화이트 와인을 만드는 데는 두 가지 주요 접근 방식이 있습니다 : New World와 Burgundy. 첫 번째 방법에서는 음료가 열대 맛으로 얻어지고 과일 향이 잘 나타납니다. 부르고뉴 방법은 샤르도네에 일정한 유성과 크림을 부여합니다.
이것이 고전을 정의하기 어려운 이유입니다아로마 "샤르도네". 그것은 모두 조건과 생산 지역에 달려 있습니다. 향기는 흰색과 열대 과일의 풍미, 견과류의 색조, 꿀, 감귤류 맛과 함께 산재 할 수 있습니다. 일부 맛보는이 와인에서 버터, 페이스트리, 심지어 팝콘의 맛을 맛볼 수 있습니다.
와인이 오크통에서 숙성되면 크림과 바닐라 향이 나타날 수 있습니다.
완전한 즐거움을 얻고 무엇을 이해하려면프랑스 와인은 너무 매력적이어서이 음료를 올바르게 사용해야합니다. 먼저 올바른 요리를 선택해야합니다. 줄기가 높은 넓은 유리 잔으로 화이트 드라이 와인을 마시는 것이 좋습니다. 또한 유리는 완전히 투명해야하며 유리 자체에는 불필요한 장식이 없어야합니다.
에티켓 규칙에 따라 화이트 와인을 잔에 붓습니다3/4 이하입니다. 적은 것도 권장되지 않습니다. 와인은 6-8 도의 온도로 냉각하는 것이 좋습니다. 그리고 서빙하기 30 분 전에 병을 열어 아로마를 깨워 야합니다. 그러면 포도주가 약간 숨을 쉬고 산소로 포화되고 전체 꽃다발이 단순히 꽃을 피울 것입니다.
와인 "샤르도네", 자주있는 리뷰최상급, 해산물과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 굴, 가재, 가재, 홍합, 새우가 완벽합니다. 또한 전문가들은 마른 흰살 생선을 제공 할 것을 권장합니다. 예를 들어, 차갑거나 뜨겁거나 오븐에서 구워 지거나 구운 것입니다.
이 와인은 거의 모든 사람에게 잘 어울립니다치즈, 특히 매운 치즈. 이 음료의 향은 섬세하고 세련됨을 기억하십시오. 그러므로 "샤르도네"를 마실 때 담배를 피우지 마십시오. 맛이 빠져 나가기 때문입니다. 이 와인의 풀 부케를 느끼고 싶은 여성은 향수를 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 외부 냄새는 시음에 불필요합니다.
