아니, 아마도 레스토랑이나 카페, 메뉴에그리스어 샐러드라는 이름으로 올리브와 부드러운 치즈 (대부분 브린자인)로 신선한 토마토와 오이의 샐러드를 먹지는 않을 것이다. 그러나 그러한 샐러드와는 거리가 멀고, 올리브 오일, 레기, 죽은 식물이 없으면 더 정확해질 수있는 권리가 있습니다. 토마토와 오이 샐러드는 그리스어로 불릴 수 없습니다!
Сказать откровенно, в Греции побывать не 그런데 종종 그리스의 친척들에게 가서 진짜 그리스 올리브 오일을 가져 오는 인종 그리스인들을 방문하고 있었기 때문에, 나는이 샐러드를 한 번 시험해 보았습니다. 그것은 나에게 이상하게 보였고 나는 그 모든 것을 깨달았습니다. 그것은 이전에 그리스 샐러드를 위해 잡혔다 - 그것은 단지 괴물 대리모이었다.
일반적으로 "그리스 샐러드"의 개념은아니, 그리스 자체에서는 소박한 (또는 농민) 샐러드를 의미하는 "choriatiki salad"라고하며, 단순하지만 번영에도 불구하고 모든 가족의 일상 요리입니다.
그래서 그리스 샐러드를 준비하는 방법?
진짜 그리스 샐러드는 신선하고 익은 것이 필요합니다.토마토와 오이, 자주색 양파, 검은 올리브, 죽은 태아 (이것은 가장 섬세한 소금에 절인 양 치즈, 치즈 절임에서 판매되는 치즈는 없으며 다른 것!)과 양질의 올리브 오일이 포함되어 있습니다. 수분이 많은 붉은 색과 노란색 피망도 추가됩니다. 특히 여기에 올리브 오일은 드레싱뿐 아니라 필수 성분으로 작용한다고 말하면됩니다. 그렇지 않으면 아무것도 없지만 같은 choryatica 샐러드는 아닙니다. 그리고 물론, 향신료와 초록색 - 그리스인은 향기로운 향신료를 사랑하고 유명한 샐러드에 오레가노 (바실)와 바질을 더합니다.
А знаете ли вы, что пряность орегано - это всем 우리는 지중해의 조건뿐만 아니라 우리 위도에서 잘 자라는 일반적인 오레가노를 알고 있습니까? 따라서 6 월 초에 구입하십시오 - 약용 식물로서 유용 할뿐 아니라 훌륭한 조미료로도 아로마로 많은 요리의 풍미를 풍부하게합니다.
위의 모든 것을 고려해 볼 때, 그리스 샐러드를 요리 해보십시오.
Берем 4 спелых красных помидора, 2 огурца, 올리브 약 12 개 (1 인분 당 3-4 개 기준), 200 그램 페타 (1.5 cm 두께의 판 1 개), 자주색 양상추 (빨간색이라고도 함), 달콤한 고추-빨간색과 노란색 1 개, 올리브 오일 (그리스어는 있지만 스페인어는 아니지만 일반적으로 세련됨), 오레가노와 바질 (풍부한 핀치).
그리스 샐러드 컷에 야채 (토마토와 오이)큰 입방체, 1.5 센티미터, 양파와 후추를 반 고리로 만듭니다 (우리는 넓은 그릇이나 샐러드 그릇을 가져갑니다). 양파가 매우 쓰러지면 끓는 물을 부어 맛을 부드럽게하지만 일반적으로 양파의 샐러드 품종은 "사악한"것이 아니라 오히려 달콤합니다.
다음으로, 올리브 전체를 넣으십시오.씨앗). 그러나 스스로 요리하면 뼈로 가져갈 수 있습니다. 올리브의 씨앗은 매우 유용하기 때문에 특별히 해를 끼치 지 않고 몇 조각을 삼킬 수 있습니다. 위에서 안전하게 소화됩니다.
모두 흔들어주십시오.효과가없고 말 그대로 두세 번의 움직임으로 혼합하고 야채 위에 페타 플레이트 전체를 넣습니다.이 짠 치즈는 너무 부드러워서 샐러드에 접시를 놓기 시작하자마자 임의의 조각으로 부서지고 다른 야채와 섞습니다. 접시 전체를 떠나 아로마 허브로 모두 뿌린다. 그리스 샐러드를 맛있는 올리브 오일로 맛볼 수 있습니다!
그리스인들은 구운 빵과 함께 유명한 샐러드를 먹고 치즈와 야채 소스에 담근다. 샐러드 후의 맛은 조금 독특합니다!
"보통"샐러드 요리법이었습니다.제품의 가용성은 최소한 매일 할 수 있으며 지루하지 않습니다. 그러나 축제 테이블의 경우이 요리법을 약간 풍부하게하고 연어로 그리스 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 약간 소금에 절인 연어를 작은 조각으로 자르고 (상당히 걸릴 것입니다) 샐러드에 추가하십시오-조합이 우수하고 축제 테이블 에서이 요리의 성공이 확실히 보장됩니다! 거친 녹색 샐러드 잎으로 장식 할 수 있습니다.
기쁨으로 요리하고 많이 드세요!
