아,이 바삭 바삭한 양배추!아마도 축제 테이블에서 가장 좋은 간식은 물론 피클로도 발생하지 않습니다! 요리를 얻는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다-그들은 절인, 발효 및 다른 야채와 혼합됩니다. piquant 제품을 얻는 속도를 위해 소금물에 양배추가 가장 자주 준비됩니다. 이 기사는 맛있는 간식을위한 빠르고 저렴한 요리법을 제공합니다. 소금물로 소금에 절인 양배추는 다르게 수행 할 수 있습니다. 빌렛의 맛과 향은 주로 매리 네이드의 구성에 달려 있습니다.
5 리터의 일반 냉수에서 마리 네이드를 준비하십시오.그리고 평범한 소금 한 잔. 액체를 끓여서 거의 완전히 식히십시오. 5kg의 신선한 육즙이 풍부한 북경 양배추를 넓은 용기에 넣고 발효를 위해 3 일 동안 소금물로 채 웁니다. 그 후, 포크를 꺼내어 0.5kg의 껍질을 벗긴 마늘과 고기 분쇄기를 통과 한 뜨거운 신선한 고추 350g의 혼합물로 모든 잎을 배수하고 코팅하십시오. 2 일 동안 양념 한 양배추 머리를 억압에 넣습니다. 요리 한 양배추를 냉장고에 보관하십시오.
중간 크기의 양배추 두 개 (약 2 개)짚으로 얇게 썬다. 덩어리에 갈아 진 당근 4 개, 다진 마늘 1-2 머리를 넣으십시오. 모든 것을 섞어서 냄비에 넣으십시오 (병에 넣을 수 있습니다). 검은 후추 5-6 완두콩, 3 개로 1 리터의 물을 끓입니다. 베이 리프, 설탕 150g 및 소금 70-80g. 뜨거운 액체에 식초 ¼ 컵과 식물성 기름 ½ 컵을 붓습니다. 즉시 매리 네이드를 팬을 채우고 실온에서 식히십시오. 약 3-4 시간 후에 간식을 냉장고에 넣으십시오. 샘플을 채취 할 수 있습니다!
Возьмите одну среднюю головку и разберите на 꽃이 핌. 큰 강판 당근 하나를 3-4 개 섞습니다. 매운 한국 조미료의 디저트 스푼 2 개로 마늘의 껍질을 벗겨서 으깬 것. 1 리터의 찬 일반 물, 1 개의 설탕 한면, 약한 식초 용액 (5-6 %), 2 큰술의 불완전한 유리로 마리 네이드를 준비하십시오. l 식탁 용 소금, 처리되지 않은 "냄새"해바라기 기름 한 잔의 1/4, 모든 성분을 2-3 분 동안 끓임. 팬에 놓인 콜리 플라워를 뜨거운 액체로 붓고 감기에 걸리지 않고 24 시간 동안 그대로 두십시오.
매리 네이드를 준비하려면 1 리터의 원유에 용해하십시오물 2는 매우 가득 찬 예술입니다. l 소금과 2 풀 데스. l 설탕, 혼합물을 끓입니다. 냉각이 끝나면 1 큰술에 녹입니다. l 두꺼운 꿀. 보통 양배추의 큰 양배추를 입방체로 자르고“한국어”장치에 중간 당근 두 개를 g니다. 덩어리와 램을 항아리에 넣고 베이 리프, 갈은 후추 및 정향 나무에 가볍게 뿌립니다. 차가운 매리 네이드를 항아리에 부어 제품이 잘 포화되도록하십시오. 항아리를 며칠 동안 실온에두고 가스를 더 잘 배출하기 위해 긴 칼로 양배추를 주기적으로 뚫습니다. 준비된 양배추를 다시 찍어 서늘한 곳에 보관하고 플라스틱 뚜껑으로 닫으십시오.
