Рыба сибас - морская рыба премиум-класса.그 안에 작은 뼈가 거의 없으며 고기 자체는 맛있고 부드럽습니다. Seabass (두 번째 이름은 "Lavrack")는 저칼로리 함량과 우수한 영양소 함량으로 인해 적절한 영양을 섭취 한 사람들이 선호하는 제품입니다.
외부 적으로 Lavrack은 복부가있는 긴 몸을 가지고 있습니다.창백한 흰색, 측면이 은색으로 반짝이고 뒷면에는 검은 색 반점이 있습니다. 아가미에서 가시와 뾰족한 이빨을 찾을 수 있습니다. 이 바다 물고기의 크기는 1 미터에서 시작하고 무게는 13 킬로그램입니다.
농어는 농어 가족에 속하며그 서식지에는 흑해와 지중해, 대서양의 바다가 포함됩니다. 그것의 식단은 다양한 게, 연체 동물, 오징어, 작은 크기의 문어, 새우로 구성되어 있습니다. 이것이이 물고기가 "바다 늑대"로 명명 된 이유입니다. 그에게 편안한 온도는 +20 ° С이고 수명은 15 년입니다. 어린 나이에 월계수는 무리를 만들거나 합쳐서 그룹으로 만 살고 움직이며 더 성숙한 나이에 무게가 10 킬로그램을 초과하면 외톨이가됩니다.
유용성 측면에서 농어를 비교하면연어 가족 대표와 선반 하나를 공유합니다. 첫 번째와 두 번째는 모두 오메가 -3 지방산으로 포화되어 있지만 월계수 함량은 거의 기록에 가깝습니다. 그러나 칼로리는 훨씬 적습니다-100g 82 킬로 칼로리 (체중 감량에 상당한 플러스). 예, 게다가 농어의 준비는 매우 간단합니다.
다중 불포화 지방산이 부족하기 때문에몸은 심장병, 관절염, 건선과 같은 질병으로 고통받습니다. 저칼로리와 오메가 -3 때문에 농어를 선택할 가치가있을뿐만 아니라 비타민 A, E, D, K의 함량이 높기 때문에 정신적, 정서적 톤이 향상됩니다. 농어는 운동 후에 유용합니다. 단백질이 포함되어 있습니다.
자녀가 생선 기름을 처방받은 경우리셉션은이 물고기로 완전히 대체되어 유용하고 필요한 모든 미량 원소를 제공합니다. 알레르겐이 아니기 때문에 알레르기 환자조차 농어를 요리하는 것을 두려워해서는 안됩니다.
좋은 lavrak을 선택하는 방법 :
농어의 가격은 300 루블 이상부터 시작되며 크기가 여기에서 중요한 역할을합니다.
바다 늑대를 요리하는 가장 인기있는 방법 : 소금에 굽습니다. 이 요리를 제공 할 때 소금 껍질은 일반적으로 광경을 위해 불이 붙습니다. 농어를 요리하는 방법에 대한 많은 옵션이 있습니다 : 튀기고, 오븐에서 구우십시오. 가장 중요한 것은 기본 규칙을 기억하는 것입니다. 요리가 끝날 때 바다 늑대를 소금에 절이게해야합니다. 그렇지 않으면 생선 고기가 단순히 튀어 나올 것입니다. 이 생선을 요리 할 때 알아야 할 몇 가지 요령이 있습니다. 우리가 기억하는 것처럼 농어는 부드럽고 전혀 뚱뚱하지 않습니다. 그리고 요리사의 주된 임무는 맛과 모양을 보존하고 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 튀길 때 올리브 오일을 많이 부어서 한 번만 뒤집 으면 100 % 맛이 나는 식욕을 돋우는 크러스트와 그 아래에 맛있는 부드러운 고기가 생깁니다. 그리고 가장 중요한 것은 농어의 가격이 빈번한 준비에 적합하다는 것입니다.
최대한 오븐에서 구울 때생선의 맛을 드러내려면 양파 링, 콜리 플라워 또는 강판 당근과 같은 야채로 덮는 것이 좋습니다. 음식은 풍미가 있고 맛이 좋으며 중요한 것은 칼로리가 낮습니다. 농어도 오리 지방으로 조리됩니다.
이점에 대한 최신 연구에 의존Lavraka : 항 염증 및 항산화 특성을 지닌 고도 불포화 지방산이 풍부합니다. 전문가들은 심장병, 알츠하이머 병으로 고통받는 사람들을 위해 식단에 생선을 추가 할 것을 강력히 권장합니다. 그리고 체중과 몸매를 보는 사람들. 바다 늑대는 소화와 소화가 쉽기 때문에 체중이 증가하지 않습니다.
Escalivada는 야채로 쉽게 준비되는 카탈루냐 요리입니다. 농어의 훌륭한 반찬입니다. 다음이 필요합니다.
우리는 소스로 요리를 시작하고 오븐을 예열합니다.180 ° C, 베이킹 시트를 꺼내 호일을 넣고 전체 야채, 약간의 올리브 오일을 넣고 원하는 경우 호일에 소금을 넣고 1.5-2 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
모든 것이 준비되면 야채를 식히고 가지와 고추를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 기름과 와인 식초로 맛을 낸 다음 철저히 섞으십시오.
생선 요리로 넘어 갑시다. 버터를 녹일 필요가 있습니다. 생선은 말리고 후추로 예열 된 팬에 넣고 껍질이 아래로 향해야합니다. 중불로 5 분 정도 볶습니다. 크러스트가 나타나면 뒤집어 소금과 레몬 즙으로 간을합니다. 색이 완전히 바뀔 때까지 5 분 더 조리합니다.
에스 컬리 베이 드 위에 농어를 올려 놓고 그 위에 채소를 올려 놓습니다. 맛있게 드세요!
온 가족이 lavrac 준비 의식이 버전을 즐길 것입니다. 조리법이 간단합니다. 우리는 다음이 필요합니다.
조리. 호박을 같은 막대로 자르고 아스파라거스를 이중 보일러에 넣으십시오. 농어를 필레로 자르고 조심스럽게 몇 개의 작은 뼈를 꺼냅니다. 필렛을 이중 보일러, 후추 및 소금에 원하는대로 넣고 7 분 동안 그대로 두십시오. 꿀, 레몬, 간장, 후추, 소금으로 요리 드레싱을 만듭니다. 접시 중간에 호박을 비스 파라 거스로 비스듬히 놓고 기성품 생선 위에 소스를 부으십시오. 농어를 만드는 간단한 조리법 아닌가요?
이 맛있고 쉬운 레시피에는 다음이 필요합니다.
조리. 마른 프라이팬에 견과류를 볶고 아무것도 추가하지 않고 5 분 동안 저어줍니다. 우리는 구운 견과류가 식을 때까지 기다리고 있습니다. 건포도를 철저히 헹구고 뜨거운 물에 30 분 동안 담가 둡니다. 우리는 머리를 건드리지 않고 비늘을 청소하고 내부와 아가미를 제거합니다. 우리는 생선, 건조, 후추 및 소금을 씻습니다. 곰팡이에 기름을 바르고 그 안에 생선을 넣으십시오. 마늘 정향과 양파를 갈아주세요. 우리는 토마토를 절개하고 끓는 물에 넣고 껍질을 벗기고 4 부분으로 자르고 씨앗을 꺼내고 나머지는 잘게 자릅니다. 건포도 (물을 빼내기 전)에 견과류, 토마토, 마늘을 양파와 함께 넣습니다. 후추와 소금으로 간을합니다. 우리는이 모든 것을 lavrak에 채 웁니다. 남은 것이 있으면 표면에 올려 놓고 올리브 오일을 붓고 농어를 180 ° C에서 50 분 동안 오븐에 넣으십시오.
이것은 저칼로리 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 우리는 다음이 필요합니다.
조리: 물고기가 요리 될 곰팡이 바닥에 호일을 놓으십시오. 생선 뱃속에 마늘과 생강을 넣습니다. 소스 (간장 + 레몬)로 간을합니다. 우리는 호일을 닫고 물고기의 크기에 따라 30 (중간) 또는 40 (대형) 분 동안 오븐 (220 ° C)에 보냅니다.
