Приготовить бизе в домашних условиях решается не 모든 여주인. 많은 경우, 다섯 번째 시도에서도 실패합니다. 문제는이 섬세한 진미를 만드는 것이고 조리법을 정확히 따라야한다는 것입니다. 사소한 실수는 에어 케이크 대신 끈적 거리는 끈적 끈적한 물질을 얻게된다는 사실로 이어질 수 있습니다. 그러나 bize를 올바르게 요리하고 모든 지침을 따르는 방법을 알고 있으면 맛있는 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
bize를위한 제법의 성분은 매우 간단합니다 : 단백질과 설탕. 그들은 1 단백질 당 설탕 50 g의 비율로 섭취해야합니다.
채찍질
biza를 만들기 몇 시간 전에 냉각 된 단백질이 더 잘 흔들 리므로 계란을 냉장고에 넣으십시오.
조심스럽게 흰자위를 떼어 내고, 노른자를 소량도 마시지 마십시오.
다람쥐는 채찍질을해야합니다.이것을 믹서로하는 것이 가장 좋습니다. 믹서기에서 단백질은 뜨거워 지므로 적절히 두들겨 패질이 없습니다. 털을 사용하여 손으로 백을 치를 수는 있지만 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
치는 것을위한 탱크에서 소량의 물 또는 기름조차 있으면 안된다.
흰자위가 너무 천천히 채찍질 된 경우 휘핑 용기를 얼음 또는 냉수가 든 그릇에 담으십시오.
두꺼운 폼의 경우, bize의 제조법은 소량의 염 또는 구연산을 첨가 할 수 있습니다.
После того как белки достаточно взобьются, 설탕을 조금 더 넣어주세요. 작은 부분에 부어 주걱으로 부드럽게 섞은 다음 (원형 운동이 아닌 아래에서 위로) 계속 구타하십시오.
채찍질 한 덩어리가 두껍습니다. 다음과 같이 준비 상태를 점검 할 수 있습니다. 탱크 위로 털을 올리십시오. 단백질이 아래쪽으로 흐르면 계속 두들겨 야합니다.
베이킹.
다람쥐가 채찍을 마신 후에는 빵을 만들 수 있습니다.bize 이렇게하려면 베이킹 시트를 준비하십시오. 특수 베이킹 지 또는 가볍게 기름칠해야합니다. 준비된 과자 굽는 판에 덩어리는 작은 부분으로 숟가락으로 배열 될 수 있습니다. 생과자 부대 또는 주사기를 사용할 수도 있습니다. 곱슬 머리 노즐을 사용하면 아름다운 모양의 케이크를 얻을 수 있습니다.
베이킹 트레이 넣기최대 100도 오븐. 이 온도는 베이킹 전체 동안 유지되어야합니다. 빵을 구우려면 케이크의 크기에 따라 1 시간에서 2.5 시간이 걸립니다. 이것은 bize를위한 복잡한 제조법입니다. 시간 낭비뿐만 아니라 신중한 온도 제어가 필요합니다. 너무 높으면 bize가 갈색으로 바뀌고 불쾌한 맛이납니다. 너무 낮 으면 케이크가 심하게 구워져 끈적 거리게됩니다.
베이킹하는 동안 오븐을 열 수 없으며 이로 인해 온도가 급격히 상승하여 케이크가 5-6 배 증가해야합니다.
biza 준비가 끝나면 즉시 오븐에서 꺼내어 식 힙니다. 밤에는 오븐에 두어도됩니다.
준비된 비자를 시트에서 조심스럽게 식히고 플레이트 위에 놓습니다.
몇 시간을 보내고 싶지 않으면베이킹, 전자 레인지에서 케이크를 요리 해보십시오. 물린 조리법을 변경하지 않은 상태로두고 완성 된 단백질 덩어리를 종이 머핀 주형에 넣고 전자 레인지에서 최대 전력으로 2 분 동안 구우십시오. 그런 다음 케이크를 식히고 전자 레인지에서 꺼냅니다.
장식
완성 된 bize는 초콜릿 칩으로 장식 할 수 있습니다.시럽 또는 코코넛 플레이크. 케이크 색깔을 만들기 위하여는, 굽기 전에 질량에 약간 음식 착색을 추가하십시오. 사탕무 주스와 같은 천연 염료를 사용할 수 있습니다.
너트와 함께 bize.
베이킹하기 전에 각 케잌에 작은 견과류 (예 : 개암이나 땅콩)를 넣으면 매우 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.
biza가 조금 건조한 것으로 밝혀지면당신은 케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면, biza 레이어 누워, 삶은 압축 우유 또는 커스터드와 함께 그들을 promazyvaya. 초콜렛, 휘핑 크림 또는 과일 조각으로 케이크를 꼭대기에 오르십시오.
보시다시피, bize의 제조법은 매우 간단하지만 약간의 상상력으로 일반 케이크를 절묘한 디저트로 만들 수 있습니다.
