영어 푸딩은 아마 유일한 접시 일 것입니다.준비의 날부터 먹는 날까지 한 달이 지나야 만합니다. 사실, 이것은 모든 푸딩에 적용되는 것은 아니며 크리스마스 전통 영국 푸딩 만 크리스마스가 시작되기 거의 한 달 전인 11 월 중순 푸딩에 요리가 시작됩니다. 이 영국식 랜드 마크의 기원에는 여러 가지 버전이 있습니다. 자신감을 가지고 푸딩이라는 단어 자체는 오래된 게르만 뿌리에서 나왔다고 말할 수 있습니다. 즉, 가축의 위를 의미합니다.
그것의 존재하는 모양에있는 푸딩은 시간에서 나타났다여왕 빅토리아 통치 후 그 제조법은 변함없이 유지됩니다. 그것이 알려지기 때문에, 그것의 대형은 대영 제국의 명예의 첨단과 일치하고, 아마,이 사실은 푸딩을 그것의 힘의 상징으로 도는 것을 봉사했다. 푸딩의 준비는 시간이 지남에 따라 많은 전통을 얻었습니다. 모든 푸딩을 혼합하는 것은 모든 가족 구성원이해야합니다. 상징적 인 의미를 지닌 다양한 물건들이 6 페니 (부), 반지 (결혼식), 버튼 (1 년 동안의 단일 생활), 새의 뼈 (여행) 등의 케이크 안에서 구워졌습니다. 서빙하기 전에 푸딩을 브랜디와 설탕을 섞어 붓고 테이블 위에 불을 붙입니다.
요리에 경험이 생기면영어 푸딩, 자신의 요리법은 다양 할 수 있지만 지금은 모든 지침을 철저히 따라야합니다. 6 인분에 푸딩을 요리하면 5 시간 만 걸릴 것이고 또 한 달에 푸딩을 먹을 것입니다. 믿기 어렵지만 모두 사실입니다. 그것은 영어가 참을성이있는 곳입니다. 적어도 부분은 있습니다. 우리는 다른 양육법을 가지고 있습니다 - 오븐에 든 것은 테이블 위의 칼이지만, 영어 푸딩은 테이블에 던져 질 때까지 기다리지 않을 것입니다.
110 그램의 밀가루를 요리해야합니다 (참고정확도, 또 다른 113,5를 쓰겠습니다.); 많은 흰자 크래커, 설탕 200g (선호 갈색, 나는 우리가 그것을 판매하는지 모르겠다면, 그렇지 않다면 간단한 것으로 바꾸십시오); 계란 뒤꿈치; 200g의 쇠고기 내장 지방 (우리의 취향을 위해, 쇠고기 탤 로우는 설탕과 결합하지 않습니다, 나는 버터로 대체 할 것입니다); 150g의 럼 또는 브랜디 (어두운 럼주를 채취해야 함); 건포도 200g; 크렌베리 또는 말린 버찌 100g; 하나의 레몬에서 레몬 향; 구운 아몬드 - 50g; 계피; 딸기; 육두구; 꿀 (또는 더 나은 당밀, 다만 그것을 얻기 위하여 어디에서?); 말린 과일; 너트. 이것이 푸딩을위한 모든 재료가 해외에서 수입되어서는 안되기 때문에 영국인에게 제국이 필요했던 이유입니다. 정원에서 자라는 것만으로 준비하는 정원사처럼 보입니다. 영어 푸딩 요리를 시작하십시오. 조리법은 오래된 요리 책에서 가져옵니다.
알몬드를 갈아서 체리와 설탕에 절인 럼주를 부어 라.30 분간 담가 두십시오. 이제 쇠고기 탤 로우를 갈아서 설탕과 함께 달걀에 넣고 밀가루와 크래커를 넣고 결과물을 완전히 섞습니다. 간단히 말해, 우리는 견과류, 말린 과일, 꿀을 제외한 모든 것을 컵에 담습니다. 푸딩 베이킹 접시가 필요합니다. 혼합물을 폼에 붓는다. 우리는 양피지로 양식의 꼭대기를 감싸고 끈으로 묶고 위에 호일로 닫습니다. 이제 폼을 이중 보일러에 넣고 5 시간 동안 요리하십시오. 물은 수시로 부어 져야합니다. 5 시간 동안 김을 내면 영어 푸딩은 호일을 제거하지 않고 2 시간 동안 냉각해야합니다. 우리는 판에있는 양식을 뒤집습니다. 이제 당신은 말린 과일과 견과류로 장식하고 꿀이나 당밀을 부을 수 있습니다. 즉시 말했듯이, 당신은 먹을 수 없습니다. 최소한 일주일 정도 기다려야합니다. 그리고 일반적으로 6 개월까지 저장할 수 있습니다. 냉장고에서, 나는 생각한다. 당밀을 얻을 기회가 있다면, 우리는 그것을위한 제법에서 모든 설탕을 바꾸고, 동시에 당신은 갈색 설탕을 귀찮게 할 필요가 없을 것입니다. 서빙하기 전에 이중 보일러에서 가열하고 브랜디를 부어 불에 태워야합니다.
