그냥 뜨거운 피자를 좋아하지 않는 사람오븐에서 꺼냈어요? 어디서나 요리됩니다. 집에서 피자는 식당이나 카페에서와 같은 방식으로 준비됩니다. 오늘날이 훌륭한 요리에는 수많은 유형이 있습니다.
피자는 원래 가난한 음식이었습니다인구, 농민. 보통 그들은 베이킹 빵에서 남은 반죽으로 그것을 구운 것입니다. 이 피자는 오늘날 이탈리아뿐만 아니라 그 경계를 넘어서도 많은 팬을 보유한 요리입니다.
요리는 기름과 토마토 소스로 기름칠을 한 반죽 원이기 때문에 매우 간단합니다. 그리고 그 위에는 모든 취향을 채우는 것입니다.
피자 반죽은없는 일반 빵 반죽입니다모든 첨가제. 집에서 만든 피자를 사용하면 다양한 충전재를 실험하고 카페 또는 레스토랑에서 제공 할 수없는 모든 종류의 원하는 조합의 제품을 맛볼 수 있습니다.
피자 반죽을 만들려면다음 성분들 : 밀가루 700g, 소금 2 티스푼, 식물성 기름 2 큰술 및 윤활유 약간, 신선한 효모 20g, 따뜻한 물 450ml. 준비에는 약 30 분이 걸리며 반죽이 올라올 때까지 약 1 시간 정도 기다려야합니다. 반죽은 약 20 분입니다.
먼저 밀가루와 소금을 따뜻한 것으로 체로 치십시오(따뜻한) 용량. 따뜻한 물 150ml로 효모를 갈아서 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 둔 후 밀가루에 반죽을 넣고 남은 물과 섞는다. 반죽을 반죽하십시오. 원하는 탄성을 얻기 위해 약 10 분 동안 반죽하는 것이 좋습니다. 반죽에 버터 2 큰술을 넣으십시오. 테스트 전체에 걸쳐 오일이 가능한 한 고르게 흡수되도록 반죽하십시오. 그런 다음 반죽에서 공을 만들고 미리 기름칠 된 용기 (기름이 묻은 기름 통)에 넣고 달라 붙는 필름으로 덮어야합니다. 용기를 따뜻한 곳에 놓고 반죽이 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리십시오.
이제 케이크를 만들어야합니다.집에서 피자는 케이크, 기존 오븐의 베이킹 시트 크기 또는 그 이하를 만드는 것을 포함합니다. 일반적으로 크기는 23-25 센티미터입니다.
Вначале нужно выбить готовое тесто кулаком, 반죽하여 미래의 케이크에 넣으십시오. 베이킹 시트를 씌우십시오. 먼저 기름으로 기름칠해야합니다. 피자 토핑이 케이크에 남아 베이킹 시트에 떨어지지 않게하려면 측면을 적절하게 배열해야합니다. 반죽의 가장자리를 센티미터 정도 어딘가에서 올리십시오. 케이크를 윤활하고 충전물을 넣으십시오.
피자는 220 도의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에서 조리됩니다. 바닥을 따라 준비 상태를 확인하고 주걱으로 들어 올리고 아래에서 반죽을 살펴보십시오.
가장 일반적인 피자 유형 중 하나입니다.피자 마르게리타입니다. 요리법은 복잡하지 않습니다. 토마토와 모짜렐라와 같은 간단한 충전 방식이 다릅니다. 피자 한 개를 준비하려면 보통 200g의 치즈, 200g의 토마토, 향료를 맛보십시오. 토마토는 슬라이스로 자르고 케이크 위에 골고루 분배되어 기름과 토마토 소스로 미리 기름칠됩니다. 치즈를 문질러 토마토에 골고루 바릅니다. 약 15 분 동안 구워졌습니다. 가장 빨리 뜨거운 음식을 제공하십시오.
수제 피자를 준비 할 수 있습니다.다양한 충전재로. 예를 들어, 시칠리아 피자를 만들려면 케이크를 토마토 소스로 펼치고, 여러 가지 색의 피망을 배치하고, 스트립으로 자르고, 기름에 미리 조림하고, 매운 소시지와 샴 피뇽 조각을 추가하고, 조각, 토마토 서클 및 강판 치즈로 잘라야합니다.
피자 "치즈 믹스"-케이크 위에 토마토에 기름칠소스는 단단하고 부드러운 슬라이스, 페타 및 기타 품종과 같은 다양한 유형의 치즈를 배치합니다. 현재 판매 중에는 상당히 많은 종류의 치즈를 찾을 수 있으므로 채우는 데 3-4 가지 유형을 선택하는 것이 어렵지 않을 것입니다.
집에서 준비된 피자는 친구와 가족을 기쁘게하고, 저녁 식사를 다양 화하고, 휴일이나 파티에서 놀라움을 선사합니다.
