마지막으로 따뜻한 날, 휴식 시간이왔다자연의 마법의 산책로, 물론 좋아하는 맛있는 케밥이 없으면 할 수 없습니다. 우리는 이것이 단순한 요리가 아니라 우리 문화의 일부라는 확신을 가지고 말할 수 있습니다. 놀랍게도 많은 사람들이 케밥을 튀기는 방법을 모릅니다. 요리 과정을 자세히 이해합시다. 실제로, 여기의 모든 것은 그렇게 간단하지 않으며, 어떤 사업과 마찬가지로 미묘함과 비밀이 있습니다. 우선, 바베큐에 적합한 고기를 선택해야합니다. 부드럽고 적당히 기름기가 많고 신선해야합니다. 그렇지 않으면 우리 요리는 매우 상할 것입니다. 쇠고기 꼬치를 만들고 싶다면 필레를 선택하는 것이 좋습니다. 돼지 고기는 돼지 고기 목 또는 햄 요리를 권장합니다. 닭고기 전체는 바베큐 요리에 적합합니다. 그건 그렇고, 고기로 요리를 준비 할 필요가 없습니다. 야채가있는 물고기는 여기에 잘 맞을 수 있습니다.
그러나 중간 크기의 물고기를 선택하는 것이 좋습니다지방, 예를 들어 철갑 상어, 연어 또는 메기는 적합합니다. 우리가 야채에 대해 이야기하면 구운 토마토, 가지, 호박 및 버섯에서 매우 맛있는 케밥이 나옵니다.
매리 네이드 준비
방법에 관한 질문에서 2 위바베큐를 튀기고 매리 네이드를 준비하십시오. 절인의 도움으로 고기는 더 맛있고 맛있고 부드럽습니다. 특히 적합한 조미료와 함께 사용하십시오. 매리 네이드의 기초는 향신료만큼이나 간단하고 케 피어, 와인, 식초와 같은 액체 일 수 있습니다. 레몬 주스는 고기에 좋은 맛을 줄 수 있지만 과식하지 않는 것이 중요합니다.
산세 팁
Еще один совет:과도한 양의 소금으로 주스를 내고 결과적으로 케밥이 건조하기 때문에 고기에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다. 산을 남용하지 않았다면 고기를 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 밤새도록 두는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 케밥을 튀기는 방법을 모르며, 마요네즈는 매리 네이드의 기초로 사용되지만 전혀 의도 된 것은 아닙니다. 따라서 포기하는 것이 좋습니다. 돼지 고기에는 양파와 마늘을, 양고기는 zira와 고수와 함께 사용하는 것이 좋습니다.
그릴에서 고기 요리하기
Итак, мясо готово, осталось купить мангалы для 케밥 또는 석탄. 선택은 고기가 어떻게 요리되는지에 달려 있습니다. 케밥을 굽는 방법과 어떤 방법이 더 좋은지에 대해 전문가가 아닌 경우 신선한 공기에서 요리하는 것이 좋습니다. 물론 여기에는 아래에서 논의 할 미묘함이 있습니다. 동시에 예상치 못한 상황이 발생하지 않도록 바베큐 그릴의 크기를 고려해야합니다.
굽는 추천
이로부터 고기를 제대로 심어야합니다.많은 것이 달려 있습니다. 돼지 고기와 닭고기 조각은 꼬치에 별도로 심어야하며 쇠고기는 더 가깝습니다. 또 다른 조언 : 꼬치 구이를 가능한 자주 뒤집는 것이 좋으므로 고기가 균일 한 빵 껍질을 얻습니다. 불이 타 자마자 외부의 고기가 타거나 내부가 날카 로워 지므로 매리 네이드로 더 많은 물을 부어 넣으십시오.
장밋빛 고기를 모니터링하는 것을 잊지 마십시오. 눈으로 바베큐의 준비 상태를 결정하는 방법을 아직 모르는 경우 조각을 자르고 내부에서 준비되었는지 확인하십시오.
