보리는 고대 문화 중 하나이며,사람에 의해 처리되는 오늘날, 식품 업계뿐만 아니라 기술 산업에서도 널리 사용되고 있습니다. 그 영양가는 많은 비타민, 탄수화물, 단백질 및 미량 원소의 존재하에 있습니다. 또한, 커널을 분쇄하여 생성되는 곡물 인 보리는 분쇄되지 않으므로 거대한 양의 섬유가 포함되어있어 위장관 활동의 정상화에 기여합니다.
보리, 크룹은높은 칼로리 함량을 가지고 있으며 유해한 물질의 몸을 정화하고 알레르기 및 항 바이러스 효과를 제거하는 능력을 가진 완벽한 천연 미네랄 - 비타민 공급원입니다. 보리 크 바스는 치유력이 있으며, 회복 할 수 있고, 소화와 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다. 이 음료가 어떻게 준비되는지 생각해보십시오.
성분 : 보리 2 킬로그램, 설탕 600 그램, 홉 효모 400 그램, 물 10 리터, 캐러 웨이 씨앗.
보리 커널은 출현하기 전에 구워 져야합니다.갈색으로 물을 부어 30 분간 끓으십시오. 준비된 국물을 여과하고, 커민을 그것에 첨가하고 설탕을 넣고 식힌다. 그런 다음 이스트를 넣고이 혼합물을 따뜻한 장소에 넣으십시오. 이 시간이 지나면 kvass를 용기에 부어 3 일 동안 추운 장소에 둔 다음 소비합니다.
보리는 보리와 진주 보리의 두 가지 유형으로 생산되며 시리얼, 수프, 때로는 캐서롤 또는 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다.
보리 죽은 상당히 빨리 조리되며 다양한 소화 장애에 대한 우수한 치료법입니다. 보리 죽에는 보리보다 섬유질과 비타민이 훨씬 적습니다.
다음은 보리 가루를 사용하는 곡물을 만들기위한 조리법입니다.
보리 죽
재료 : 시리얼 2 잔, 물 3 리터, 우유 1 잔, 코티지 치즈 1 잔 반, 버터 2 큰술, 소금 한 숟가락.
В холодную подсоленную воду кладут крупу и варят 저온에서 거품을 주기적으로 제거하십시오. 흰 점액이 시리얼에서 눈에 띄기 시작하면 물이 배출되고 죽을 다른 팬으로 옮기고 우유를 부어 중간 밀도 상태로 끓입니다. 그런 다음 죽은 코티지 치즈로 양념하고, 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 방치 한 다음 기름으로 양념합니다.
보리 죽
성분 : 시리얼 1 잔, 물 5 잔, 소금 반 스푼, 식물성 기름 1 스푼.
시리얼을 철저히 씻고끓는 물 (3 잔)과 7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 보리를 체에 떨어 뜨려 모든 유리 물을 넣으십시오. 물을 다시 접시에 붓고, 소금과 기름을 넣고 끓여 가열 한 다음 시리얼을 넣고 30 분 동안 저열로 요리합니다.
보리 케이크도 만들 수 있어요아이들은 그것을 좋아할 것입니다. 이렇게하려면 보리 가루 7 잔, 소금 1 큰술, 지방 3 큰술, 효모 25 그램, 설탕 1 큰술, 국물 또는 우유 500 그램, 캐러 웨이 씨앗이 있어야합니다.
따뜻한 우유에 효모를 희석해야합니다.설탕, 커민, 소금, 밀가루, 지방을 넣고 반죽이 손에 들러 붙지 않도록 반죽하십시오. 반죽에 기름을 바르고 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두어 볼륨을 높입니다. 떠오르면 부수고 다시 30 분 동안 방치합니다. 케이크는 완성 된 반죽으로 만들어지며 우유로 기름칠을하고 구워집니다.
러시아에서 생산 된 가루 인 보리고대에도 맛이 좋을뿐만 아니라 약효도 있습니다. 예를 들어, 옛날에는 감기와 과체중을 없애기 위해 사용되었지만 오늘날에는 당뇨병이나 관절염과 같은 질병으로 고통받는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.
