케이크 장식을위한 단백질 크림 레시피모든 주부는 다른 수제 디저트를 알아야합니다. 결국, 그러한 계란 덩어리의 도움으로 많은 노력을 기울이지 않고 많은 재료를 사용하지 않고도 진미를 아름답게 장식 할 수 있습니다.
이 기사에서는 집에서 케이크를 장식하기 위해 단백질 크림을 만드는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 제시합니다.
케이크 장식을위한 제시된 단백질 크림 레시피는 작은 성분 세트를 포함한다. 그래서 그는 주부들 사이에서 인기가 있습니다.
따라서 수제 디저트를 위해 커스터드를 독립적으로 준비하려면 다음이 필요합니다.
Рецепт белкового крема для украшения тортов может 완전히 다른 구성 요소를 포함하십시오. 우리는 시럽을 사용하여 그러한 단맛을 만들기로 결정했습니다. 그것을 준비하려면 철 그릇에 설탕을 부은 다음 약간의 물을 넣으십시오. 그런 다음 재료를 저열로 놓고 약 6 분 동안 요리해야합니다. 동시에, 단 제품은 녹고 시럽은 투명 해져야합니다. 설정된 시간보다 오랫동안 불에 설탕을 물에 과다 노출하면 크림이 불쾌한 갈색 색조를 띠고 타 버릴 수 있습니다.
Рецепт белкового крема для украшения тортов 식힌 계란을 사용해야합니다. 결국, 많은 노력을 기울이지 않고도 지속적이고 웅장한 거품을 얻을 수있는 유일한 방법입니다. 그런데 휘핑 과정 전에 구연산이나 주스뿐만 아니라 소금 한 덩어리가 단백질에 첨가되어야합니다.
믹서의 최대 속도로 재료를 치십시오.
После того как белки будут взбиты, к ним следует 얇은 스트림 달콤한 시럽을 부어 넣으십시오. 이 경우 성분을 믹서로 연속적으로 구타해야합니다. 공기량이 완전히 식을 때까지이 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 따뜻하게두면 다람쥐가 빨리 침착하여 수제 케이크의 전체 모양을 망칠 수 있습니다.
커스터드 단백질 만드는 법을 알게되었습니다케이크 꾸미기를위한 크림. 달콤한 덩어리의 요리법은 요리 책에 보관해야합니다. 디저트를 밝거나 화려하게 만들고 싶다면 성분을 혼합하는 동안 염료를 첨가 할 수 있습니다.
케이크에 단백질 크림을 바르십시오브러시로. 그런 다음 형성된 디저트는 냉장고에 보관해야합니다. 몇 시간이 지나면 집에서 만든 간식을 차와 함께 안전하게 제공 할 수 있습니다.
시럽을 별도로 끓이지 않으려면계란 흰자를 이길 경우 아래에 설명 된 레시피를 적용하는 것이 좋습니다. 덕분에 수제 디저트를 장식하는 데 매우 영구적 인 크림을 만들 수 있습니다.
따라서 다음이 필요합니다.
다른 커스터드를 만들기 전에달걀 흰자위는 조심스럽게 처리해야합니다. 노른자위에서 조심스럽게 제품을 분리하려면 정확히 20 분 동안 냉장고에 보관해야합니다. 다음으로 단백질에 소금, 구연산 및 바닐린을 넣은 다음 믹서를 사용하여 모든 것을 철저히 채찍질해야합니다. 혼합 과정에서 설탕을 성분에 첨가해야합니다. 결과적으로 상당히 훌륭하지만 불안정한 거품이 생깁니다.
설탕으로 백인을 때리는 즉시해야합니다.수조에 넣습니다. 물이 큰 용기에 끓인 후에는 그릇의 내용물을 믹서를 사용하여 다시 혼합해야합니다. 설명 된 작업을 ¼ 시간 동안 수행하는 것이 좋습니다. 이 경우 가장 장엄하고 지속적인 질량을 달성해야합니다. 원하는 경우 염료를 추가 할 수 있습니다.
케이크 꾸미기, 레시피 용 단백질 크림위에서 살펴본 열 처리는 열처리를 마친 후에 완전히 식혀 야합니다. 동시에 믹서와 계속 혼합해야합니다. 다음으로 공기 덩어리는 브러시 또는 요리 주사기를 사용하여 디저트의 전체 표면을 아름답게 덮어야합니다. 그 후 수제 케이크를 냉장고에 두 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.
케이크 장식을 위해 단백질 크림을 준비하는 방법? 우리는 지금 그의 요리법을 고려할 것입니다. 그를 위해 우리는 필요합니다 :
케이크 장식용 크림을 준비하기 전에노른자와 단백질을 분리 한 다음 첫 번째 성분을 설탕 (0.5 컵)과 결합하고 믹서로 두들겨 야합니다. 이 경우 영구 거품이 발생합니다. 그런 다음 그릇에 우유를 부어 설탕 1/2 컵을 넣고 혼합물을 빨리 끓입니다. 이때 남은 단량 벌크 제품을 노른자와 밀가루와 혼합해야합니다. 끓는 즉시 우유에 첨가해야합니다. 이 경우 모든 성분을 균일 한 점성 덩어리가 얻어 질 때까지 완전히 혼합해야합니다.
노른자 공식이 시작되기 전에끓여서 스토브에서 제거한 다음 천천히 무성한 단백질 덩어리에 도입해야합니다. 이때 크림이 식을 때까지 철저히 채찍질해야합니다. 마지막에는 접시에 바닐린을 넣는 것이 좋습니다.
케이크 장식용 기성 단백질 크림부터주사기는 준비 직후 의도 된 목적으로 사용해야합니다. 앞으로 디저트를 냉장고에 1 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다.
모든 주부들이 단백질 크림을 요리하지는 않습니다. 흔한 실수를 피하려면 몇 가지 비밀을 기억하는 것이 좋습니다.
