오늘날 치킨은 주부들에게 매우 인기가 있습니다.실제로 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다 : 요리, 빵 굽기, 튀김. 맛있는 치킨 반죽을 만들고 특별한 축제 요리로 손님을 기쁘게 할 수도 있습니다. 이 기사에서는 배터와 닭고기 요리 방법에 대한 몇 가지 옵션을 고려할 것입니다.
가볍고 통풍이 잘되는 치킨 반죽
밀가루와 맥주의 두 가지 성분 만 포함되어 있습니다.맥주 한 잔에 밀가루 5 큰 스푼의 비율로 잘 혼합해야합니다. 요리에 알코올을 사용하지 않는 주부들은 맥주를 탄산염이 많은 미네랄 워터로 대체 할 수 있습니다. 이 양의 반죽은 10-12 닭 다리에 충분합니다. 예,이 반죽은 나지만 또는 날개에 가장 적합합니다. 그들은 먼저 부드럽고 건조 될 때까지 소금물에 끓여야합니다. 다음으로 스튜 냄비 또는 팬을 가져 와서 무취 식물성 기름 (약 0.5 리터)을 부어서 잘 데우고 튀김하십시오. 드럼 스틱이나 날개를 닭고기 반죽에 담그면 반죽으로 균일하게 덮고 조심스럽게 끓는 기름에 넣습니다. 동시에 기름에 3-4 개를 넘지 않아야합니다. 반죽이 고르게 튀기려면 닭고기 조각을 주기적으로 기름으로 돌리십시오. 접시의 준비는 황금 갈색 빵 껍질의 출현으로 판단 할 수 있습니다. 우리는 제품을 기름에서 꺼내 종이 타월이나 냅킨에 넣어 과도한 지방을 제거합니다.
닭고기를위한 칼로리 반죽
이 반죽 옵션은오븐에서 요리. 이를 위해서는 생 계란 2 개, 마요네즈 1 큰술, 밀가루 3 큰술 및 단단한 치즈 150 그램이 필요합니다. 균질 한 덩어리를 얻으려면 모든 성분을 잘 혼합해야합니다. 닭 시체 (약 1 킬로그램 또는 그 이상)는 부분으로 자르고 식물성 기름 (유리 반), 소금 (맛에 따라), 갈은 후추, 마늘 (2 정향, 마늘 프레스를 통과) 및 아로마 허브의 혼합물로 약 1 시간 동안 절입니다. 종이 타월로 닭고기 조각에서 매리 네이드를 조심스럽게 제거하십시오. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 부분 조각은 모든면에 얇은 타자 층으로 균일하게 코팅되어 베이킹 시트에 놓입니다. 40-50 분 동안 굽습니다.
바삭한 치킨 반죽
이 옵션은 닭 가슴살 반죽 요리에 더 적합합니다. 성분
먼저 강한 거품으로 단백질을 털어 내고그것에 소금을 추가. 그런 다음 박동을 멈추지 않고 밀가루, 전분 및 물을 첨가하십시오. 가슴을 얇은 띠로 자르고 소금으로 말린 다음 말립니다. 무취 식물성 기름 반 리터를 스튜 냄비 나 스튜 냄비에 붓고 잘 데 웁니다. 닭고기를 위해 가슴에 스트립을 반죽에 담그고 기름에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀김. 종이 타월이 늘어선 넓은 접시에 완성 된 줄무늬를 놓습니다. 그들로부터 여분의 기름 배출 후, 당신은 봉사를위한 요리를 제공 할 수 있습니다 : 상추 잎에 넓은 접시를 놓고 닭 조각을 멋지게 올려 놓으십시오.
기쁨으로 요리하십시오!
