양배추 커틀릿은 매일 좋습니다엄격한 식단을 따르는 사람들의 메뉴는 금식입니다. 채식을 선호하거나 단순히 일상적인 식단을 다양 화하려는 사람들.
양배추 커틀릿
양배추 커틀릿의 조리법은 다음과 같습니다.
- 낮은 칼로리 함량으로 인해식이 요법;
- 다량의 비타민으로 인해 유용합니다.
- 저렴한 양배추 가격으로 재정적으로 이익을 얻습니다.
- 양배추는 항상 판매되기 때문에 쉽게 구할 수 있습니다.
요리에 약간의 노력을 기울일 가치가 있으며 테이블에는 많은 비타민이 들어있는 식욕을 돋우는 음식이 있습니다.
야채 커틀릿 요리
양배추를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다양배추 머리는 맛있는 요리입니다. 양배추 커틀릿에 대한 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오. 마요네즈, 사워 크림, 화이트 요거트, 토마토 소스로 양념하면 모든 음식이 더욱 맛있어집니다.
가장 유명한 요리 방법은 다음과 같습니다.
- 양배추 잎 1kg을 칼, 고기 분쇄기 또는 강판으로 잘게 썬다.
- 중간 크기의 강판 당근 하나를 넣으십시오.
- 밀가루 3 큰술을 부어 부지런히 섞는다.
- 닭고기 달걀 3 개, 후추, 소금을 넣습니다.
- 혼합물의 작은 부분에서 커틀릿을 만들고 튀기고 빵 부스러기에 먼저 굴립니다.
저칼로리 커틀릿
다이어트 양배추 커틀릿 요리법에는 계란이 없으며 잘게 빻은 오트밀로 대체됩니다. 이 경우 레시피는 다음과 같습니다.
- 양배추 잎 1kg을 잘게 썰어 해바라기 기름에 1/4 시간 동안 끓입니다.
- 오트밀 1/2 컵을 넣고 저어주고 약불에서 10 분간 둡니다.
- 양배추 혼합물을 소금에 절인 후 후추와 오트밀을 30 분 동안 부풀게합니다.
- 커틀릿은이 덩어리로 만들어지고 기름에 프라이팬에 튀겨집니다.
- 원하는 경우 조림 당근, 양파 또는 튀긴 버섯을이 레시피에 추가합니다. 이 경우 양배추의 질량은 첨가 된 성분의 양만큼 감소합니다.
양질의 거친 밀가루로 야채 치료
양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿을 요리하는 방법다진 고기에 계란을 넣지 않은 경우 적용됩니다. 이 요리 방법은 알레르기가있는 사람들, 육류 애호가 및 채식주의 음식 애호가에게 도움이됩니다. 이 조리법을 사용하면 특별하고 매운 요리를 얻을 수 있습니다.
구성 요소
- 양배추 1kg;
- 양질의 거친 밀가루 반 잔;
- 1/2 컵 밀가루;
- 한 양파;
- 두 개의 마늘 정향;
- 딜;
- 소금;
- 붉은 고추;
- 빵 부스러기;
- 해바라기 유.
양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿 요리하기 :
- 양배추 잎을 씻고 딱딱한 부분을 잘라내어 잘게 썬다.
- 끓는 물에 넣고 10 분간 끓입니다.
- 고기 분쇄기에서 꼬여 과도한 액체를 제거합니다.
- 잘게 썬 양파와 마늘, 다진 딜을 추가하십시오.
- 후추, 소금, 밀가루 및 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
- 다진 양배추를 철저히 섞어 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
오븐 구이 요리
오븐의 양배추 패티에 대한이 조리법이 적합합니다.식이 지침을 진지하게 따르는 사람들. 체중 감소와 각종 질병으로 메뉴에서 튀긴 음식이 삭제됩니다. 또한 오븐에서 조리 한 음식은 정말 군침이 도는 발견입니다.
구성 요소
- 양배추 잎 1kg;
- 버터-50g;
- 우유-한 잔;
- 양질의 거친 밀가루-80 그램;
- 닭고기 달걀-세 조각;
- 소금;
- 고추;
- 향신료;
- 빵 부스러기.
오븐에서 양배추 커틀릿 요리 :
- 양배추 잎을 10 분 동안 끓인 다음 믹서기로 자르거나 갈아줍니다.
- 프라이팬에 버터를 녹이고 양배추 덩어리를 펴고 5 분 동안 끓입니다.
- 끓인 후 우유를 부어 양질의 거친 밀가루를 부어 저어주고 열을 끄고 뚜껑으로 덮으십시오.
- 식힌 혼합물에 향신료를 붓고 계란 두 개와 노른자 한 개를 넣고 섞어 몰드 커틀릿을 넣습니다. 그런 다음 빵 부스러기가 굴립니다.
- 양피지로 덮거나 기름을 바른 후 프라이팬에 펼쳐서 오븐에 넣습니다.
- 그런 다음 커틀릿을 휘핑 단백질로 코팅하고 180도에서 30 분 동안 구워냅니다.
마른 양배추 요리
이 레시피에 따라 준비된 양배추 커틀릿계란이 없으면 맛있고 부드러워서 많은 사람들이 맛을 좋아합니다. 이 커틀릿은 다진 고기와 계란이 없기 때문에 금식하는 사람들에게 적합합니다. 이 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
- 양배추 1kg;
- 빵 부스러기;
- 고추;
- 소금;
- 해바라기 유.
계란없이 양배추 커틀릿 요리 :
- 양배추 잎을 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 고열로 가열하고 양배추를 펴고 물, 소금 및 후추 60ml를 더합니다.
- 양배추 덩어리를 30 분 동안 끓여서 뚜껑으로 팬을 덮고 5 분마다 저어줍니다. 양배추가 부드럽지만 죽으로 변하지 않는지 확인하십시오.
- 깊은 컵에 뜨거운 양배추를 넣고세 몰리나 3 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 약간 식힌다. 식 으면 세 몰리나가 부풀어 커틀릿에 화려 함을 더합니다.
- 덩어리를 짜서 다른 용기에 넣습니다.
- 그런 다음 커틀릿이 만들어집니다. 양배추 혼합물에서 공을 만들고 빵가루를 조심스럽게 굴립니다.
- 기름으로 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 공작물은 1.5 센티미터의 간격을 얻도록 배치됩니다. 노릇 노릇해질 때까지 양쪽을 10 초 동안 볶습니다.
- 다진 고기는 매우 부드러워서 한쪽면이 아직 튀지 않으면 무너지기 때문에 커틀릿을 조심스럽게 뒤집습니다. 뒤집을 때 나무 또는 철제 주걱이 사용됩니다.
- 계란이없는 레시피 양배추 커틀릿이 준비되었으며 반찬과 소스와 함께 제공됩니다.
양배추와 당근 요리
사순절 식탁을 위해 뭔가를 요리하고 싶다면큰 비용없이 시간을 절약 한 다음 맛있고 저칼로리 양배추 커틀릿을 선택하십시오. 이 요리는 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 양배추와 당근 커틀릿을 준비하려면 모든 주부의 냉장고에있는 제품이 필요합니다. 커틀릿은 흰 양배추뿐만 아니라 준비됩니다. 콜리 플라워와 브로콜리는 잘 작동합니다. 일반적으로 이것은 실험 할 수있는 좋은 기회입니다. 세 가지 옵션을 모두 요리하고 특히 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.
구성 요소
- 양배추 1kg;
- 한 양파;
- 하나의 당근;
- 식물성 기름 3 큰술;
- 향신료;
- 소금;
- 고추;
- 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 반 잔.
양배추와 당근 커틀릿 요리 :
- 그들은 양배추로 시작합니다. 작은 조각으로 자르고 따로 보관합니다.
- 그런 다음 양파와 당근을 잘라서 프라이팬에 넣으십시오.
- 다진 양배추를 튀긴 양파와 당근으로 저어주세요. 혼합물을 불에 태우고 물과 식물성 기름을 추가하여 20 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 스토브에서 용기를 꺼내 세 몰리나 또는 밀가루를이 덩어리에 넣고 조심스럽게 저어줍니다. 그런 다음 양배추를 오븐에 넣고 10 분 동안 끓입니다.
- 조리법에 따르면 양질의 거친 밀가루가 든 양배추 커틀릿이 나옵니다.질감과 맛이 훌륭합니다. 계란은 고기 커틀릿의 다진 고기 "묶음"에 사용됩니다. 커틀릿 모양을 만드는 데 도움이됩니다. 그러나 커틀릿이 살코기 때문에 양질의 거친 밀가루가 계란 대신 사용되었습니다. 그녀는 다진 고기를 "무너 뜨리지"않습니다. 양질의 거친 밀가루도 밀가루로 대체됩니다.
- 용기를 오븐에서 꺼내 소금, 후추, 향신료 및 허브를 원하는대로 혼합물에 넣고 잘 섞은 다음 식 힙니다.
- 그런 다음 그들은 냉각 된 덩어리를 가져 와서 작은 커틀릿을 만듭니다. 블랭크 블랭크를 굴려 예열 된 프라이팬에 올려 볶습니다.
- 커틀릿은 황금 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 튀겨집니다.
- 맛있는 양배추 패티가 제공됩니다.
- 많은 사람들이 뜨거운 향신료와 풍미 조합을 실험합니다. 양배추 커틀릿에 다양한 향신료와 허브가 첨가되어 요리의 맛이 더욱 독특합니다.
토마토 소스 요리
살코기 야채 커틀릿은 뜨겁고 차갑게 제공됩니다. 그들은 간장과 토마토 소스와 잘 어울립니다. 매우 독창적 인 소스를 만드는 것을 고려하십시오.
구성 요소
- 토마토 소스;
- 파슬리 그린;
- 마늘;
- 레몬 주스.
준비 :
- 파슬리는 잘게 잘립니다.
- 마늘은 마늘 프레스를 통과합니다.
- 파슬리와 마늘로 토마토 소스를 저어줍니다.
- 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오.
- 모두 잘 섞입니다.
- 짭짤한 소스가 준비되었습니다.
파슬리 대신 바질이나 고수를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿을 접시에 아름답게 놓고 소스를 부어 신선한 딜로 장식하고 접시를 테이블에 제공합니다.
양배추 커틀릿의 조리법은 마른 테이블에 아주 좋습니다. 음식은 많은 유용한 특성을 결합하고 칼로리가 적습니다. 이 커틀릿은 정말 맛있고 건강합니다.
