민들레가 다양한 미량 원소와 비타민의 귀중한 창고라는 것을 알고 계셨습니까? 이 식물에는 망간, 마그네슘, 철, 구리, 칼륨, 칼슘이 포함되어 있습니다.
고대부터 오늘날까지 섬세한 꽃노란색은 생명의 비약이라고합니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다 : 그것은 발한, 강장제, choleretic, 진통제, 항 염증 효과를 가지고 있으며 인체에서 독소를 제거 할 수 있기 때문에 천연 천연 "브러시"이기도합니다. 민들레는 항산화 물질을 함유하고 있으며 먹으면 당뇨병을 예방하고 뇌졸중 후 신체의 회복 과정을 가속화 할 수 있습니다.
갓 준비한 민들레 샐러드는 활력과 기분을 높이고 면역력을 강화하며 심장 혈관계의 탁월한 자극제로 작용합니다.
또한 민들레는 간경변과 비만을 예방하고 소화를 개선하며 비타민 결핍을 보충 할 수 있습니다. 그리고 고대에는 괴혈병과 부종이이 멋진 꽃으로 치료되었습니다.
민들레 샐러드도 추천합니다췌장에 문제가 있습니다. 또한 변비, 림프절 염증, 피부 발진 및 furunculosis에 대한 매우 효과적인 치료법이 될 것입니다.
위의 모든 것 외에도 민들레 요리도 맛있기 때문에이 섬세한 노란색 꽃을 볼 때 지나치지 마십시오. 필요하다면 어떨까요?
민들레 샐러드. 호두와 함께 조리법.
민들레 잎 100g, 200어린 쐐기풀 그램, 마늘 2 쪽, 파, 호두 4 개, 식물성 기름 2 테이블 스푼, 드레싱 용 크랜베리 주스, 양배추 소금물 (사우어 크라우트) 1 테이블 스푼.
어린 쐐기풀과 민들레 잎을 자릅니다.깊은 그릇에 잘 섞는다. 다진 파와 마늘을 넣으십시오. 드레싱을 위해 양배추 소금물, 식물성 기름 및 크랜베리 주스를 섞으십시오. 이제이 소스를 샐러드 위에 붓고 위에 호두를 얹습니다.
민들레 샐러드
민들레 잎과 꽃, 무, 파슬리, 딜, 양파, 사워 크림, 캐슈, 마늘을 준비하십시오.
민들레 잎을 헹구고 그대로 둡니다.쓴맛을 제거하기 위해 약 한 시간 동안 소금물을 넣습니다. 그런 다음 무, 파슬리, 딜, 양파를 자릅니다. 꽃에서 노란색 꽃잎을 분리하고 민들레 잎을 잘라 나머지 재료에 추가하십시오. 다음으로 사워 크림과 마늘을 섞고이 소스로 샐러드에 간을합니다. 이제 캐슈넛을 위에 뿌립니다. 모두. 접시가 준비되었습니다.
퀴 노아를 곁들인 민들레 샐러드
어린 퀴 노아, 민들레 잎, 채소, 파, 어린 마늘, 토마토, 오이, 양파를 섭취하십시오.
드레싱 : 겨자 또는 해바라기 기름, 발사믹 식초.
민들레 잎을 소금물에 1 시간 동안 담근다. 그런 다음 시트를 소쿠리에 접어 배수하십시오. 그런 다음 슬라이스합니다.
씻은 퀴 노아 줄기를 분리하여 버리십시오. 샐러드 용으로 거칠고 잎을 자릅니다.
다음으로 퀴 노아와 민들레 잎에 잘게 썬 채소 (원하는대로)와 마늘, 파를 추가합니다. 그런 다음 양파를 넣으십시오.
육즙을 위해 오이 몇 개 (껍질이 쓴다면 제거)와 토마토 한두 개를 자릅니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다. 정제되지 않은 해바라기 나 머스타드 오일로 풍성하게 간을하십시오. 그런 다음 발사믹 식초 1 ~ 1.5 큰술을 추가합니다. 잘 섞는다. 이제 서빙하기 전에 냉장고에서 조금 식혀주세요.
프랑스 민들레 샐러드
필요할 것이예요: 토마토 40g, 오이 40g, 고다 치즈 20g, 움푹 한 올리브 30g, 중국 샐러드 15g, 발사믹 소스 3g, 신선한 허브, 올리브 오일 10g. 또 다른-300 그램의 어린 민들레 잎, 125 그램의 라드, 오래된 덩어리 2 조각, 양파 2 개, 마늘 2 쪽, 허브가 들어간 식초 3 큰술, 설탕 한 꼬집, 차 겨자 한 숟가락, 식물성 기름 4 큰술, 약간의 소금 및 지상 후추.
민들레 잎을 껍질을 벗기고 구멍을 내고 말립니다. 베이컨을 얇게 썰고 약한 불로 녹입니다. 결과 기름을 접시에 놓고 식히십시오.
덩어리를 작은 입방체로 자른 다음 녹은 지방 (라드)에 바삭해질 때까지 볶습니다. 마늘과 양파를 잘게 자르고 튀긴 덩어리와 결합하십시오.
그런 다음 식초와 설탕, 후추, 소금 및 겨자를 섞습니다. 그런 다음 기름 방울을 한 방울 씩 추가하고 균질 한 덩어리를 얻기 위해 철저히 치십시오.
접시에 민들레 잎을 나누어 소스 위에 부어주세요. 기름 기름을 다시 데우고 덩어리 큐브와 양파 마늘 덩어리를 얹습니다. 그게 다야 프랑스 민들레 샐러드가 준비되었습니다!
샐러드의 구성 요소가 금기이거나 위장관 질환이 악화되는 기간이 있으면 불행히도 그러한 요리를 먹지 않아야합니다.
