현대 상점이 간신히 있다는 사실에도 불구하고선반에 다양한 소시지와 기성품 육류 제품을 넣을 수 있습니다. 맛있는 미트 로프는 식욕을 자극하며 여주인이 최고의 쇠고기, 돼지 고기 또는 가금류에서 직접 요리하여 축제 테이블의 실제 장식이됩니다. 그리고 남편 사냥꾼이 어깨에 걸쇠를 가져다 놓으면 엘크 곰 고기에서 잡을 수 있습니다.
미식가 롤에는 다음 제품이 필요합니다.
접시에 적절한 향기를 내기 위해서는 소금, 맛의 후추, 다양한 종류의 고추, 프로방스 또는 프랑스 허브 세트, 정향 2 개, 피망 3 완두콩, 베이 리프가 필요합니다.
매리 네이드의 경우 강한 홍차를 끓여야합니다.향료 : 정향, 베이 잎, 피망 완두콩과 함께 아로마 첨가제없이 2-3 큰 스푼의 큰 잎 차를 섞어 끓는 물 1 리터를 부어서 양조하십시오.
프라이팬이나 수탉에 롤을 넣고 남은 차 매리 네이드 위에 붓고 단단히 덮거나 호일로 밀봉하십시오. 240-250의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 끓으십시오 o에서.그런 다음 오븐을 끄고 롤이 완전히 식을 때까지 다른 시간 또는 한 시간 반 동안 열지 마십시오. 식욕을 자극하는 진미 미트 로프는이 시간 동안 익히고 주스와 아로마에 담가 부드럽고 부드러워집니다.
다음 음식을 비축하십시오 :
먼저 섬유를 따라 자르고돼지 고기를 층으로 펼치고 소금을 넣고 고추 가루를 뿌려 잘게 썬다. 쇠고기와 똑같이하십시오. 그러나 더 많은 힘으로 더 오래 이길 필요가 있습니다. 닭고기 필레를 뼈에서 자르고 자르고 펼치고 층이 고르게 될 때까지 치십시오.
노치 및 반전 과정에서 형성가장자리에 필렛 조각이 벗겨진 구멍을 포장하십시오 (그리고 망치로 작업을 시작하기 전에 반드시 벗겨 질 것입니다). 그린 그라인딩 (블렌더로 할 수 있음). 호일에 돼지 등심을 넣고 파슬리와 바질을 뿌린다. 돼지 고기 위에-쇠고기, 그 위에-시금치 층. 마지막으로 닭고기 필레를 중앙에 넣고 피망을 따라 스트립으로 자릅니다. 단단한 롤을 꼬아 서 실을 꽉 조입니다. 호일로 싸서 적어도 3 시간 동안 이미 가열 된 오븐에서 구우십시오 : 먼저 200의 온도에서 oC와 마지막 두 시간-150-170 o에서.그러나 3 시간이 지난 후에도 오븐을 열면 안되며 롤을 식히십시오. 그 후, 완성 된 접시를 펼치고 실을 제거 할 수 있습니다. 슬라이스하기 전에 적어도 30 분 동안 냉장고에 롤을 보관하는 것이 가장 좋습니다.
레시피는 다음과 같습니다.닭고기 필레 700g을 작은 조각으로 자르고 다진 마늘 3 쪽, 마른 파프리카 한 숟가락, 후추, 말린 허브 반 티스푼, 소금, 마른 젤라틴 30g을 넣습니다. 모든 것을 섞어 로스팅 슬리브에 접어 틀에 넣습니다. 예열되고 너무 뜨겁지 않음 (최대 200 개) oC) 약 1 시간 동안 오븐에서 굽는다. 형태를 꺼내어 먼저 실온으로 식힌 다음 젤리 성분이 5 시간 동안 고형화 될 때까지 냉장고에서 식히십시오. 그러나 밤새 그대로 두는 것이 좋습니다.
마지막으로, 우리는 놀라운 요리를 제공합니다.이 카페는 많은 카페에서 인기있는 음식입니다. 이것은 반죽에 미트 로프입니다. 당연히 수제 레시피가 더 맛 있어야합니다. 우리는 필요합니다 :
잘게 썬 양파를 갈아서 섞는다.마늘의 정향, 불완전한 겨자 스푼, 소금, 검은 갓 다진 후추, 잘게 다진 파슬리를 말하다. 세 알을 끓인다. 달걀 한 개를 날리십시오-반죽에 기름칠을 할 필요가 없으며 대부분의 고기를 다진 고기와 즉시 결합하면 나쁜 일이 발생하지 않습니다. 오븐을 중간 온도로 예열하십시오-약 180 o도에서.
퍼프 페이스 트리 패키지 (450g)를직사각형. 중간에 다진 고기의 절반을 나무 조각으로 넣고 삶은 계란을 반으로 자른 다음 다진 고기의 다른 절반으로 덮으십시오. 반죽 직사각형의 긴면이 측면에 남아 있어야합니다. 그들은 잘게 다진 고기에 거의 2cm의 스트립으로 비스듬히 절단해야합니다. 다음으로, 반죽의 짧은면을 다진 고기에 싸서 스트립을 십자형으로 아주 단단히 놓아야합니다. 반죽에 미트 로프를 스크랩으로 장식 할 수 있습니다. 오븐에서 롤을 굽고 처음 10 분 동안 냄새가납니다. 그러나 30 분 더 기다려야합니다. 반죽이 갈색이되면 롤을 꺼내서 즉시 먹을 수 있습니다!
